12 potravin registrovaných dietetiků nikdy nejíst

Máme nějaké ingredience vědět měli bychom jíst tak často, jak je to možné: čerstvé ovoce a zelenina, celá zrna, ořechy, fazole a spoustu dalších výživných rostlinných potravin, do kterých jsme zahrnuti toto zaokrouhlení. Opravdu, na Skutečně jednoduché, pokud jde o wellness, jedná se o pozitivní: raději bychom slyšeli (a sdíleli!) o všech skvělých způsobech, jak můžeme jíst pro lepší zdraví. Budeme navždy v moderním táboře moderování.

Jak už bylo řečeno, existují potraviny, kterým bychom se měli ze zdravotních důvodů za každou cenu vyhnout? Podle rozpisu Registrovaných dietetiků (RD), se kterými jsme hovořili, ano ano. Zde jsou odborníci na výživu potravin, kterým se vyhýbáme, kdykoli je to možné. Pokud jsou některé z nich právě teď ve vaší lednici, nebojte se. Rovnováha je všechno - zkuste je nejíst každý den.

Impossible Burger - a jakýkoli jiný vysoce zpracovaný náhradník jídla

"Jídlo, kterému byste se měli vyhnout, je cokoli, co si neumíte představit, že roste a že vaše prababička by to nepoznala," říká

Natalie Forester, RDN od Miravala Austina. „Pokud máte zabalený produkt, který chcete konzumovat, nejprve zkontrolujte ingredience a zeptejte se sami sebe, mohu si představit, že tato přísada roste? Pak se zeptejte ducha své prastaré prababičky, jestli ví, co každá složka je - a odtud se posuňte vpřed. “

Forester například vyzdvihuje Impossible Burger. "Prošlo zkouškou?" Ne, ne, ne. “Nemožné Burgerovy ingredience, spolu s dalšími rostlinnými„ hamburgery “jako Beyond Meat, jsou vysoce zpracované a podporující zánět uvnitř buněk a tkání lidského těla, který může vést k onemocnění a dysfunkce. "Ve skutečnosti, pojďme do toho seznamu a do seznamu přidáme náhradu jídla Soylent." Měli bychom pracovat s tělem proti podvádění těla, že? “Dobře řečeno.

Balené cookies, koláče, pečivo a sušenky

Mohou být pohodlné a chutné, ale držet se domácí odrůdy. Proč? Podle Mia Syn, MS, RDN, je pravděpodobné, že tyto pochoutky obchodu s potravinami obsahují trans-tuky. „Jsou přidávána, aby výrobcům pomohla prodloužit životnost a nákladově efektivním způsobem vylepšit chuť a strukturu produktů,“ vysvětluje. "Neexistuje bezpečná úroveň spotřeby trans-tuků, protože to může zvýšit riziko mnoha chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a diabetes typu 2."

Kromě toho je důležité si uvědomit, že i když balení obsahuje 0 gramů tuků, není tomu tak vždy. Pokud má jídlo v USA méně než 0,5 gramů trans-tuků v porci, může na etiketě potravin být 0 gramů trans-tuků. Proto je důležité rozpoznávat a vyhýbat se potravinám, které je mohou obsahovat.

Bílý chléb a další rafinovaná zrna

Zrno se skládá ze tří částí: otrub, klíčků a endospermu. Otruby je místo, kde se vlákno nachází. V bakteriích se nachází většina živin. Endosperm je škrobová část zrna, kde najdete většinu uhlohydrátů. Když je zrno zpracováno nebo rafinováno, odstraní jak otruby, tak klíčky, takže zůstane pouze endosperm. "To znamená, že jste ztratili téměř všechny své vlákniny a živiny, jen udržujete sacharidy a kalorie." Proto rafinované škrobové výrobky, jako je bílý chléb, bílá rýže, sušenky a bagely, mají malou výživnou hodnotu a neobsahují vlákniny, které by pomohly s kontrolou hladiny cukru v krvi, vysvětluje Rebekah Blakely, RDN pro Vitamin Shoppe. Jako alternativu Blakely doporučuje zvolit místo toho celozrnné nebo naklíčené chleby, bagely, sušenky, hnědou rýži nebo quinoa.

