Řezané řepy ve vinici jsou nejlepším produktem u obchodníka Joe's

Nejlepší produkt společnosti Trader Joe's nejsou zmrazené vepřové nebo kuřecí knedlíky. Není to tomatillo salsa nebo marcona mandle, kale pizza krustě nebo losos s kořením všeho pečiva, kozí jogurt nebo dokonce překvapivě cenově dostupný kozí brie. Jedná se o nakládanou řepu - nakrájenou na plátky, zabalenou do fialové solanky, zabalenou do růžového štítku a zastrčenou do uličky těstovinami, olivovým olejem a konzervovanými fazolemi.

"Dostali jsme řepu," čte štítek. "Tady v této sklenici." A jsou opravdu dobré. “

Typický marketingový nadbytek? Tentokrát ne.

Co tedy dělá tyto „řezané řepy ve vinaigrette“ tak dobré?

Začneme cenou. Protože tyto řepy byly propuštěny asi před čtyřmi lety, koupil jsem je na adrese Místa obchodníka Joe z Washingtonu D.C. do Phoenixu a nikdy jsem neviděl sklenici s cenou vyšší než 2,00 $. Čistá hmotnost obsahu sklenice je 15,5 unce. Suchá hmotnost je 9,2 unce, všechny řepy, ale pro několik stopových bylin vznášejících se blízko povrchu. To je příjemná cena za řepu, zejména v kombinaci s dalším faktorem.

Jarred řepa jsou pohodlné. Tak určitě, čerstvé řepy jsou skvělé, ale musí být očištěni, uvařeni a stáhnuti z kůže a často si tetují prsty odstínem fialové alespoň na několik mytí rukou. Tento faktor pohodlí však samozřejmě nevylučuje pouze řepu Trader Joe.

Ale tato řepa předčí chuť ostatních. Přestože se tato řepa, na trhu jako s nakládanou řepou, neprodává, jsou větší kousky o polovině velikosti kostek chmýří skutečně lehce nakládané. Ocet červeného vína je třetí ingrediencí na etiketě. Když ponoříte zeleninu do octového roztoku a dáte jim čas, budou se nakládat. Tenké řešení „vinaigrette“ minimalizuje zemitost řepy a zaokrouhlí ji na robustní, ale lehčí chuť. Tato hluboká, hlinitá, zemitá kvalita ještě více prochází přirozeným obsahem cukru cukrové řepy, chraplavou sladkostí, která může viset s jemnou tangou. Také textura je pěkná. Řepa není hustá. Vaše zuby klouzají přímo skrz.

Rozhodnutí neobchodovat s touto řepou jako okurkovou řepou by mohlo mít dva kořeny. Za prvé, jsou jen lehce nakládané. Sotva se podobají slaným, silně nasyceným okurkám, které spí v polici po dobu několika měsíců. Za druhé, nakládaná řepa, jako nakládaná vejce, mají něco jako stará zaprášená konotace. Tyto řepy to napravují. Nejsou nic jako plátky kuličky, které jste vylovili z plechovky.

Jsou to vzácné druhy: levná sklenice řepy s etiketou čisté složky. Neexistuje žádný kukuřičný sirup (který má mnoho jiných řepných řep). Neexistují žádné gumy ani umělé přísady. Jedinou vzdáleně znepokojující složkou je cukr, ale tato řepa má pouze 7 gramů porce, což je asi polovina toho, co najdete v porci mléka. Dokonce i olivový olej v těchto řepách je extra panenský.

Jsou čisté a lehké. Jsou silně zabaleny do sklenice. Jsou zásadně pro produkt Trader Joe snadno otevíratelné. (Někdo si pamatuje, jak se snaží otevřít klíč, nyní přerušené sklenice Tradbal Joe's Sambal?) pravděpodobně nejlepší čerstvá řepa, kterou můžete najít, a já obvykle najím dvě nebo tři sklenice týdně bez sudů zkouší.

Jak je tedy sníte?

Tyto řepy jsou skvělé širokou škálu salátů, včetně těch s grilovanými bílkovinami a bezlistými saláty s fazolemi. Dobře se jim daří ve slabinách, spárovaných s kukuřicí, mátou a citrusovými plody, nebo nasekané na kousky a lžící se na vrcholu homosu.

Jsou však nejlepší s pikantním sýrem nebo jogurtem. Můj oblíbený způsob, jak je jíst, se kombinuje tři z nejlepších produktů Trader Joe: tato „řezaná řepa“, sicilský olivový olej a kozí mléčný jogurt. Sjednocují se do mísy pikantního jogurtu.

Chcete-li tento jogurt, lžíci jogurtu do mísy. Přidejte asi třetinu sklenice řepy, minus šťávy. Mrholení na světlém travnatém olivovém oleji. Pokud máte pražená solená slunečnicová semínka a lístky máty, přidejte je také. A tady je zdravé občerstvení nebo lehké jídlo, které kombinuje několik vynikajících produktů Trader Joe, mísa, která hlasitě zpívá chválu nejlepší neoznačené položky obchodu s potravinami: jednoduchou sklenici řepy.

PŘÍBUZNÝ: Jsou okurky pro vás dobré? Registrovaný dietolog říká všem