14 kuchyňských nástrojů kuchaři přísahají - do 25 dolarů

Ať už přidáváte pomlčku muškátového oříšku nebo náznak citronové kůry, tento užitečný nástroj pomáhá jemně nastrouhat ingredience, které je obtížné s nožem manipulovat, nebo nudné. Rychle nadzvedněte jídlo jemně nastrouhaným Parmigiano-Reggiano, čerstvý křen nebo česnek pro přidání čerstvé a intenzivní chuti během několika sekund.

Nejen skvělý nástroj pro pečení, ale i stěrka na stůl je perfektním nástrojem, který vám ušetří drahocenný čas příprava jídla na týden. Namísto náhodného používání boku nože k nabírání obsahu prkénku, Dopřejte si luxus přidané plochy k přenášení mrkve z vaší varné stanice na pánev. Věřte nám, jakmile budete mít, nepřestanete na to sáhnout pokaždé, když vaříte.

Tento vysoce praktický nástroj je ideální pro šíření polevy na dorty, rozmazání marmelády na toastu a vyhlazení povrchu smetanového hummusu pro bonusové prezentační body. Ale nekončí to: tento malý, ale neocenitelný přístroj je dokonalým pomocníkem při manipulaci s delikátními předměty (přemístěte horké sušenky z pekáče do chladicího stojanu nebo převracejte malá, křehká jídla jako tofu pánev).

Potravinářské teploměry jsou nezbytným nástrojem ujistěte se, že vaše jídlo je správně vařené. Namísto proříznutí kuřecích prsou zkontrolujte, zda se vaří, použijte potravinový teploměr, abyste se ujistili, že jste dosáhli odpovídající vnitřní teplota vašeho proteinu. Pro tip: můžete kalibrovat svůj potravinový teploměr naplněním sklenice studené vody kostkami ledu (nechte to sedět po dobu tří minut), poté vložte potravinový teploměr, aniž byste se dotýkali jeho stran sklenka. Měla by odečítat 0 ° C. Zaznamenejte teplotu a podle potřeby vyrovnejte teploměr.

Pokud někdy vstoupíte do kuchyně v restauraci, pravděpodobně zjistíte, že kuchař (spolu se všemi kuchaři) bude mít ve svých uniformách vestu ostří. Tento jednoduchý nástroj se používá k zaznamenávání důležitých informací o připravených potravinách nebo skladovaných ingrediencích, jako je datum, typ položky a kdo je vytvořil pro efektivní organizaci kuchyně. Chcete-li to udělat doma, jednoduše odejměte malý kousek maskovací pásky a odcizte všechny užitečné informace a při příštím pobytu v kuchyni ji připojte do úložného kontejneru. Tím zajistíte, že nezapomenete na datum, kdy jste otevřeli nádobu na kuřecí vývar (takže ji můžete použít ještě před vypršením platnosti).

Ačkoli ostrý nůž může být zastrašujícím aspektem vaření, pravdou je, že ostřejší nůž je bezpečnější nůž. Ostřící kámen je profesionální nástroj šéfkuchaře udržujte ostré nože které se snadno proklouznou potravou vyžadující menší fyzické úsilí, které často vede k nechtěným kuchyňským nehodám.

Jedním z nejdůležitějších nástrojů (zejména pokud jde o pečení) je digitální měřítko potravin. Tento nástroj provádí nejpřesnější měření pro následující recepty a eliminuje dohady při přesném měření suchých přísad.

Kvalitní robustní lžíce je bezpochyby nezbytnou kuchyní. Budete chtít investovat do lžíce oblíbeného pro kuchaře, jako je lžíce Kunz, která bude sloužit jako vaše vaření nástrojový kůň používaný k pečení jídla, talířových omáček, chutnání jídla, přepravě delikátních předmětů atd více.

Při vaření je jedním z vašich neocenitelných nástrojů patro, ale při testování chuti je důležité neriskovat křížovou kontaminaci. Zde přicházejí do hry ochutnávací lžíce a jsou skvělým nástrojem k bezpečnému testování jídla bez dvojitého namáčení. Odložte dva samostatné kontejnery - jeden na čisté lžíce a jeden na špinavé, použité lžíce, aby nedošlo k záměně.

Plechové desky mohou udělat mnohem víc, než jen upéct podnos cookies. Tento vysoce všestranný nástroj lze použít jako provizorní víko pro váš hrnec nebo pánev, podnos pro držení vašich oblíbených nástrojů při vaření venku nebo dokonce jako způsob organizace vaše mise místo před zahájením vaření. Misky na čtvrtiny jsou zvláště užitečné pro současné vytváření různých stran v troubě.

PŘÍBUZNÝ: 12 listových večeří, které musíte vyzkoušet ASAP

Jistě, můžete použít párátko nebo nůž k otestování středu vašeho koláče na darebnost - ale tester koláče to dokáže a mnohem více. Místo toho, abyste ve středu vašeho bezchybného dortu vytvořili nechutné rány, použijte tester tenkého koláče, který bude minimálně narušovat povrch vašeho jídla. Kromě toho je tento opakovaně použitelný a snadno omyvatelný nástroj ideální pro kontrolu, zda jsou vaše vegetariány plně jemné.

Pokud vaše dovednosti v oblasti nože nejsou vaší nejostřejší oblastí, Japonec mandolína bude vaším největším přítelem v kuchyni. Super ostrá čepel pomáhá vytvářet rovnoměrné plátky zeleniny nebo ovoce, jako jsou ředkvičky, cibule, brambory nebo jablka. Nezapomeňte na své prsty - dokonce i profesionálové používají mandolínu se zvýšenou opatrností.

Tento levný nástroj je perfektním pomocníkem pro rychlé loupání ovoce a zeleniny během několika sekund. Díky horizontální ostré čepeli a široké rukojeti je manipulace s nástrojem obzvláště pohodlná, protože můžete začít odspodu a kůži klouzat jedním směrem rychle. Po zvládnutí této techniky se vaše přípravná práce brzy stane terapeutickou (a dovolím si říci, že je zábavná).

Mramorová nebo žulová malta a tloučky jsou díky své těžké a robustní struktuře ideální pro rmutování a mletí koření nebo bylin. Namísto nadměrného zpracování surovin v elektrickém kuchyňském robotu poskytuje tento nástroj kuchaři plnou kontrolu nad konečnou texturou a konzistencí. Vyjměte maltu a tlouček, až budete příště připravovat čerstvou guacamole, brouste koření pro přísně tajné tření koření nebo pesto.