Whole Foods Top 5 Plant-Based Food Trends for 2021
Pokud existuje jedna věc, kterou letní stůl potřebuje, je to zásobená uzená deska - typický zážitek zaměřený na maso a sýr, Samozřejmě, ale v dnešní době jsou alternativy poháněné rostlinami dostatečně propracované (a báječné), aby obsadily hlavní místo ve vašem příštím šíření. Alternativy sýrů bez mléčných výrobků existují už nějakou dobu - ale nikdy takhle.
Podle Whole Foods výrobci sýrů naplňují sýry na bázi ořechového mléka lahůdkovými přísadami - ahoj, lanýž z černého česneku, kopr Havarti a pažitka - a replikace tradičních metod výroby mléčných sýrů k vytvoření autentičtějších a neodolatelnějších textur a příchutě. "Nyní můžete spárovat goudu z ovčího mléka nebo kozí chevre s možností založenou na kešu nebo z mandlí," říká Brody. Tímto způsobem není nikdo vyloučen z užívání kořisti skvělé uzeniny.
Co si vzít pro svou další „sýrovou“ desku:
- Miyoko's Creamery Artisan Vegan Cheese: Semi-Firm Smoked English Farmhouse, Semi-Soft Double Cream Classic Paive
- Treeline Mořská sůl a pepř Měkký ořechový sýr francouzského stylu
- Roztíratelný sýr Kite Hill: Česnek a bylina, popraskaný černý pepř
- Cheeze a děkuji: Vegan Dill Havarti, Vegan Black Garlic Truffle Fontina (k dispozici pouze v obchodech Illinois Whole Foods)
Typické letní grilování? Burgery, steaky a psi na grilu - s tak vegetariánským hamburgerem nebo možností pro vegetariány a vegany -li oni mají štěstí. "Vegani a rostlinní amatéři nechtějí být letos v létě vynecháni ze zahrádky," říká Brody. "Nyní existuje řada lahodných možností grilování, které vyhovují téměř každé touze." Mezi kreativní prvky klasické sítě patří rostlinné párky v rohlíku, klobásy v italském stylu a dokonce i grilované jackfruit. Značky používají obaly na bázi řas a koncentrát kouřového ořechu k obnovení chutí tradičních masných doplňků.
Recepty na další grilování:
- Polní pečeně Podpisový stadion pes
- Upton's Naturals: Updog Vegan Hot Dog, Bar-B-Que Jackfruit
- Lightlife Rostlinné italské klobásy
- Nebo to zkuste Pikantní grilovaný tempeh recept
Díky dnešním neodolatelným rostlinným možnostem vás děti budou prosit, abyste jim nakrmili více ovoce a zeleniny - ne naopak. Nikdy nebylo snazší - ani nikdy nebyly možnosti tak spolehlivě chutné - najít oblíbené maso bez mléka a mléčných výrobků, od nugetů a „sýrových“ tyčinek až po jogurtové tuby a zmrzliny. Alternativy tak dobré, že ani nevědí, že jedí produkty.
PŘÍBUZNÝ:Díky těmto 13 lahodným rostlinným produktům je veganské stravování neuvěřitelně snadné
„Jakmile se zákazníci přestěhují do rostlinného životního stylu, zdá se přirozené, že by chtěli, aby jejich nejmenší experimentovali alespoň v tomto segmentu také - právě tam přichází tento trend, šance dospělých ukázat dětem, že ne všechna „masa a sýry“ musí být odvozena z zvířata. “
Výběr mléčných výrobků, které vaše děti pohltí:
- Zvlnění děti Nemléčné mléko
- Miyoko's Creamery Rostlinné mléčné čedarové tyčinky
- 365 od Whole Foods Market Rostlinné nugety
- Děti Kite Hill Trubičky s jahodovým banánem a mandlovým a kokosovým mlékem
- Chloe Plant-Based Kids Pops: Avengers, Spider-Man
Ryba je báječná pescatářská volba - bílkoviny, zdravé tuky a samozřejmě chutné - ale vynalézavé mořské plody náhražky jsou úžasný trendový záskok pro každého, kdo je naprosto vegan nebo máčí jen prsty v. Jaké je tajemství Luštěniny a banánové květy vytvářejí šupinatou strukturu čerstvě ulovených ryb. Nosh na alternativních rybích tyčinkách, sendviče bez tuňáka a tacos „ryb“ z banánových květů.
„Květy banánů jsou alternativou k rybám, které doslova rostou na stromech, bez sóji a bez lepku,“ říká Kylie Bentley, RDN, LDN, CLT a vedoucí týmu v oblasti výživy a označování na Whole Foods Market. "Obsahují 0 gramů tuku, 0 gramů cholesterolu a jsou také dobrým zdrojem vlákniny na porci."
Co přesně je banánový květ? "Masitá květina s fialovou pletí má tvar slzy a roste na konci shluku banánových plodů," říká Brody. „Obvykle se používá k napodobení [textury] drcených ryb v rybích tacos, rybích hamburgerech nebo dokonce smažených filéch z banánových květů.“
Nejchutnější možnosti bez ryb:
- Upton's Naturals Banánový květ
- Dobrý úlovek tuňáka bez ryb: Středomoří, olej a byliny, nahý ve vodě
- Veganský tuňák ve vašem místním případu šéfkuchaře na trhu s potravinami
- Použijte Trumpet Mushrooms k výrobě Tabithy Brown's recept na Vallops (veganské mušle!)
Ach, poklesky, jak tě milujeme. Nemysleli jsme si, že existuje způsob, jak vylepšit naše oblíbené poklesy - letní základnu -, ale tyto možnosti dokazují, že se mýlíme. Není třeba hromadit v mlékárně, abyste si udělali touhu po hodných žetonech, zelenině, koření a dalších - slib. Rostlinné alternativy jsou nyní tak propracované, že pro svůj cruditový talíř najdete ty nejkrémovější, nejhladší a nejcennější.
"Tato oblast za posledních několik let neustále rostla, protože více zákazníků hledá jednoduché způsoby, jak do svých každodenních rutin přidat další možnosti založené na rostlinách," říká Brody. Přeskočte mléko, smetanu a sýr a stále si užívejte chutí, které znáte a milujete - queso, francouzská cibule, smetanový sýr, tzatziki - bez viny.
Co ponořit do tohoto léta:
- Kite Hill Pokusy bez mléčných výrobků: Queso, francouzská cibule, ranč, Tzatziki
- Siete Kešu Queso bez mléčných výrobků: Mírné Nacho, Pikantní Blanco
- Krédo Rostlinný jahodový kešu krémový sýr (k dispozici pouze v regionu Jihozápad)
- Celý trh s potravinami Rostlinné Queso
- Bitchin ‘Sauce: Originál, Chipotle, Cilantro Chili