PŘÍBUZNÝ: Podle registrovaného dietologa je to nejzdravější typ chleba

Soda

Tyto sladké nápoje přidají do vašeho denního příjmu hodně cukru a kalorií a nemají žádnou nutriční hodnotu. "Je snadné přidat několik stovek kalorií z cukru tím, že jeden až dva sodovky denně," říká Mascha Davis, MPH, RDN. Blakely souhlasí, cituji nedávná studie JAMA což ukazuje, že konzumace nealkoholických nápojů sladěných cukrem i uměle sladených je spojena s vyšším rizikem úmrtnosti. "Soda má mnoho pádů a nemá žádné vykupovací vlastnosti," říká. Některé škodlivé látky zahrnují karamelovou barvu (spojenou s rakovinou), kyselinu fosforečnou (pravidelná expozice je pro vaše zuby špatná) a mimo jiné kukuričný sirup s vysokým obsahem fruktózy (spojený s obezitou). „Verze sladené cukrem nesou všechna zdravotní rizika konzumace přebytečného cukru, zatímco verze s dietou obsahují umělá sladidla (sukralóza, aspartam), která jsou spojena s mnoha zdravotními problémy, “říká Blakely dodává.

Místo toho Davis i Blakely doporučují vodu, kdykoli je to možné. Pokud toužíte po něčem více chutném, zkuste čaj nebo a perlivá voda ochucené přirozeně ovocem, jako je La Croix.

Ohořelé maso

Když se maso - včetně hovězího, vepřového, rybího a drůbežího masa - vaří při vysokých teplotách a / nebo je vystaveno kouři, zvyšuje se tvorba karcinogenních chemikálií. „Tyto chemické látky se nazývají heterocyklické aminy (HCA) a polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH). Byly spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny jak ve studiích na zvířatech, tak ve studiích na lidech, “vysvětluje Blakely. Při vaření při vyšších teplotách se vyhněte prodloužení doby vaření (vyvarujte se „dobře udělaného“ masa) a vystavení otevřenému ohni a před jídlem odstraňte spálené porce.

Ochucené instantní ovesné balíčky

Srovnali jste někdy obsah cukru v ochucené ovesné kaše s ovesem obyčejným? "Obyčejný oves bude mít 0 až 1 gram cukru, zatímco ochucené balení bude mít často 11 až 14 gramů cukru," zdůrazňuje Blakely. Protože většina z nich obsahuje velmi málo, pokud vůbec nějaké, skutečné ovoce, většina tohoto cukru je přidán cukr. "Doporučuje se, abychom přidávali cukry denně do 25 gramů." To znamená, že jste už měli polovinu cukru za den s jedním 150 kalorickým ovesným balením! “Kromě toho mají ovesné vločky vyšší glykemický index než normální oves (66 vs. 55), což znamená, že je vaše tělo rozkládá rychleji a hladina cukru v krvi stoupá stále rychleji.

Vždy si vyberte obyčejný oves. Pro větší chuť je doplňte čerstvým ovocem, ořechy, semeny a kořením (jako skořice, muškátový oříšek, zázvor, vanilkový extrakt). "V mikrovlnné troubě můžete v případě potřeby připravit běžný oves za jednu až dvě minuty - a pokud se chcete opravdu držet okamžitých ovesných balíčků, vyberte si původní neochutenou verzi," říká.

