Stojí za to změna systému konzervace vína Coravin Wine?

Ať už si vezmete láhev vína více než několik dní, nebo máte jednu opravdu speciální láhev že vy a milovaná osoba chcete zachránit navždy, nikdy neexistovala dostupná domácí konzervace vína Systém. To znamená, dokud se Coravin neobjeví na trhu. Tento gadget je čistá magie - umožňuje vám nalít víno z láhve bez odstranění korku, který znamená, že kyslík se nikdy nedostane dovnitř láhve, a tak zachovává víno, jako by nikdy nebylo dotkl se. Mluvili jsme se zakladatelem Coravinu Gregem Lambrechtem, abychom získali chuť všeho, co tento gadget dokáže.

Jak Coravin funguje?

Při používání systému pro uchovávání vína Coravin existují tři jednoduché kroky: vložení, tip a nalití. Chcete-li jej použít, položte nástroj na láhev s vínem a protlačte jehlu korkovou zátkou. Nakloňte láhev, jako byste vylévali z otevřené láhve. Rychle stiskněte spoušť a natlakujte láhev. Uvolněte spoušť a nalijte ji do sklenice. Nakloňte láhev zpět a zastavte nalití. Vyjměte jehlu zatažením za systém. Korek se přirozeně uzavře a bude chránit vaše víno týdny, měsíce nebo dokonce roky, vysvětluje Lambrecht. Jak jsme řekli, čistá magie.

Proč je kyslík špatný pro víno?

Vystavení vína vzduchu není vždy špatná věc. "Malý kyslík je dobrý, protože to může pomoci otevřít víno, dělat to více aromatické a změkčení tříslovin." Velká, odvážná červená vína často těží z malého času na to, aby si před pitím vdechla sklenici nebo karafu, “vysvětluje Lambrecht. Pokud však víno změnilo barvu, vyvine zbytky nebo má ostrou, kyselou vůni, to vše jsou znaky, že překonává svůj vrchol.

PŘÍBUZNÝ: Podáváte šampaňské všechno špatně - zde je návod, jak to udělat správně

Kdo by měl investovat do Coravinu?

Nedovolte, aby cena vaší láhve ukazovala, zda to stojí za použití Coravinu. "Dobré víno je prostě víno, které máte rádi, ať už je láhev 15 nebo 50 dolarů." A dobré víno byste si měli vychutnat za vašich podmínek, “říká Lambrecht. Možná nejedete o častého pijáka vína, ale jako sklenku po náročném dni, nebo chcete zachovat svou svatbu víno pro nadcházející roky - v každém případě potřebujete jednoduchý a účinný způsob, jak udržet láhev tak dlouhou dobu možný. To je místo, kde se Coravin hodí. "Korek není nikdy odstraněn, proto se kyslík nikdy nedotýká vína v láhvi, takže vaše poslední sklenice je vždy tak úžasná jako ta první," vysvětluje Lambrecht.

Proč vysoká cena?

Od 100 do 400 dolarů v závislosti na modelu není Coravin levný. Tak proč je Coravin tak drahý? "Je to první a jediný nástroj na světě, který umožňuje milovníkům vína nalévat a konzervovat víno bez odstranění korku," říká Lambrecht. Technologie potřebná k vytvoření Coravinu a exkluzivita gadgetu (na trhu není nic jiného) je jen několik důvodů, proč to stojí docela penny. Pokud však máte rozpočet nebo nemáte potíže dokončit láhev vína rychle, pak Coravin pravděpodobně nestojí za investici.

Co je součástí Coravinu?

Model Two Elite Pro (399 $) zahrnuje čtyři tobolky, z nichž každá umožňuje uživateli nalít 15 sklenic vína po pěti uncích. Tobolky si také můžete zakoupit samostatně ($ 18 za dva). Model Two Elite Pro také přichází s elegantní základnou pro předvedení systému přátelům a rodině a kufříkem na přenášení, abyste jej mohli přivést na další večeři. Coravin také prodává příslušenství, které umožňuje milovníkům vína uchovávat láhve uzavřené šroubovací uzávěr až na tři měsíce.

PŘÍBUZNÝ: Tato červená vína jsou ve skutečnosti nejlépe podávaná chlazená, říká sommelier