Používáte správnou dovednost?
Stručný průvodce po výběru správné pánve pro danou práci.
Delicious lasagne je samo o sobě působivý čin. Všechny tyto vrstvy vyžadují čas a trpělivost. Je pravda, že to není vždy to nejúžasnější jídlo - až dosud. Tato verze je vynikající, působivá, barevná a je vyrobena v pánvi, kterou můžete vzít přímo ke stolu. Pánev není určena pouze pro kosmetické účely - zahájení procesu vaření zajišťuje, že vnější okraje dosáhnou maximální křupavosti. Vrstvy rajčatové omáčky, lasagne, nudle, špenát a ricotta znamenají spoustu chuti v každém kousnutí. Chcete-li sloužit, nakrájejte jídlo jako pizzu místo na čtverce. Získejte recept: Skillet Spinach Lasagna
Greg DuPree
Dovednosti: druh těžkého kovu, který ocení všichni - zvláště když zjistí vaše oblíbené vepřové kotlety nebo měkká míchaná vejce. Dobře vybavená kuchyň obsahuje několik různých druhů pánví, včetně litiny, nerezové oceli a nepřilnavé. (Nepočítáme i jiné hrnce, které byste měli mít, například jako pánev nebo hrnec se silným dnem). Pokud byste měli koupit pouze jednu z těchto dovedností, měla by to být nerezová ocel. Nerezová ocel je vaším každodenním šlehačem. Dokáže vařit všechno a nevyžaduje žádné zvláštní ošetření. Nemáte čas na mytí? Je v pořádku nechat nerezovou vodu namočenou ve vodě.
Litina může být těžká a musí být správně očištěno, ale jídlo změní barvu na hnědou a křupavou jako magie. Nejjednodušší je koupit si předsezonnou pánvičku, ale pokud necháte nechat namočit ve vodě, zde je jak na sezónu vaše. Rádi necháváme naši litinovou pánev na varné desce, takže je připravena k okamžitému použití - je bolestí, že musíte vytáhnout těžkou pánev ze skříňky.
Zatímco dobře kořenitá litinová pánev je prakticky nepřilnavá, nic nemůže porazit pravou nepřilnavou pánev, pokud jde o vaření delikátních jídel, které se snadno drží. Hledejte modely, které mají držadla z nerezové oceli nebo silikonem potažená držadla, která jsou bezpečná pro troubu, spíše než plastová.
Náš oblíbený způsob ukládání pánví je pověsit je. Ale pokud byste je raději stohovali, vložte mezi ně pár papírových ručníků, aby se navzájem nepoškrábaly.
Ilustrace Melinda Josie