Zdvojnásobuje se váš Instant Pot jako kuřák? Testovali jsme to (video)

Co nemůžeš Okamžitý pot dělat?

Tento nástroj na vaření all-in-one vskutku vnáší nový život do naší schopnosti získat večeři na stole prakticky v žádném okamžiku a s velmi malým úsilím. Tlakové kuchaře, pomalé kuchaře, pálenky, saláty, páry, kuchaři rýže, jogurty, víno, víno, moje daně (přeji si) a další.

To samozřejmě nestačí, takže v tomto týdnu epizody Hit nebo Mýtus jsme se pokusili otestovat, zda můžete Instant Pot použít jako kuřáka.

Proč se ptáš? Za prvé, protože kouření je vynikající. Za druhé, protože kouření je vynikající a trvá to věčně. Četli jsme online, že tlakový vařič se může jako kuřák zdvojnásobit - stačí vyplnit kuchyňskou vložku dřevěnými štěpkami, pak spadnout do koše a výdatný kus masa (rozhodli jsme se pro hrudku, protože hrudník) a nechte zařízení, aby pracovalo za zlomek času, který by zabral váš dvorek et al.

Zde je rychlý návod, jak funguje tlakové vaření. Při zahřívání zvyšují tlakové hrnce bod varu vody a zachycují páru uvnitř, čímž zkracují dobu vaření až o 70 procent. V zásadě, pokud lze tuto metodu použít na kouření masa, objevili jsme varný hacker, který mění život.

PŘÍBUZNÝ: 4 chutné protizánětlivé recepty, které si můžete okamžitě připravit

Tady jsme to udělali

Začali jsme kouskem hrudky o třech až čtyřech librách, nakrájeli jsme jej na čtyři kousky a pak jsme si to celé třeli suchým kořením, solí a pepřem. Nechali jsme maso viset asi hodinu, zatímco naše štěpky z mesquite namočené ve vodě po dobu 30 minut. Odčerpali jsme čipy, pak jsme je hodili do spodní části vložky Instant Pot a zakryli je silikonovým stojanem OXO. Po přidání hrudníku a šálku kuřecího vývaru jsme zavřeli víko a nastavili IP na tlakový kuchař na High po dobu 90 minut. (Mějte na paměti: tlakové hrnce mohou trvat poměrně dlouho, než se dostanou na tlak. Takže i když recept říká 90 minut, tato čekací doba může přidat až 45 dalších minut k vašemu času vaření.)

Necháme tlak uvolnit přirozeně po dobu 20 minut a pak zbývající tlak uvolníme ručně. Před krájením nechte alespoň 10 minut odpočinout.

Výsledky

Vůně z Instant Pot byla kouřová AF. Hrudník byl velmi něžný. Všechno bylo úžasné. Ale bylo maso uzené? Spíš ne. Je to mýtus - váš Instant Pot je pravděpodobně lepší dělat daně, než kouřit. Stále to milujeme.

PŘÍBUZNÝ: 6 způsobů, jak můžete použít svůj Instant Pot pro přípravu jídla