Jak pije víno výhody vašeho mozku

Tento obsah se původně objevil na Jídlo a víno.

Další dobrá zpráva pro všechny vaše amatérské sommeliéry venku: Věda se nyní blíží pochopení toho, jak pít víno s mírou může udržet váš mozek zdravý, možná oddálit nástup kognitivních poruch, jako jsou Parkinsonovy choroby a Alzheimerovy choroby.

Vědci již dlouho předpokládali, že víno je dobré pro vaše zdraví: Studie ukázali, že to snižuje riziko srdečních chorob a cukrovky 2. typu, ale důvody těchto snížení nebyly vždy jasné.

Esteban-Fernández z Výzkumného ústavu potravinářského v Madridu, vedoucí výzkumný pracovník této probíhající studie, již léta zkoumají neuroprotektivní schopnosti vína a nedávno zveřejnili svá zjištění v EU časopis Hranice ve výživě.

Doktorka Esteban-Fernándezová a její tým nestudovali víno přímo, ale to, co víno opouští poté, co prochází vaše tělo, co se podle vědců nazývá „lidské střevní metabolity odvozené od vína“, které se nacházejí v lidském odpadu.

Vědci pak přidali tyto metabolity do lidských buněk v počátečních stádiích vývoje těchto „neurodegenerativních“ poruch. Přestože zjistili, že určité metabolity chrání umírající buňky, podle Dr. Esteban-Fernándezové různé „střevní mikrobioty“ - bakterie, které žije v našich žaludcích a střevech - vlivy, které metabolity odvozené od vína vytvářejí vaše tělo, což znamená, že ne každý bude rozvíjet prospěšné druh. Řekla, že než vědci mohou definitivně rozhodnout, že víno chrání váš mozek, budou potřebovat lepší porozumění tomu, jak - a co - strava podporuje normální funkci mozku, a vytváří je metabolity.

Ve studii je stále spousta dobrých zpráv a poskytuje to ještě více důkazů, že to, co lidé jedí, skutečně ovlivňuje naše celkové zdraví.

„Je velmi důležité pochopit, že určité složky potravin jsou odpovědné za... ochranu před nástupem neurodegenerativních chorob; žádné léky nebyly zahrnuty, “řekl Dr. Esteban-Fernández. "Neodporuji nahrazení léků dietou, ale chci zvýšit povědomí o tom, jak vaše strava pomáhá předcházet nemocem nebo snižuje riziko onemocnění."

Doktorka Esteban-Fernándezová však rychle varuje, že zatímco vědci se blíží k pochopení toho, jakou roli jídlo a pití - včetně vína - hraje, jak naše těla fungují, lidé si musí dávat pozor na to, čemu věří, pokud jde o to výživa.

SOUVISEJÍCÍ: Zdravá jídla, která jsou plýtváním penězi

"Společnost je dnes plná falešných mýtů o stravě, a to je role vědy... vyhnout se." šířit tyto zvěsti, “poznamenala,„ a také informovat lidi o důležitosti stravy pro vaše zdraví."