Jak ukládat ovoce a zeleninu

Chlazené produkty nechte neotevřené v původním obalu nebo volně zabalené do plastového sáčku. (Výjimky, jako jsou houby a byliny, jsou uvedeny níže.) Pokud se vaše greeny zdají písčité nebo špinavé - pomyslete si salát z farmářského trhu - dobře je opláchněte a osušte, před vložením do plastu je zabalte do papírové utěrky Taška. Ovoce a zelenina skladované při pokojové teplotě by měly být odstraněny z jakéhokoli obalu a ponechány volné. Níže uvedené pokyny předpokládají, že vaše produkty jsou zralé a připravené k jídlu. Některé položky, jako jsou meruňky a avokáda, dozrají rychleji v papírovém sáčku na pracovní desce (viz níže). Vak zachycuje plynný ethylen, který se uvolňuje z produktu a působí jako zrání. Chcete proces ještě více urychlit? Vložte do sáčku také jablko.
Klíčky Alfalfy
Lednička: 3 dny
Jablka
Lednička: 3 týdny
Meruňky
Lednička: 5 dní
Spropitné: Pro zrání uchovávejte v papírovém sáčku při pokojové teplotě, dokud nebude měkká a voňavá.

Artyčoky
Lednička: 1 týden
Rukola, pytlovina a ve skořápce
Lednička: Bez ohledu na to, jak čerstvé listy vypadají, sledujte datum exspirace na obalu, protože bakterie se mohou vyvíjet.
Rukola, parta
Lednička: 5 dní
Spropitné: Pokud má svazek kořeny, zabalte jej do vlhkého papírového ručníku a poté jej zabalte.
Chřest
Lednička: 3 dny
Spropitné: Před zabalením kopí do vlhkého papírového ručníku a poté do plastového sáčku ořízněte konce.
Avokádo
Lednička: 3 dny
Spropitné: Pro zrání uchovávejte v papírovém sáčku při pokojové teplotě, dokud nebude měkká.
Banány
Pultová deska: 5 dní
Spropitné: Zralé banány mohou být zmrazeny pro pečení (kůže budou zčernalé, ale maso bude v pořádku).
*Skutečně jednoduché konzultoval americké ministerstvo zemědělství (USDA), vědce z potravin, výrobce potravin a řadu dalších odborníci - včetně rybářů, prodejců sýrů, pražíren kávy, pekařů a barmanů - aby vytvořili toto úložiště pokyny. Prvním hlediskem byla bezpečnost. Ale protože chcete, aby vaše jídlo bylo také chutné pro některé produkty, Skutečně jednoduché zvolili konzervativní dobu skladování pro optimální čerstvost.

Řepa
Lednička: 3 týdny
Spropitné: Oddělte listy od kořenů a uložte je odděleně do plastového sáčku; listy zůstanou čerstvé až 3 dny.
zvonovité papriky
Lednička: 1 týden (zelená); 5 dní (červená, žlutá a oranžová)
Ostružiny
Lednička: 2 dny (rozprostřené v jedné vrstvě na desku s papírovým ručníkem)
Spropitné: Před uskladněním zlikvidujte poškozené nebo plesnivé bobule, abyste zabránili šíření plísní.
Borůvky
Lednička: 1 týden
Spropitné: Před uskladněním zlikvidujte poškozené nebo plesnivé bobule, abyste zabránili šíření plísní.
Bok choy
Lednička: 3 dny
Brokolice
Lednička: 1 týden
Brokolice rabe
Lednička: 1 týden
Růžičková kapusta
Lednička: 1 týden
Zelí, zelené a červené
Lednička: 2 týdny
Zelí, savoj a napa
Lednička: 1 týden
Ananasový meloun
Lednička: 5 dní (celý); 3 dny (řez)
Spropitné: Chcete-li zrát, uchovávejte při pokojové teplotě v papírovém sáčku. Před krájením melounu důkladně omyjte kůži, abyste zabránili přenosu bakterií.

Mrkve
Lednička: 2 týdny
Květák
Lednička: 1 týden
Celer
Lednička: 2 týdny
Chard
Jako je Švýcarsko a duha
Lednička: 3 dny
Třešně
Lednička: 3 dny (v otevřené tašce nebo misce)
Chilli papričky, čerstvé
Lednička: 2 týdny
Poznámka: Sušené chilli papričky zůstanou po dobu 4 měsíců ve vzduchotěsné nádobě.
Clementines
Lednička: 5 dní
Brukev Zelná
Lednička: 5 dní
Kukuřice, nezraněná
Lednička: Nejlepší v první den; Jsou možné 3 dny.
Brusinky
Lednička: 1 měsíc
Okurky
Lednička: 5 dní

Lilek
Lednička: 5 dní
Endivie
Lednička: 5 dní
Escarole
Lednička: 3 dny
Fenykl
Lednička: 1 týden
Česnek
Spíž: 2 měsíce (ujistěte se, že kolem něj může cirkulovat vzduch)
Zrzavý
Lednička: 3 týdny
Spropitné: Zázvor lze zmrazit až 6 měsíců. Před mřížkou není nutné jej rozmrazovat.
Grapefruit
Pultová deska: 1 týden
Lednička: 3 týdny
Hrozny
Lednička: Nejlepší do 3 dnů; 1 týden je možný (v misce nebo větrané plastové tašce).
Zelené fazole
Lednička: 1 týden
Byliny, listové
Lednička: 3 dny (bazalka, koriandr, pažitka, estragon); 5 dní (petržel, máta)
Spropitné: Před zabalením svazek zabalte do vlhkého papírového ručníku.
Byliny, dřevité
Jako je rozmarýn a tymián
Lednička: 2 týdny
Medovice
Lednička: 5 dní (celý); 3 dny (řez)
Spropitné: Chcete-li zrát, uchovávejte při pokojové teplotě v papírovém sáčku. Před krájením melounu důkladně omyjte kůži, abyste zabránili přenosu bakterií.

