Jak tento cukrář vždy šetří prostor pro prázdninové dezerty
Vychutnejte si všechny dezerty, které chcete (samozřejmě, samozřejmě) s tímto odborným tipem.
S laskavým svolením Folgers
Christina Tosi zná dezert. Zakladatelka ocenění James Beard Award společnosti Milk Bar (pekárna s následovným kultem) je autorem kuchařky a MasterChef Judge a její pečivo je světové třídy. Kdyby existoval takový titul jako „Dezertní expert“, Tosi by ho držela.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Dnes je nám 10 a bez naší úžasné komunity #hardbodies by to nebylo možné. Děkujeme vám, že jste si zakoupili cookies, že jste byli posedlí #cerealmilk a že jste od roku 2008 klesli u nahých dortů 🎊🎂💕
Příspěvek sdílený uživatelem mléčná tyčinka (@milkbarstore)
Šéfkuchař a podnikatel spolupracovali s kávou Folgers, aby vytvořili tři nádherné (a chutné) vánoční dezerty domácí kuchaři se mohou spárovat s kávami po večeři: dort Tiramisu Layer Cake, dort z hrnek s kávou z preclíku s medovým mrholením a dort s malinovým krouživým pohybem s grepovou glazurou. (Získejte recepty na Folgers Your Perfect Pairing at folgers.com.)
S těmito - a mnoha dalšími dezerty- k dispozici před prázdninami, během nich a po nich jsme se museli zeptat společnosti Tosi: Jak se jim podaří všechny tyto vzorky ochutnat sladké dobroty aniž byste se cítili přeplněni, nebo, co je horší, trpěli žaludeční bolestí ničící dovolenou?
"Stimulace je důležitá," říká Tosi. Její trik je ještě jednodušší (a snadněji se drží): „Mým tajemstvím je, že se lidé pohybují. Prostě to dělá trochu více místa, takže když přijde čas posadit se a jíst, máte [pokoj], “říká.
PŘÍBUZNÝ: 17 hackerů Genius, které vám usnadní letošní dovolenou než v tomto roce
Tosi se snaží do dne zapadnout nějakou fyzickou aktivitou - procházkou, přátelskou hrou rodinného fotbalu nebo kickballu, nebo dokonce zábavnou jízdou nebo krůtí klusem - zejména mezi jídly nebo kurzy.
"Radost z prázdnin je oddávání a stravování," říká. "Budeš se bavit bez ohledu na to, co děláš, ale souhlasím s tím, že je [výzvou] najít místo, kde to všechno udělat."
Starosti o to, co jíte - a předávání rozumných porcí chutné dezerty rádi byste se oddali - není to způsob, jak jít do knihy Tosi.
"Snažím se nežít příliš mnoho ve světě obav o [příliš mnoho dezertů], protože si myslím, že jídlo by mělo být tvým přítelem, ne tvým nepřítelem," říká. "Možná to je moje mantra: Jídlo by mělo být tvůj přítel, ne tvůj nepřítel."