Minulý rok jsme spotřebovali nejméně vína za téměř dvě desetiletí
Určitě to mělo pocit, že někteří z nás pijí víc vína během pandemie COVID-19, ale i přes naše nejlepší úsilí nová zpráva naznačuje, že celosvětová spotřeba vína za poslední rok výrazně poklesla - a dosáhla nejnižší úrovně od roku 2002.
Pařížská Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV) oznámila nálezy jeho výroční zpráva o stavu světového odvětví vinohradnictví a vinařství včera, a ačkoli skupina účtovala rok 2020 jako „rok odolnosti“, jak se očekávalo, byl to také rok roku boje: Globální spotřeba vína klesla o 3 procenta na 234 milionů hektolitrů, což je asi 6,2 miliardy galony; a výroba vína, i když o 1 procenta více než v roce 2019, byla také „mírně pod průměrem“.
COVID-19 byl hlavním - ale ne jediným - viníkem. „Úplné nebo částečné uzavření [odvětví pohostinství] způsobilo pokles tržeb v hodnotě a v menší míře v objemu, jen částečně kompenzovaný nárůstem prodej vína prostřednictvím elektronického obchodu a velké maloobchodníky, “napsal OIV. „Prémiové víno nejvíce trpělo zavíráním restaurací a degustačních místností, zatímco velcí producenti, kteří vlastnili off-premise kanál s velkými partnerskými velkoobchodníky, si vedli dobře.“
A přesto ředitel OIV Pau Roca uvedl, že tyto poklesy byly ve skutečnosti skromné ve srovnání s předchozí předpovědí organizace v soudný den, že pití vína může klesnout až o 10 procent. „Tato předpověď byla příliš negativní,“ uvedl na tiskové konferenci podle AFP. „Nárůst prodeje vína v supermarketech skutečně pomohl vyrovnat [ztráty v barech a restauracích].“
Zejména Američané udržovali své víno stabilní. „USA opět potvrzují svou pozici největší země s konzumací vína na světě a v roce 2020 dosáhly [33,0 milionu hektolitrů]. Tento objem je v souladu s rokem 2019 bez ohledu na dopad sanitární krize Covid-19, “uvádí se ve zprávě. „Mohlo by to být způsobeno relativně méně přísnými opatřeními k zablokování a významným přílivem elektronického obchodování v USA.“
Kromě pandemie bylo dalším hlavním faktorem, který OIV citovala, „zavedení nových obchodních překážek (Americké odvetné tarify„Čínská cla na australské víno, Brexit).“ Na světovém trhu s vývozem vína se objem od roku 2019 skutečně snížil o 1,7 procenta, vína s obrovským hitem: Celková hodnota globálního exportu klesla o 6,7 procenta, což je nejvýznamnější pokles v této metrice od roku 2009.
Při zkoumání konkrétních druhů vína zpráva zjistila, že s výjimkou společnosti Prosecco bylo šumivé víno kategorií, která zaznamenala nejhorší poklesy v průběhu roku 2020. A co je zajímavé, prodej vín typu bag-in-box „zaznamenal prudký nárůst“. Ačkoli k tomu nebyl uveden žádný konkrétní důvod, OIV popisuje „bag-in-box“ jako „nádoby s objemem více než 2 litry, ale méně než 10 litrů“, což znamená, že většina z nás pravděpodobně dělal pijte více vína než kdykoli v loňském roce.
Tento příběh se původně objevil foodandwine.com