5 tipů na tipování v restauracích

Na rozdíl od mnoha jiných zemí platí ve Spojených státech restaurace zaměstnancům jen minimální plat. The federální minimální mzda pro zaměstnance se sklonem k 1. lednu je pouhých 2,13 USD za hodinu. Státy však mají ze zákona povoleno mít své vlastní pokyny týkající se minimální mzdy pro poskytovatele služeb - a mnoho z nich má.

V některých státech se serverům vyplácí hodinová mzda někde mezi 2 až 3 dolary za hodinu, zatímco v jiných, například v Kalifornii, může být hodinová mzda až 14 dolarů za hodinu. Ale Kalifornie spolu s Oregonem a Washingtonem představují vzácnou výjimku. V drtivé většině národa tvoří tipy i nadále velkou část platu serveru - 43 států nadále umožňuje, aby byl špičkovým pracovníkům vyplácena minimální částka.

„Tipy mohou představovat více než 60 procent z celkového výdělku serveru,“ podle TableAgent.

Ve většině případů je standardním pravidlem nebo etiketou pro sklápění nechat 15 procent za službu považují za „průměrné“, podle TableAgent, a 20 procent, pokud služba, kterou jste dostali, byla výše průměrný. Pokud máte pocit, že služba byla vynikající, můžete odejít ještě více.

„Servery jsou placeny na základě systému odměn: osoba přijímající službu může platit serveru podle kvality jejich výkonu. Čím lepší služby server poskytuje, tím více jsou tipovány, “radí TableAgent.

Pokud by naopak služba, kterou jste zažili, byla subpar, možná budete chtít s někým mluvit autoritu v restauraci, místo toho jednoduše snížit tip, který opustíte, abyste mohli poslat zpráva. Jak uvádí TableAgent, tento přístup problém nevyřeší.

Jak se země začíná vzpamatovávat z pandemie COVID-19, nezanecháváme za sebou venkovní styl stolování, který převládal v mnoha městech a státech. A často tento styl stolování znamená méně služeb.

Možná budete chtít i nadále být velkorysý při sklápění, vzhledem k celkovému pokles špičky pracovníci restaurace letos zažili.

Ještě dalším faktorem, který je třeba při pandemii vzít v úvahu, je to, že mnoho hostů se nyní rozhodlo objednat si odběr z restaurací, které se dříve stolovaly. A odběr zpravidla nevyžaduje spropitné. I zde však možná budete chtít zvážit chybu na straně velkorysosti, abyste projevili podporu pracovníkům, kteří splňují vaši objednávku jídla, za náročných podmínek. V tomto okamžiku není neobvyklé poskytnout 15 až 20 procentní tip, dokonce i při odběru, podle Huffington Post.

Je také důležité si uvědomit, že v mnoha restauracích není váš server jen ten, kdo vloží váš tip. Na mnoha místech je běžnou praxí, že server sdílí tento tip s pracovníky podpory, včetně zaměstnanců kuchyně, barmanů, myček nádobí a obchodníků. Více než 14 procent restaurací, které poskytují kompletní služby, se účastní této praxe, která je známá jako spropitné, říká TableAgent.

I když ve společných distančních normách pandemie je stolování ve velkých skupinách méně časté, stále je dobré se seznámit se standardy sklápění skupin, které mohou být implementovány restaurace.

Není neobvyklé, že restaurace, které obsluhují velkou skupinu, přidávají automatickou odměnu. To často platí pro strany šesti a více, říká TableAgent. V takových případech může být spropitné uplatněné v restauraci asi 18 procent.

Pokud stolováte s velkou párty, je dobré se předem zeptat restaurace, jaké jsou její zásady.

Obecným standardem je vypočítat, kolik tipu opustíte server, na základě nákladů na jídlo, bez daně. Například pokud samotné jídlo stálo 20 $ a daň byla 2 $, nechali byste tip založený pouze na 20 $.

Pokud však chcete být obzvláště velkorysí, můžete k výpočtu spropitné použít náklady na celkovou částku včetně daně, říká TableAgent.

„Servery musí na svém tipu platit daň a sdílet tip s ostatními členy podpůrného personálu. Mnoho lidí má pocit, že poskytování tipů po výši daně je spravedlivé, což zajišťuje, že jejich server obdrží větší částku, “vysvětluje web.

Pokud je třeba si zapamatovat jeden bod, je sklápění součástí celkových nákladů na stravování. Nemělo by to být považováno za nepovinné, pokud vám restaurace předem neřekla, že hrot je zahrnut.

Pracovníci v odvětví služeb se spoléhají na tipy, jak si vydělat na živobytí, a osvědčený postup je tento: Pokud plánujete stravování, plánujte také tipování. Doba.