Recepty z vydání Real Simple z ledna 2021

Silná, bohatá a kofeinovaná (pokud nepoužíváte bezkofein, což je v pořádku), tato směs získává svou extrémní krémovost díky avokádu a mraženému banánu. Tahini propůjčuje hloubku chuti a vše vyváží špetka kosherové soli a panenka javorového sirupu. Kdo řekl, že nemůžeš mít k snídani dezert?

Dobrou zprávou pro milovníky růžových smoothie je, že dračí ovoce bohaté na vlákninu je nyní široce dostupné v mražených pyré připravených v mixéru. Takže jeden vložte do mixéru spolu se stejně zářivými malinami a malou vařenou řepou a získáte pěkně růžový koktejl, který chutná a vypadá dobře.

Probiotický kefír (jako tekutý jogurt) je vynikající pro zdraví střev a kurkuma dodává protizánětlivou podporu, nemluvě o mírně pepřové chuti. Pokud nemůžete najít kefír, použijte obyčejný jogurt; mletý zázvor perfektně zastupuje kurkumu.

To je recept, po kterém sáhnete, když vaše tělo touží po super zdravé snídani. Dětský špenát a okurka se krásně spojí a dodávají nápoju nádherný smaragdový odstín, ale nulové rostlinné vibrace. Konopná semínka dodávají bílkoviny a zdravé tuky, zatímco jablko a ananas dodávají svěží chuť. Bez ohledu na to, jaký koktejl připravujete, nezapomeňte nejprve přidat do mixéru tekutinu, abyste zajistili hladší směs.

Tato smažená rýžová rýže inspirovaná vejcem převrátí scénář klasického jídla a umístí vejce dopředu a do středu s žvýkací hnědou rýží složenou v každém skusu.

Tato jedinečně lahodná snídaňová míchačka kombinuje karamelizovaná kukuřičná zrna a šťavnaté pečené červené papriky s nadýchanými míchanými vejci. Sprcha čerstvého koriandru nad hotovým pokrmem přináší bylinkovou notu, zatímco drobená freska queso dodává nádech slané dekadence.

Začnete tím, že rozkrojíte ořechová zrna farra v olivovém oleji, než do pánve přidáte stuhy kapusty lacinato (známé také jako dinosaurus nebo toskánská kapusta). Jakmile jsou něžná, vložíte do nich rozšlehaná vejce a mícháte, dokud nejsou dokonale jemná a nadýchaná.

Začněte vařením slaniny, dokud nebude křupavá, a poté použijte tavený tuk k restování nakrájené cibule, dokud nebude zkaramelizovaná, a rajčat, dokud neprasknou sladkou šťávou. Když do směsi přidáte rozšlehaná vejce, zajistíte, že každé sousto bude plné rajčat a cibule.

Začněte slathering krémovou ricottou na celozrnném toastu a dochuťte sezónním citrusem, mrholením olivového oleje a sprchu z vločkovité mořské soli a drcených vloček z červeného pepře, pokud chcete teplo. Recept vyžaduje pupek oranžový, ale můžete věci vyměnit za grapefruit nebo krvavý pomeranč.

Schéma humusu vytváří základnu pro tenké plátky perských okurek, které mají ve srovnání se skleníkovým druhem vynikající poměr kůže a masa. Potom to dokončíte kapkou olivového oleje a posypete směsí koření za’atar.

K této plněné a chutné snídani použijte domácí nebo nakupované pesto. Pokud se chystáte cestou zakoupenou v obchodě, rozhodněte se pro chlazenou odrůdu. Bude chutnat čerstvěji a bude vypadat živěji než značka stabilní na poli.

Mandlové máslo završuje celozrnné toasty a potom to zakončí sprcha sladkých koláčů z granátového jablka (aka, „semena“) a ořechových dýňových semínek. K dispozici je také volitelné mrholení javorového sirupu, které to také vyváží.

Výroba těchto nostalgických pochoutek je vlastně docela jednoduchá. Jen horní obdélníky hotové krusty s vrstvou krémového sýra a oblíbeným džemem. Každé pečivo dokončíte vrstvou polevy pro lahodnou pochoutku, která vás vezme zpět.

Zde je tip pro skutečně dekadentní těstoviny: zamíchejte smetanový sýr. Ano, smetanový sýr! Jeho roztavitelná struktura vytváří v tomto chutném jídle s pohodlným jídlem nejsmrtelnější těstovinovou omáčku.

Několik svačinek je tak lahodných jako mísa extra krémového uzeného rybího dipu. Tato verze je flexibilní podle vašich preferencí - doporučuje se uzený pstruh, ale uzený losos by také fungoval. Na rozdíl od mnoha podobných receptů má tento recept správnou rovnováhu mezi smetanovostí a rybou, protože použijete stejný podíl smetanového sýra a pstruha, což zajistí, že každé sousto bude mít dostatek ryb.

Začnete tím, že uvaříte jehněčí plece na kostky do měkka, které pak vytvoří základ pro tacos. Každý z nich je doplněn feta, granátovými jablky (aka „semínka“), jogurtem a mátou. Jedná se o originální a chutný recept, který je spojen s pouhými 20 minutami praktického času.

Vše se spojuje v jednom pokrmu: Nejprve si před přidáním filetů z lososa opečte brambory a zajistěte, aby bylo vše hotové současně. Rukola přináší každému kousnutí pepřovou rovnováhu, zatímco česneková citronová majonéza dodává hotovému talíři trochu dekadence.

Tato jednoduchá večeře těstovin kombinuje jemné kuřecí kousky s vydatnými houbami v dekadentní krémové omáčce. Na rozdíl od mnoha krémových těstovinových pokrmů zůstává tento na straně vyvážené, nelepivé, a to díky lepku sherryho octa, který se vmíchá do omáčky, a na konci posype bylinnými listy estragonu.

Tento recept Ribollita obsahuje zelenou zeleninu a hrášek s černými očima a vývar, který je ochucený parmezánovou kůrou a rajčaty. To, co ho činí opravdu lahodným, je poslední krok, který obsahuje roztrhané krutony ciabatta přelité statnou porcí strouhaného parmezánu.

Kousky křupavého tofu se hnízdí vedle rýžových nudlí a stužek švýcarského mangoldu v kořeněném zeleninovém vývaru, který je obohacený o zázvor, česnek, tamari a badián. Představte si to jako lahodné jídlo bohaté na zeleninu, které vás zahřeje až do samého konce.

Larb je tradiční laoské jídlo (také konzumované v Thajsku), které obsahuje křupavé mleté ​​maso dochucené rybí omáčkou, limetkovou šťávou, mátou, jarními cibulkami a chilli. Toto rostlinné ztvárnění zaměňuje tofu a houby za maso, které vám určitě neunikne.

Nechte se tímto jednoduchým zázrakem v jednom hrnci dopravit na jihozápad Francie, aniž byste opustili pohodlí své vlastní kuchyně. Inspirovaný cassouletem je tento jednoduchý guláš studiem vrstvených chutí, ale bez hodinové práce klasické verze.