Salát ze zelených fazolí s křupavými strouhankami

Seznam jednoduchých ingrediencí bohatých na umami a dokonale opečená strouhanka zdobí zelené fazole v tomto jednoduchém salátu. Je ideální pro pikniky, grilování nebo dokonce sváteční jídla, ale dostatečně snadné, aby se přidalo k rotaci ve všední noci. Chcete-li vytvořit vrstvy chuti, opečete čerstvou strouhanku s ančovičkovými filety a poté společně promícháte česnekový, citrónový dresink, který je doplněn pomlčkou Worcestershire. Zelené fazolky jsou nejlepší, když jsou blanšírovány do jemné (ale ne příliš jemné) dokonalosti, proto vždy ochutnejte jednu minutu před tím, než časovač zhasne. A naopak, nebojte se jim uvařit minutku navíc, pokud to budou potřebovat. P.S. Chcete-li připravit čerstvou strouhanku, jednoduše trhejte čerstvý chléb, abyste získali 1 šálek, nebo pulzujte denní chléb v kuchyňském robotu, dokud nebudete mít malé kousky.

Chcete-li si udělat toto vegetariánské, přeskočte sardel a worcesterskou omáčku (která obsahuje malé množství ryb) a buďte velkorysí s vločkovou mořskou solí.

Zakryjte a ochlaďte vařené a svlečené fazole až na 1 den. Před oblékáním a podáváním nechejte pokojovou teplotu. Uchovávejte ochlazenou směs strouhanky ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 1 dne.