10 chyb, které děláte a které způsobují plýtvání potravinami

Den stop potravinového odpadu, který se koná každoročně poslední středu měsíce Země (ahoj, duben), je ideální čas na bilanci kroků, které podnikáte v kuchyni, a hledání způsoby, jak snížit množství potravin, které plýtváte. „Je těžké tomu uvěřit, ale 40 procent našich zásob potravin je zbytečných a každý z nás vyhodí téměř 300 liber jídlo každý rok, “říká Margie Saidel, RD, LDN, MPH, viceprezident pro výživu a udržitelnost pro Chartwells K12. Jedná se o kritický problém, protože když se potraviny dostávají na skládky a hnijí, produkují metan, skleníkový plyn, který je účinnější než oxid uhličitý. V současném stavu je plýtvání potravinami jednou z největších příčin změny klimatu a snižování plýtvání potravinami je něco, co můžeme udělat významně ovlivňovat životní prostředí. Další bonus, dodává Saidel, je, že hledání způsobů, jak omezit plýtvání potravinami, vám může také ušetřit peníze: „Koneckonců, čtyřčlenná rodina může přijít o 1 500 dolarů ročně za zbytečné jídlo.“

Následuje řada běžných chyb, kterých se lidé dopouštějí a které vedou k plýtvání více jídlem, než je nutné, spolu s některými tipy, jak bojovat proti plýtvání potravinami součástí každodenního života. Ve skutečnosti mnoho kroků k zastavení plýtvání potravinami začíná ještě předtím, než se dostanete do kuchyně.