Měli byste podstoupit test citlivosti na jídlo? Jak fungují, klady a zápory a odborné tipy

Vzhledem k tomu, že veškerý obsah týkající se zdraví a stravy vyplňuje vaše zdroje na sociálních médiích, možná jste si všimli reklam na domácí testy citlivosti na potraviny, jako jsou Everlywell nebo Pinnertest, kteří tvrdí, že pomáhají identifikovat základní potravinové intolerance u jednotlivců. Pusťte se hlouběji a najdete posudky od lidí, kteří se dozvěděli, že mandle způsobují bolesti žaludku nebo mléčné výrobky vytvářejí jejich kožní problémy. Jsou ale tyto testovací sady legitimní - a měli byste také vyzkoušet jednu? Tady je vše, co byste měli vědět, než se ponoříte a sami si objednáte test.

Co přesně jsou tyto testy citlivosti na jídlo? Jsou to docela snadné krevní testy doma (samozřejmě pro ty, kteří nejsou hloupí), které si můžete objednat online. Když dorazí souprava, napíchnete prst, vložíte kapky krve na kartu a poté odešlete svůj vzorek krve, abyste získali výsledky, které obvykle dorazí e-mailem za týden nebo dva.

Pokud jde o vědu, „používají vaši krev k identifikaci systémových protilátek zvaných IgG (imunoglobulin G) které se vyvíjejí, když určitá potravina uniká z propustného střeva nebo ‚netěsného střeva 'a do krve,“ říká

PŘÍBUZNÝ: Jak cukr způsobuje zánět - a co s tím můžete dělat

Potravinová intolerance však není to samé jako alergie. Alergie může vést k anafylaktickým reakcím, jako je kopřivka, otok jazyka a krku, potíže s dýcháním a svědění.

„I když je nesnášenlivost nebo citlivost nepříjemná, alergie mohou být život ohrožující,“ vysvětluje Katherine Metzelaar, MSN, RDN, CD, dietetik se sídlem v Seattlu a certifikovaný intuitivní stravování poradce. „Když půjdete k vyškolenému lékaři se specializací na alergie, často vás čeká alergický test na kůži, krevní test nebo obojí. Budou měřit IgE protilátky (imunoglobulin E), které naznačují akutní imunitní odpověď a skutečnou alergii. “

PŘÍBUZNÝ:7 věcí, které nikdy nemusíte říkat někomu s alergiemi

Pokud bojujete s neurčitými příznaky - jako otravování špatné trávení nebo žaludeční nevolnost; bolesti hlavy, únava a mlha; nebo podráždění a zánět kůže - domácí krevní test se může zdát jako dokonalé řešení pro kutily pro identifikaci hlavních příčin vašich strastí. Pravdou však je, že odborníci se shodují na přesnosti výsledků.

„Testy citlivosti na IgG doma nejsou v současné době doporučovány Americkou akademií alergického astmatu a Imunologie, protože přítomnost protilátek nemusí nutně znamenat negativní reakci na potravinu, “ říká Claire Carlton, MS, RD, LD / N, registrovaná výživová poradkyně a odbornice na zažívací zdraví v Severní Karolíně. „Tyto testy odrážejí paměť našeho imunitního systému a jsou často považovány za marker naší tolerance - nikoli nesnášenlivosti - k těmto potravinám.“ 

Také, pokud máte v minulosti poruchu stravování nebo úzkost týkající se jídla a diety, Metzelaar varuje, že tyto druhy testů mohou způsobit více škody než užitku, což může zhoršit a posílit stávající problémy.

To znamená, že mnozí přísahají na přesnost svých výsledků domácích testů a viděli zásadní zlepšení životního stylu odstraněním nevhodných potravin nebo přísad uvedených v jejich výsledcích.

„I když dosud nebylo mnoho validačních studií o přesnosti [testů citlivosti na potraviny], pokud trpíte zánětlivými příznaky, znamená to, že některé potraviny netrávíte správně. Tyto testy tedy mohou být užitečným screeningovým nástrojem a základem pro krátkodobou eliminační dietu, “říká Christina Stapke, RDN, CD, integrativní a funkční dietetik se sídlem v Seattlu.

„Doporučuji 30denní přestávku od vysoce reaktivních potravin a poté je znovu zavádět jeden po druhém, každé dva až tři dny - nebo dokonce jeden za týden - takže můžete lépe interpretovat, jak vaše tělo reaguje, “říká Dr. Carnahan. „Pokud například po opětovném zavedení lepku zaznamenáte bolesti hlavy nebo bolesti žaludku, existuje vaše odpověď.“ Dodává, že, jak integrační lékař, je prospěšné, aby se pacient cítil oprávněn rozhodovat na základě svých příznaků.

Pamatujte také, že samotné potraviny, jako je lepek nebo mléčné výrobky nebo cizrna nebo vaječné bílky, nejsou jediným možným problémem. I když určitá složka může způsobovat zánětlivou reakci, je pravděpodobné, že oslabené střevo to ve skutečnosti umožňuje, aby potravina, která se provinila, způsobila zmatek. Údržba zdraví střev je naprosto klíčová. Chcete-li zlepšit své zažívací zdraví, Stapke doporučuje vyzkoušet některé denní úleva od stresu ve formě jóga, rozjímání, nebo jiný forma mě času. "Podle snížení hladiny kortizolu, dáte svůj zažívací ústrojí šanci na odpočinek, která umožní, aby vaše střevo produkovalo vyšší sekreci enzymů, které potřebujete k rozložení všech potravin, což bude zabránit střevní propustnosti," ona říká.

Stapke také doporučuje mít ve stravě hodně rozmanitosti. "Pokud jíte každý den to samé, budete mít větší šanci na to, abyste si na to vytvořili citlivost. I když je v pořádku udělat si velkou dávku dušeného masa, abyste si ho mohli užít celý týden, nechcete jíst každý den květák nebo čočku, protože vaše tělo z toho může doslova onemocnět. “ 

Samozřejmě, pokud vaše nepříjemné nebo chronické příznaky neustupují, nebo máte více alergických reakcí, když jste jíst určitá jídla, obraťte se na svého lékaře primární péče nebo jiného lékaře k úplné diagnostice a léčbě plán.

PŘÍBUZNÝ: 7 protizánětlivých potravin, které můžete každý den jíst pro dlouhodobé zdraví a štěstí