Grilovací časy pro vaření téměř všeho na grilu
Grilování je víc než jen vědění jak grilovat. Je zde umění grilování, jemnost a součástí zvládnutí dovednosti je znát požadavky různých potravin. Běžná grilovaná jídla z grilovaná kuřecí stehna vegetariáni mají své vlastní doby grilování, minimální vnitřní teploty a další, které je třeba splnit pro chutné, dobře grilované jídlo, o kterém všichni sní. Dobrý grilovací kuchař umí grilovat pěkný soubor karbanátek; skvělý člověk může vytáhnout dohromady celé jídlo na grilu, včetně stran, nebo přepínat mezi steaky jednu noc a kuřecí prsa další, aniž by zmeškal rytmus.
Sledování všech těchto časů vaření může být obtížné, ale tento praktický průvodce je má všechny roztříděný podle typu jídla. Proklikejte se dozvíte, jak dlouho grilovat kuře, steakové časy grilu a kolik času zeleniny by měla vařit na grilu pro dosažení nejlepších výsledků - a jídlo, které neobsahuje žádné potenciální onemocnění bakterie.
Vzpomínat si, jak dlouho vařit kuře na grilu a vepřové kotletky, není nutně možné, zejména u občasných grilovačů, ale tento průvodce je natolik snadný, že se dá vytáhnout, a - s trochou praxe - každý ctižádostivý pán grilu se brzy dostane na konec hodnocení, když jsou grilovaná jídla plně uvařena (ačkoliv teploměr pro čtení vnitřních teplot je vždy dobrý nápad).
Kromě řádného vaření všeho správného je pečlivá péče o kuchyňský nástroj - gril - stejně důležitá jako péče o hrnce a pánve uvnitř. Učení se jak vyčistit gril je klíč. Začít s trvanlivým grilem je také užitečné, a vybrat jeden z nejlepší grily je skvělý způsob, jak si být jistý, že nový gril vydrží několik let a období vaření.
S tímto průvodcem (a špachtlí) v ruce jděte ven a dobijte gril - nezapomeňte si dát čas na to, abyste si užili ovoce (a maso a zeleninu) veškeré grilovací práce.
Dobu grilování kuřecího masa a doby vaření pro další drůbež, která následuje, se rozumí vaření bez krytu grilu, pokud není uvedeno jinak.
Čas na vaření: Přímé teplo, 5 až 6 minut na stranu
Vnitřní teplota *: 160 ° až 165 ° F
Čas na vaření: Přímé teplo, 2 až 3 minuty na stranu
Vnitřní teplota *: 160 ° až 165 ° F
Čas na vaření: Nepřímé teplo, zakryté, občasné otáčení, 25 až 30 minut
Vnitřní teplota *: 165 ° F
Čas na vaření: Nepřímé teplo, zakryté, občasné otáčení, 40 až 50 minut
Vnitřní teplota *: 160 ° až 165 ° F
PŘÍBUZNÝ: Jak rychle rozmrazit maso
* Vyjměte jídlo z grilu, jakmile dosáhne požadované vnitřní teploty, měřeno teploměrem s okamžitým odečtem. Pokud se teploty objevují v rozmezí, vyšší teplota představuje vnitřní teplotu doporučenou úřadem Ministerstvo zemědělství USA pro maximální bezpečnost potravin. Nižší teplota představuje vnitřní teplotu preferovanou Skutečně jednoduché vyzkoušejte kuchyň a schválili ji mnozí odborníci na potraviny jako bezpečné.
Následující doby vaření se vztahují na vaření bez krytu grilu, pokud není uvedeno jinak.
Čas na vaření: Přímé teplo, 4 až 6 minut na stranu (pro středně vzácné)
Vnitřní teplota *: 130 ° až 145 ° F
Čas na vaření: Přímé teplo, 4 až 5 minut na stranu; pak nepřímé teplo, zakryté, 4 až 10 minut (pro středně vzácné)
Vnitřní teplota *: 130 ° až 145 ° F
Čas na vaření: Přímé teplo, 5 až 6 minut na stranu (pro střední)
Vnitřní teplota *: 155 ° až 160 ° F
* Vyjměte jídlo z grilu, jakmile dosáhne požadované vnitřní teploty, měřeno teploměrem s okamžitým odečtem. Pokud se teploty objevují v rozmezí, vyšší teplota představuje vnitřní teplotu doporučenou úřadem Ministerstvo zemědělství USA pro maximální bezpečnost potravin. Nižší teplota představuje vnitřní teplotu preferovanou Skutečně jednoduché vyzkoušejte kuchyň a schválili ji mnozí odborníci na potraviny jako bezpečné.
Následující doby vaření se vztahují na vaření bez krytu grilu, pokud není uvedeno jinak.
Čas na vaření: Přímé zahřívání, občasné otáčení, 6 až 8 minut; pak nepřímé teplo, zakryté, 10 až 12 minut
Vnitřní teplota *: 145 ° F
Čas na vaření: Přímé teplo, 4 až 6 minut na stranu
Vnitřní teplota *: 145 ° F
Čas na vaření: Přímé teplo, zakryté, 4 až 5 minut na stranu; pak nepřímé teplo, zakryté, 15 až 20 minut
Vnitřní teplota *: 145 ° F
PŘÍBUZNÝ: Společné kusy vepřového masa
* Vyjměte jídlo z grilu, jakmile dosáhne požadované vnitřní teploty, měřeno teploměrem s okamžitým odečtem. Pokud se teploty objevují v rozmezí, vyšší teplota představuje vnitřní teplotu doporučenou úřadem Ministerstvo zemědělství USA pro maximální bezpečnost potravin. Nižší teplota představuje vnitřní teplotu preferovanou Skutečně jednoduché vyzkoušejte kuchyň a schválili ji mnozí odborníci na potraviny jako bezpečné.
Následující doby vaření se vztahují na vaření bez krytu grilu, pokud není uvedeno jinak.
Čas na vaření: Přímé teplo, 3 až 4 minuty na stranu (pro středně vzácné)
Vnitřní teplota *: 130 ° až 145 ° F
Čas na vaření: Přímé teplo, 4 až 6 minut na stranu (pro středně vzácné)
Vnitřní teplota *: 130 ° až 145 ° F
Čas na vaření: Přímé teplo, 4 až 5 minut na stranu; pak nepřímé teplo, zakryté, 15 až 20 minut (pro středně vzácné)
Vnitřní teplota *: 130 ° až 145 ° F
* Vyjměte jídlo z grilu, jakmile dosáhne požadované vnitřní teploty, měřeno teploměrem s okamžitým odečtem. Pokud se teploty objevují v rozmezí, vyšší teplota představuje vnitřní teplotu doporučenou úřadem Ministerstvo zemědělství USA pro maximální bezpečnost potravin. Nižší teplota představuje vnitřní teplotu preferovanou Skutečně jednoduché vyzkoušejte kuchyň a schválili ji mnozí odborníci na potraviny jako bezpečné.
Následující doby vaření se vztahují na vaření bez krytu grilu, pokud není uvedeno jinak.
Následující doby vaření se vztahují na vaření bez krytu grilu, pokud není uvedeno jinak.