4 živiny, které většina Američanů chybí

Navzdory tomu, jak masivní bylo wellness hnutí za poslední rok, máme nějaké nešťastné zprávy. V důsledku stravovacích návyků s nízkým obsahem ovoce, zeleniny a mléčných výrobků (a s vysokým obsahem nasycených tuků, sodíku a cukru) je průměrná americká strava nevyvážená než kdykoli předtím. Podle amerického úřadu pro prevenci nemocí a podporu zdraví 2015–2020 Pokyny pro výživu pro Američany (DGAs), „chronická onemocnění související se stravou stále rostou a úroveň fyzické aktivity zůstává nízká.“ Oof.

Budeme čelit této skutečnosti několika povzbuzujícími zprávami: my umět dramaticky snižuje naše riziko chronického onemocnění s několika malými změnami životního stylu. Hlavně výběrem lepších jídel k jídlu každý den. USDA a ministerstvo zdravotnictví a lidských služeb společně identifikovali čtyři živiny, které většina jedinců konzumuje nebezpečně v množství pod doporučenou úrovní příjmu. Tyto nedostatečně konzumované živiny -

draslík, vápník, vláknina a vitamín D- jsou považovány za živiny ohrožující veřejné zdraví, protože nízký příjem je spojen s chronickými onemocněními, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, diabetes typu 2 a vysoký krevní tlak.

Naštěstí existuje spousta chutných jídel, které jsou plné draslíku, vápníku, vlákniny a vitamínu D. Obecná rada DGA ohledně toho, co jíst, je následující: „Konzumace zdravé výživy, která zahrnuje různé druhy ovoce a zeleniny, obilí (nejméně polovina) z toho celá zrna), beztučné nebo nízkotučné mléčné výrobky (včetně mléka, jogurtu, sýrů a / nebo obohacených sójových nápojů), různé bílkovinné potraviny a oleje. “

Kvůli vlastnímu zdraví (a zdravému rozumu) jsme se však poradili s Amandou Blechmanovou, registrovanou dietologkou v Severní Americe, aby ji dále rozložila. Zde jsou doporučené denní hodnoty živin, které většina z nás nejvíce chybí, následované čtyřmi potravinami, které slouží jako jejich vynikající zdroje.

Doporučené denní hodnoty pro dospělé> 4 roky:

• Draslík: 4700 mg
• Vápník: 1300 mg
• Vlákno: 28 g
• Vitamin D: 20 mcg

Jogurt

Většina jogurtů obsahují tři ze čtyř příslušných živin: vápník, vitamín D a draslík. Vápník se přirozeně vyskytuje v mléčných výrobcích a většina mléčných výrobků v USA také obsahuje vitamín D, protože v těle spolupracují společně. Vitamin D pomáhá tělu vstřebávat vápník, ale většina potravin neposkytuje smysluplné množství vitamínu D, a proto je většina mléčných výrobků v USA dobrovolně obohacena. Mnoho jogurty také mají draslík (průměrná 6-uncová porce nízkotučného jogurtu s ovocnou příchutí poskytuje asi 6% denní hodnoty draslíku) a ačkoli obvykle neobsahují vlákninu, jogurt je jídlo, které se dobře spáruje s potravinami bohatými na vlákninu, jako je čerstvé ovoce a celé zrna.

Jeden z nejlepších (a nejjednodušších) zdravých snídaňových komba je řecký jogurt s čerstvými plody a cereálie z otrub s vysokým obsahem vlákniny Některé jogurty nyní mají také vlákninu Oikos Triple Zero Greek Nonfat Jogurt, který zabalí 6 gramů vlákniny na 5,3 oz šálku. Pokud máte mléčnou nesnášenlivost nebo se snažíte méně zahrnout do svého jídelníčku, nedělejte si starosti - mnoho možností na bázi rostlin je obohaceno také vápníkem a vitamínem D, jako je Hedvábné mandle nebo sójové mléčné alternativy bez jogurtu.

Losos

Losos je nejčastěji nabízen pro svůj obsah omega-3, ale je také vynikajícím zdrojem vitamínu D. Průměrná 3-unce porce vařený losos také nabízí asi 8% denní hodnoty pro draslík. Losos je vynikající, vysoce kvalitní proteinový zdroj, který může být přidané do salátů nebo spárované s vařenou zeleninou což může do jídla přidat více vlákniny.

PŘÍBUZNÝ: 8 nejlepších potravin k jídlu pro zdravě vypadající pleť

Vařená čočka

Vařená čočka zabalte neuvěřitelných 8 gramů vlákniny na ½ šálku - to je téměř 30% denní hodnoty! Obsahují také draslík, který v přibližně 8% vašich denních potřeb pracuje. Držet čočka po ruce jako snadný a cenově dostupný zdroj bílkovin, který překonává spoustu stravovacích návyků, včetně vegetariánské a veganské stravy.

Sladká brambora

Sladké brambory nabízejí jak vlákninu, tak bílkovinu, s přibližně 4 gramy vlákniny a téměř 10% denní hodnoty draslíku ve středně sladkém bramboru. Jsou tak chutné a všestranné; můžete je použít pro sladká i slaná jídla. V kůži je spousta výživy, takže nezapomeňte pečlivě vyčistit vaše sladké brambory a nechat pokožku při jídle. Lahodný snack hack míchá vanilkový řecký jogurt s polévkovou lžičkou ořechového másla a skořicí a poté lžíci na polovinu vařené sladké brambory (nebo jako zálivka na plátky „sladkého bramborového toastu“).