4 nejlepší protizánětlivé potraviny, o kterých jste nevěděli
Často přehlíženo pro živěji zbarvenou zeleninu, houby mají překvapivě vysoký obsah antioxidantů. Podle McGranea jsou houby také jedním z nejlepších zdrojů selenu, což je základní minerál se silnými antioxidačními a protizánětlivými účinky. “Houby shiitake, jsou také bohaté na několik polysacharidů (nejhojnější sacharidy v potravinách), které jsou spojeny se snížením zánětu a podporou imunitní funkce, “říká.
Cibule je více než jen posilovač příchutí - je také neuvěřitelně výživná. Možná znáte česnek jako protizánětlivou složku, ale cibule nabízí stejně silné protizánětlivé účinky. Podle McGrane je cibule bohatá na několik typů antioxidantů, u nichž bylo prokázáno, že mají silné protizánětlivé vlastnosti. "Například kvercetin je antioxidační sloučenina nacházející se v cibuli, se kterou byl spojen." protizánětlivé vlastnosti a výhody pro zdraví srdce, včetně snížené hladiny krevního tlaku, “ ona říká.
Podle Hamshawa jsou sójové potraviny, včetně tofu, bohaté na rostlinné sloučeniny známé jako isoflavony. "Tyto isoflavony mají známou protizánětlivou aktivitu, což může vysvětlovat, proč konzumace." potraviny, které jsou bohaté na sóju, byly v epidemiologických studiích spojeny se zdravotními přínosy, “říká říká. Navíc díky dobře vyváženému profilu aminokyselin - spolu s vlákninou, manganem a dalšími vysokými minerály - je tofu skvělým zdrojem „kompletních“ rostlinných bílkovin. Při vaření s tofu doporučuje Hamshaw použít
organická extra firma a super firma odrůdy. "Oba jsou velmi univerzální; mohou být marinovány a pečeny, přidávány k míchání hranolků nebo přeměňovány na rostlinnou „šupinu“, “říká. "Nasoya." Toss'ables a Superpotraviny obzvláště usnadněte využití výhod sójových potravin doma. “Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, sacharidové potraviny- zvláště celá zrna - jsou velmi na seznamu protizánětlivých látek. “Celá zrna mají vlákninu podporující mikrobiomy a také vysokou koncentraci minerálů podporujících imunitu, jako je zinek a selen, “říká Nielson. Vysoké množství vlákniny nejenže dává vašemu žaludku něco k fermentaci, ale také vám pomůže, abyste se jako bonus cítili plní a spokojení. “Naklíčená zrnazejména poskytují zvláštní protizánětlivou podporu oproti standardním obilným produktům, protože se zdá, že proces klíčení zvyšuje antioxidanty, jako jsou flavonoidy - až 200 procent v jedné studii - a protizánětlivé živiny, jako je vitamin C a mangan, minerál nezbytný pro energii těla, “ Říká Nielson. "Miluji Veverka naklíčený pšeničný chléb od Silver Hill’s Bakery, protože obsahuje třetinu vaší denní hodnoty pro mangan nebo jejich Vyklíčil Mackův len bochník, který má 10 gramů vlákniny na dva plátky. “