Jicama
Lednička: 1 týden
Kapusta
Lednička: 3 dny
Kiwis
Lednička: 4 dny
Pór
Lednička: 1 týden
Spropitné: Odřízněte a zlikvidujte tmavě zelené vrcholy a kořeny udržujte neporušené.
Citrony
Lednička: 3 týdny
Salát, v pytlích a ve skořápkách
Lednička: Bez ohledu na to, jak čerstvé listy vypadají, sledujte datum exspirace na obalu, protože bakterie se mohou vyvíjet.
Salát, hlava
Lednička: 5 dní (ledovec může trvat 2 týdny)
Limes
Lednička: 3 týdny
Manga
Lednička: 4 dny
Spropitné: Pro zrání uchovávejte v papírovém sáčku při pokojové teplotě, dokud nebude měkká.
Houby
Lednička: 1 týden (v papírovém sáčku)
Hořčičná zelenina
Lednička: 3 dny

Nektarinky
Lednička: 5 dní
Spropitné: Pro zrání uchovávejte v papírovém sáčku při pokojové teplotě, dokud nebude měkká.
Okra
Lednička: 3 dny (v papírovém sáčku)
Cibule
Spíž: 2 měsíce (celý; ujistěte se, že kolem nich může cirkulovat vzduch)
Lednička: 4 dny (řez)
Pomeranče
Pultová deska: 3 dny
Lednička: 2 týdny
Pastinák
Lednička: 1 měsíc
Broskve
Lednička: 5 dní
Spropitné: Pro zrání uchovávejte v papírovém sáčku při pokojové teplotě, dokud nebude měkká a lehce vonná.
Hrušky
Lednička: 5 dní
Spropitné: Pro zrání uchovávejte v papírovém sáčku při pokojové teplotě, dokud nebude měkká.
Hrách, anglicky a v luscích
Lednička: 4 dny
Spropitné: Nechte je v luscích, dokud nebudete připraveni k jídlu.
Ananas
Pultová deska: 5 dní (celý)
Lednička: 3 dny (krájené)
Švestky
Lednička: 5 dní
Spropitné: Zraje při pokojové teplotě, dokud není měkká a kůže vytvoří stříbřitou práškovou vrstvu.
Granátová jablka
Lednička: 3 týdny (celé); 3 dny (semena)

Brambory nové a házené
Spíž: 5 dní (ujistěte se, že kolem nich může cirkulovat vzduch)
Brambory - červené, červenohnědé, Yukonské zlato a další
Spíž: 3 týdny (ujistěte se, že kolem nich může cirkulovat vzduch)
Radicchio
Lednička: 4 dny
Ředkvičky
Lednička: Nejlepší do 3 dnů; 2 týdny jsou možné
Spropitné: Chcete-li prodloužit svěžest, odstraňte listy.
Maliny
Lednička: 3 dny (v jedné vrstvě na desce s papírovou utěrkou)
Spropitné: Před uskladněním zlikvidujte poškozené nebo plesnivé bobule, abyste zabránili šíření plísní.
Rebarbora
Lednička: 1 týden
Spropitné: Nejezte listy; pokud jsou konzumovány ve velkém množství, mohou být toxické.
Rutabaga
Spíž: 1 týden
Lednička: 2 týdny
Jarní cibulky
Lednička: 5 dní
Šalotka
Spíž: 1 měsíc (ujistěte se, že kolem nich může cirkulovat vzduch)
Hrášek
Lednička: 4 dny
Špenát, pytlovina a ve skořápce
Lednička: Bez ohledu na to, jak čerstvé listy vypadají, sledujte datum exspirace na obalu, protože bakterie se mohou vyvíjet.
Špenát, parta
Lednička: 3 dny

Squash, léto
Lednička: 5 dní
Squash, zima
Například žalud, ořech, delicata a špagety
Spíž: 3 měsíce (celý)
Lednička: 1 týden (řez)
Jahody
Lednička: 3 dny
Spropitné: Před uskladněním zlikvidujte poškozené nebo plesnivé bobule, abyste zabránili šíření plísní.
Hrách na cukr
Lednička: 4 dny
Sladké brambory a příze
Spíž: 2 týdny (v papírovém sáčku)
Mandarinky
Lednička: 1 týden
Tomatillos
Lednička: 1 měsíc (v papírovém sáčku)
Rajčata
Pultová deska: 3 dny
Spropitné: Chcete-li zrát, uchovávejte při pokojové teplotě v papírovém sáčku.
Tuřín
Lednička: 2 týdny
Spropitné: Oddělte listy od kořenů a uložte je odděleně do plastového sáčku; listy zůstanou čerstvé až 3 dny.
Řeřicha, pytlovina a ve skořápce
Lednička: Bez ohledu na to, jak čerstvé listy vypadají, sledujte datum exspirace na obalu, protože bakterie se mohou vyvíjet.
Řeřicha, parta
Lednička: 4 dny
Vodní meloun
Lednička: 1 týden (celý); 2 dny (řez)
Spropitné: Pokud nemůžete chladit meloun jako celek, udržujte jej ve spíži při nízké teplotě.
Cuketa
Lednička: 5 dní