Tento kuchařský nůž na chléb Mercer ve výši 23 $ je jediný, kterému věřím

Jako fanatik na chleba, který jsem sám popsal, jsem se propracoval mnoha Nůž na chleba, řezba do tyčinky křupavého kváskového chleba a kusy bochníků se sezamovým prachem. Ovládal jsem silné nože, dlouhé nože, úzké nože, zakřivené nože a tupé nože, ale jediný, který bych doporučoval znovu a znovu kolegům pekařům a chlebům, je Nůž na chléb Mercer Culinary Millennia.

Když jsem poprvé uchopil rukojeť tohoto nože, věděl jsem, že nebudu neúnavně pilovat do bochníku. Když se pokusím prorazit křupavý chléb obyčejným nožem na chléb, zůstanou mi nerovnoměrné, otrhané plátky - tenké rohy a tlusté uprostřed - nebo se můj nůž zachytí uprostřed a nutí mě to vytrhnout a začít znovu. Ale zaměstnáním kulinářský nůž Mercer, Mohu sekat přímo; není nutné tlačit, tahat ani pobízet.

Je vyroben z jednoho kusu vysoce uhlíkové japonské oceli odolné vůči skvrnám, kovaný ostrou hranou. Ergonomická rukojeť, vyrobená z tlustých materiálů typu gumy, je odolná a pohodlná, takže vás ruka neomrzí, pokud náhodou krájíte hodně chleba. Spodní část rukojeti má dokonce texturované body pro opření prstů, což nejen pomáhá lépe uchopit nůž, ale také zabraňuje sklouznutí.

Nejsem jediný pekař chleba a labužník, jehož preference nože se změnily k lepšímu. V současné době je Amazon nejprodávanějším nožem na chléb a na webu získal téměř 9 000 pětihvězdičkových hodnocení s nakupujícími prohlásil jej za „nejvyšší nůž na chléb“ a řekl: „udeří vysoko nad jeho cenu“. A ačkoli obvykle začínají kvalitní nože na chléb na 50 $, tento nůž je jen 23 $ na Amazonu.

„Jedno z těch vzácných zařízení, které je dokonalé a není drahé!“ řekl jeden nakupující. „Upekl jsem tvrdý krustový bochník kváskového chleba, položil nůž na tvrdý a tvrdý nůž, posunul nůž nejmenší kousek, s téměř nulovým tlakem kromě gravitace, a ten nůž prostě prořízl, zdánlivě kolem sám! Bylo to trochu zázračné a od té doby pokračuje v automatickém krájení. “

„Všechen svůj chléb vyrábím jako domácí a nemůžu uvěřit, že jsem tak dlouho čekal, než si koupím slušný chlebový nůž!“ napsal další. „Tento nůž je dokonalý všude kolem. Rukojeť je pohodlná a prochází chlebem jako máslo. Po celá léta jsem měl nějaký mizerný nůž na chléb, který jsem musel vidět tam a zpět, že jsem nikdy nemohl být čistý, rovné řezy, takže jsem se nakonec dostal k aktualizaci svého druhého nejpoužívanějšího nože a nemohu tomu uvěřit rozdíl! Dokážu krájet dokonalý plátek jedním nebo dvěma pohyby. Už nikdy nepoužiji další nůž na chléb. “