Měli byste se vyvarovat ovoce s vysokým obsahem cukru? Zeptali jsme se odborníků na výživu, které ovoce má nejvyšší obsah cukru

Pokud jde o konzumaci potravin obsahujících cukr, je třeba mít na paměti způsob, jakým je cukr do jídla začleněn. Podle Rayanne Nguyen, RD, registrovaný dietolog specializující se na sportovní výživu, potraviny bez přirozeně se vyskytujících cukrů, ale s přidaným cukrem na ně, jako muffin nebo soda, ovlivní vaše tělo jinak než jídlo, které přirozeně obsahuje cukr, například čerstvé ovoce.

Pokud jste měli za cíl jíst co nejzdravější stravu, bylo by doporučeno omezit potraviny s přidaným cukrem. Také byste měli mít dva šálky ovoce denně, podle USDA, ideálně ty, které obsahují pouze přirozeně se vyskytující cukry.

Proč cukry, které se přirozeně nacházejí v čerstvém ovoci, nejsou škodlivé? „Ovoce přináší na stůl všechny tyto další živiny: vodu, vláknovitamíny, minerály, antioxidanty„kromě sacharidů, což je cukr, o kterém mluvíme,“ říká Nguyen. „Takže nezískáš stejnou reakci na hladinu cukru v krvi a reakci na zdraví, když sníš kousek ovoce, které má stejný počet gramů cukru jako například soda.“ 

"Výzkum ukázal, že v naší celkové stravě jsme jako Američané pod nedostatkem, pokud jde o dostatek ovoce a zeleniny, “říká Nijya Saffo, RD, registrovaná dietoložka a majitelka NK Fitness and Nutrition, LLC. „Většina z nás tedy nejí ani velké množství ovoce, aby si dělala starosti s obsahem cukru.“

Pokud jde o zpracované verze ovoce, oba dietologové nabízejí slovo opatrnosti. Sušené ovoce a Zakonzervované ovoce jsou považovány za zpracované a často obsahují přidaný cukr, a proto jsou na prvním místě níže uvedeného seznamu ovoce s vysokým obsahem cukru.

PŘÍBUZNÝ: ​​7 způsobů, jak prolomit závislost na cukru a omezit touhu po dobrém

I bez přidaného cukru by půl šálku sušeného ovoce mělo zhruba stejné množství přírodního cukru jako jeden šálek čerstvého ovoce. Kromě toho, že Saffo dbá na velikost porce, doporučuje vybírat sušené ovoce, které má na obalu napsáno „bez přidaného cukru“. Můžete také naskenovat seznam přísad a ujistit se, že nejsou zahrnuta slova jako cukr, sladidlo, sacharóza, glukóza, dextróza, fruktóza, sirupy, nektary, koncentráty šťáv, med a melasa. Úplný seznam přidaných cukrů viz tady.

Řada konzervovaného ovoce přichází ve sirupu nebo slazené šťávě, říká Nguyen, takže se podívejte po šálcích nebo plechovkách, které neobsahují žádný cukr. Pro velikost porce odpovídá šálek konzervovaného ovoce bez přidaného cukru šálku čerstvého ovoce.

Můžete se divit, zda zdravotní stav, jako je cukrovka, vyžaduje výběr čerstvého ovoce s nižším obsahem cukru. Ne nutně, říká Saffo, který odvádí klienty s diabetem od měření jejich příjmu ovoce nebo pouze konzumace ovoce s nízkým obsahem cukru. Místo toho doporučuje spárovat ovoce s proteinovým jídlem pokaždé, když ho sní, což může ztlumit vzestup hladiny cukru v krvi. Glykemický index (GI) ovoce má také větší vliv na to, jak rychle se hladina cukru v krvi zvýší ve srovnání s množstvím cukru. Ovoce s vysokým obsahem cukru (jako meloun) může mít ve skutečnosti nižší GI a je vhodnější pro osoby s diabetem.

Ale někdy, v závislosti na vašich cílech a preferencích jídla, možná budete chtít být opatrnější při výběru čerstvého ovoce s vyšším obsahem cukru. Protože jsme všichni biologicky odlišní a máme různé cíle a preference v jídle, Saffo Doporučuje se poradit se s registrovaným dietetikem, než omezíte odrůdu ovoce pouze na základě obsah cukru. A poté, co jste mluvili s dietologem, podívejte se sem na seznam čerstvého ovoce s vyšším obsahem cukru, které jsme zaokrouhlili níže.

PŘÍBUZNÝ:Ne všechny superpotraviny jsou ve skutečnosti zdravé, ale těchto 11 žije až do humbuku