RYCHLEJŠÍ názvy aktů Sezam hlavní alergen

Pokud jde o určité potravinové alergie, nutriční štítky, rodiče a školy se velmi snaží abyste se ujistili, že děti jsou v bezpečí - zeptejte se každého dítěte s alergií na arašídy, které je nuceno sníst celý školní oběd sám. Na druhé straně zhruba 1,6 milionu Američanů, kteří trpí sezamovou alergií, se muselo postarat sami pečlivě zkoumají obaly při každém nákupu, aby nemuseli potenciálně sáhnout jejich EpiPen.

Nyní, díky nově podepsané legislativě, se život alespoň trochu ulehčí těm, kteří mají alergii na sezam. Nedávno prezident Biden podepsal zákon o bezpečnosti, léčbě, vzdělávání a výzkumu v potravinách (FASTER) poté, co prošel senátem a sněmovnou s podporou obou stran. Tento zákon mimo jiné klasifikuje sezam jako devátou hlavní potravinovou alergii a uděluje mu stejný status jako arašídy, ořechy, ryby, korýši, sója, mléčné výrobky, vejce a pšenice, pokud jde o výslovné požadavky na označování obal.

Léčba sezamu jako hlavního potravinového alergenu již dlouho přichází pro ty, kteří trpí alergickými reakcemi z této složky. Ty další alergeny zmíněné výše, takzvaná „velká osmička“, která představuje přibližně 90 procent potravinových alergií, byly poprvé seskupeny v legislativě z roku 2004. Od té doby se těší zvláštnímu postavení na obalu produktu zavedením výraznějších etiket, které upozorňují na to, že potravina obsahuje alergen. Potraviny obsahující sezam budou povinni nést takové označení od ledna 2023.

Kromě zařazení sezamu do této skupiny povinného označování zahrnuje Faster další důležitá ustanovení, která by mohla pomoci lidem trpícím alergiemi. Nařizuje, aby ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb pravidelně přezkoumávalo slibnou léčbu a výzkum potravinových alergií, což by mohlo usnadnit hledání průlomů v průběhu času. Podle Washington Post, že tento výzkum se také pravděpodobně dostane do Dietních pokynů pro Američany, které mají dopad na školní oběd a další federální programy potravinové pomoci.

Takže zatímco alergici na sezam budou muset zůstat ostražití dalších 20 měsíců, dobrou zprávou je, že vláda je ochotna brát jejich situaci vážněji - způsobem, který by mohl vést k zásadnímu průlomu linie. To vyžaduje oslavný řád oranžový kuře nebo bagel (téměř) všeho.