Kolik cukru byste měli mít za den: Denní výživová doporučení týkající se cukru

Byli jsme podmíněni domnívat se, že veškerý cukr je pro vás špatný, i když to není tak úplně pravda. Biochemický termín „cukr“ je definován jako určitý typ sacharidů. Existují přírodní cukry - jako ty, které se vyskytují v ovoci, mléce a dokonce i v některé zelenině - a existují rafinované, zpracované cukry, lidské, přidané cukry, které se objevují v našich potravinách, někdy bez našich znalost.

„Když jíte přirozeně se vyskytující cukry, vaše tělo musí provést extrakci a zjemnění,“ říká Alejandro Junger, MD, kardiolog a lékař funkční medicíny. „Musíte„ pracovat “pro cukr, který svým způsobem působí proti přebytečné energii, kterou přinášejí.“

Ale s přidanými, rafinovanými cukry je to jiné. „Pokud je extrakce již provedena v továrně, dostanete odměnu bez námahy, a tím se váš metabolismus dostane do nezdravé nerovnováhy,“ říká.

Přidané cukry jsou opravdu ty, které mají a negativní dopad na vaše tělo. Nutriční štítky mají nyní sloupec s přidaným cukrem, takže můžete vidět, co si do těla dáváte, ale stále to může být ošidné, protože to není jen v očekávaných dezertních jídlech, jako jsou koláče nebo led krém. Existuje tolik potravin, které mají záludné množství přidaného cukru: salátové dresinky z obchodu, ochucené jogurty, mléka bez mléčných výrobků a rajčatovou omáčku. Je důležité číst etikety na potravinách, protože můžete snadno konzumovat několik gramů přidaného cukru každý den, aniž byste o tom věděli.

Proč jsou ale pro vás rafinované cukry tak špatné? "Je to jako vzduch do ohně zánětu, která začíná projevem inzulinové rezistence, poté kornatěním tepen a následným sněhovým efektem, který končí lavinou, “říká doktor Junger.

Časem začne nadměrné množství cukru zpomalovat vaše tělo, způsobuje nerovnováhu hmotnosti a nakonec může vést k nebezpečným stavům, jako je obezita, cukrovka 2. typu a srdeční choroby.

Nejčerstvější dietní pokyny pro Američany doporučujeme, aby ne více než 10 procent denních kalorií pocházelo z přidaných cukrů. Asociace American Heart doporučuje ještě méně: „U většiny amerických žen ne více než 100 kalorií denně, nebo asi 6 čajových lžiček cukru. U mužů je to 150 kalorií denně, tedy asi 9 čajových lžiček. “ 

Jak jste pravděpodobně uhodli, většina Američanů spotřebuje mnohem více než to, v průměru 17 čajových lžiček denně.

PŘÍBUZNÝ: 7 způsobů, jak prolomit závislost na cukru a omezit touhu po dobrém

V zásadě je důležité, aby vaše tělo mělo nějaký cukr. Jak říká doktor Junger, „cukry jsou důležité pro buněčný život a opravy“. Vyhýbat se veškerému cukru ve všech formách není správná cesta - naše těla potřebují nějakou formu sacharidů. Sacharidy stejné palivo.

„Všechny sacharidy se v našem těle rozpadají jako cukr,“ říká Holly Lorusso, RD, instruktorka diabetu v nemocnici Yale New Haven. Patří sem škroby (zrna, luštěniny, brambory), zelenina, ovoce a mléčné výrobky. „Mnoho z těchto potravin obsahuje přírodní cukr, ale je prospěšný se všemi ostatními živinami obsahují."

To znamená, a vyvážená strava je stále důležitá. Ačkoli tyto přirozeně se vyskytující cukry jsou pro vás nutričně lepší než zpracované cukry - nechcete konzumovat nekonečné zásoby. Sečteno a podtrženo, je to stále cukr, který jako celek byste neměli jíst v přebytku. „Zaměřte se na 40 až 50 procent celkových kalorií ze sacharidů,“ říká Lorusso.

Samozřejmě to bude velmi záviset na vašem životním stylu. „Pokud běháte maratón nebo pracujete fyzicky, možná budete potřebovat více sacharidů, než když budete jen lenošit na pláži,“ říká doktor Junger. „Pokud jste těhotná nebo bojujete s chřipkou nebo COVID-19, vaše požadavky na cukr mohou být ve srovnání s jinými časy desetinásobné.“

PŘÍBUZNÝ:9 zdravých způsobů, jak hacknout dezert pro zvýšení výživy, podle RD

Je důležité sledovat příjem cukru pro celoživotní zdraví, ale dieta bez cukru není pro většinu lidí udržitelnou volbou, ani není zdravá. „Naše těla potřebují nějaký druh sacharidů,“ říká Lorusso. "Když vás nejsou po těchto jídlech se cítíte malátní a unavení. “

Chcete -li sladkou pochoutku, zkuste si vybrat zdravěji, jako je ovoce s domácí šlehačkou nebo věci vyrobené z přírodního cukru (zkuste použít Miláček, Termíny, javorový sirup, kokosový ořech, nebo skořice).

Ale i doktor Junger si občas dopřává. Jeho rada: „vyber si tu nejméně ošklivou volbu“. Ačkoli žádný přidaný cukr je obvykle zdravější volbou, výběr je celý nebo „blíže k přírodě“ je často lepší-jinými slovy, je chytřejší mít banán se 14 gramy cukru než zpracovaný nízkým obsahem cukru Svačina.

PŘÍBUZNÝ:3 jednoduché způsoby, jak osladit potraviny bez cukru (nebo cokoli umělého)