Beztuková zmrzlina

"Vím, že lidé rádi jedí pintu zmrzliny, která obsahuje pouze 280 kalorií, ale není to pro mě," říká Frances Largeman-Roth, RDN a autor Jíst v barvě. "Tyto dietní zmrzliny obsahují některé ingredience, které skutečná zmrzlina dělá (mléko, smetana a cukr), ale pak přidejte strašidelné množství kalorií bez obsahu kalorií a žvýkaček. “Místo toho Largeman-Roth doporučuje jít za skutečným ledem s plným obsahem tuku krém. „Ano, řekl jsem to. Tady je věc - chcete se držet velikosti porcí půl šálku, ale když je to skutečná dohoda, je to super uspokojující. Podávám svůj v malé sklenici na vinobraní, která vypadá opravdu naplněně s tou půlkou porcí. A já jí to pomalu a užívám si každou bohatou lžíci. “

Snížené tukové arašídové máslo

Mnoho lidí si myslí, že se zdravější volbou sníží tuk arašídové máslo, ale podle Blakelyho je plnotučná verze ve skutečnosti zdravější. "Ano, arašídové máslo je asi 70 procent tuku, ale je to především mononenasycený tuk, který je zdravý srdcem." získáte dobrý zdroj vitamínu E rozpustného v tucích, antioxidant důležitý pro zdraví očí, srdce a imunitního systému, “říká říká. Navíc, když výrobci odstraní tuk z arašídového másla, obvykle přidají více soli a / nebo cukru, aby lépe chutnali. Jedná se o doplňky, které nemají nutriční hodnotu.

Žvýkací bonbón

"Věř mi, gummies býval můj go-léčit, když jsem byl vystresovaný-out editor časopisu," říká Largeman-Roth. "Také jsem toužil během mých prvních dvou těhotenství." Ale uvědomil jsem si, že právě dostávám spoustu cukru a navíc ve většině případů umělé barvy a příchutě, takže je ukončím. “Místo toho vyzkoušejte zmrazené hrozny. "Pokud potřebujete něco sladkého, na které byste se mohli během toho tahu Netflixu podivit, banda mrazivých hroznů je to, co nařídil odborník na výživu. “Jsou uspokojivé, chutné a poskytují přirozenou sladkost bez přidávání cukry. Zmrazené hrozny lze také snadno vyrobit: opláchněte je a vypusťte a položte na plechový koláč. Zmrazte dvě hodiny a užívejte si (jsou také fantastické jako kostky ledu).

Oblékání ranče

"Vyhněte se krémovým omáčkám, jako je rančový dresink nebo namočené majonézy," doporučuje Davis. Mají vysoký obsah tuku a mohou do zdravého jídla přidat spoustu kalorií. Pro lehčí a zdravější variantu si vyberte olivový olej s trochou octa.

Ovoce dánské

Mléčné pečivo a sladké ovocné centrum z něj dělají super sladké a chutné ranní ošetření. "Chápu to - ale s asi 300 kaloriemi a 7 gramy nasycených tuků plus 19 gramy cukru to rozhodně není denní shovívavost," říká Largeman-Roth. Navrhuje vyměnit si ve válečnici Strawberry Shortcake Chia Bar náhradu za chutnou snídani. "Když toužíte po něčem ovocném a chcete něco, co je jako požitek, tento pruh zkontroluje všechny políčka." Čerstvé jahodové aroma chutná sladce, ale žvýkací tyčinka obsahuje pouze 3 gramy cukru a pouhých 100 kalorií. Hlavní složkou jsou semena chia, která zajišťují zdravé tuky a vlákninu. “

PŘÍBUZNÝ: Ano, existují zdravé sýry - to jsou nejlepší

Smažená jídla

Podle Davise jsou „smažená jídla - jako jsou hranolky, kukuřičí psi nebo falafel - některé z nejhorších věcí, které si můžete objednat při jídle v restauracích. “Hluboké smažení přidává do mnoha potravin, které by jinak byly, kalorií a nasycených tuků zdravý. Místo toho Davis doporučuje jít na pokrmy, které jsou restované, wok-házeny nebo dušené a obsahují zeleninu a bílkoviny. Například Panda Express nabízí v nabídce Wok Smart některé skvělé možnosti, jako jsou kuřecí prsa String Bean, kuřecí maso na žampionech nebo hovězí brokolice.