6 věcí, které byste měli vědět, než začnete používat svůj nový okamžitý bank
Starter tipy pro multi-sporák, který dokáže všechno.
Každý náš produkt byl nezávisle vybrán a zkontrolován našim redakčním týmem. Pokud provedete nákup pomocí přiložených odkazů, můžeme získat provizi.
Getty Images
Nepamatuji si přesný okamžik, kdy se Instant Pot stal kuchyňským zařízením, které vlastní, ale vypadá to jako každý čas jdu na večeři, hostitel připisuje alespoň jednomu z nálevů na misku pro mnoho talentovaných gadgetů. A nejsou to jen moji přátelé - Instant Pot je v současné době nejlepším prodejcem v sekci Amazon's Home and Kitchen a recenzenti to nazývají „hrou“ měnič pro ty, kteří mají málo času. “Pokud je vám známo, že trávíte čas v kuchyni, je tu velká šance, že jste dostali tuto dovolenou Instant Pot sezóna.
Co je to vlastně Instant Pot? Tento zázračný stroj je programovatelný elektrický tlakový vařič, což znamená, že používá kombinaci tepla a tlaku k vaření jídla přibližně za poloviční dobu než tradiční metody. Většina modelů má také nastavení, které vám umožní pálit, opékat, napařovat, pomalu vařit a vařit. Okamžitý hrnec můžete také použít k vaření rýže,
vyrobit jogurt, a chodit se svým psem. Dobře, ten poslední byl jen zbožné přání, ale Okamžitý hrnec dokáže vařit téměř cokoli. Se všemi těmito funkcemi však může přijít docela zmatek. Máme několik tipů, jak zajistit, aby byl začátek vaší tlakové vaření co nejhladší.PŘÍBUZNÝ: 4 lahodné protizánětlivé recepty, které si můžete okamžitě připravit
Pokud máte během svátků Instant Pot, jste připraveni postupovat s ukazateli níže. Pokud jste stále v honbě na Instant Pot (a možná máte nějaké dárkové karty k použití), já osobně používám 6-kvart Duo Nova. Zjistil jsem, že je dostatečně velký, aby se vešel na celé kuře, ale ne tak velký, že zabírá veškerý můj volný prostor na pult. Pokud pravidelně krmíte čtyři nebo více lidí, můžete se rozhodnout jít s 8-kvartovým modelem.
1
Začněte se základy
Když poprvé otevřete krabici Instant Pot, můžete být ohromeni množstvím literatury, kterou můžete prosít. Nevzdávejte se - vše, co v tuto chvíli opravdu potřebujete, je návod k použití a bezpečnostní karta. Po přečtení základních pokynů se neztratíte v množství funkcí a možností vaření. Pro tlakové vaření budete většinu času pravděpodobně používat „ruční“ nastavení, takže při zahájení všech předem naprogramovaných nastavení se moc nepoužijete. Můžete se učit ostatní, jak je potřebujete.
2
Nenechte se zastrašit
Pokud myšlenka tlakového hrnce vykouzlí obrázky explodujících zařízení a experimenty vaření se strašně pokazily, měli byste vědět, že to není zařízení vaší babičky. Instant Pot je docela obtížné, zvláště do té míry, že se stává nebezpečným. Hrnec vizuálně informuje, kdy byl uvolněn dostatečný tlak a je bezpečné otevřít hrnec. Plovákový ventil, což je malý stříbrný sloupek, který se objeví, když je nádoba pod tlakem, klesne zpět dolů a bude spláchnut víkem. Dokud čekáte na tento signál, budete v bezpečí před vybuchujícími zařízeními.
Jednou z bezpečnostních záležitostí, která stojí za zmínku, je to, že pokud se rozhodnete použít funkci „rychlého uvolnění“ (na rozdíl od „přirozeného uvolnění“, které je postupnější), chtít být velmi, velmi opatrní, aby vaše ruce a obličej nebyly daleko od ventilu, aby nedošlo k popálení energií a teplem rychlého uvolnění v tlak. Budete chtít použít rychlé uvolnění, když se jídlo, které vaříte, spoléhá na velmi specifický čas, aby se správně vařilo, jako jsou sázená vejce. Neváhejte a přihlaste kleště na otáčení ventilu a používejte troubu mit.
3
Faktor předehřevu a doba uvolnění tlaku
Doba vaření uvedená v receptech je doba při plné teplotě a tlaku, což znamená, že musíte nějakou dobu počítat Okamžitý pot se předehřeje před začátkem odpočítávání, které může trvat 5 až 45 minut v závislosti na tom, co jste vaření. To znamená, že někdy musíte nechat zařízení předehřát tak dlouho, dokud jej použijete k vaření jídla, což může být nepříjemné, ale je nezbytné pro správnou funkci. Musíte také započítat čas na druhém konci, než banku uvolní tlak a normalizujete, než ji otevřete, což může trvat až 30 minut. Během fáze předehřívání se ujistěte, že je parní ventil v uzamčené a utěsněné poloze, aby bylo zajištěno, že se zvyšuje tlak.
PŘÍBUZNÝ: 6 způsobů, jak můžete použít svůj Instant Pot pro přípravu jídla
4
Upravte své očekávání chuti
Když jsem poprvé dostal svůj Instant Pot, byl jsem si jistý, že se mi povede pomalé vaření. Koneckonců, proč bych chtěl chtít osm hodin vařit jídlo, které by mohlo trvat jedno v tlakovém hrnci? Rychle jsem na to však změnil názor - a byl jsem vděčný, že Instant Pot obsahuje pomalé kuchařské prostředí. Okamžitý pot bude jistě tlačit vařit vaše chilli a dušené maso rychleji než pomalý vařič nebo se vaří na sporáku, ale můžete si nechat ujít některou z těch hlubokých chutí, které přicházejí s sebou čas. Rád používám tlakové vaření mého Instant Pot k přípravě fazolí, rýže, vajec a celého kuře drcení, ale držím se metody pomalého vaření, pokud jde o misku, kde chci nechat chuť vyvinout trochu víc. Samozřejmě, když jsem nevyhnutelně zapomněl plánovat dopředu, je neuvěřitelně užitečné mít k dispozici funkci tlakového kuchaře, aby se ušetřila večeře.
PŘÍBUZNÝ: Jasné rozdělení rozdílů mezi okamžitým hrncem, tlakovým vařičem, pomalým vařičem a Crock Potem
5
Použijte recepty určené pro okamžitý bank
Doporučujeme používat recepty speciálně navržené pro specifické tlakové hrnce Instant Pot nebo funkce pomalého hrnce, abyste se ujistili, že máte správné množství přísad, poměry a dobu vaření. Můžete najít spoustu receptů online (jako je tento slintavý) Okamžitý pot Mac a sýr) nebo vyzkoušejte nové Okamžitá aplikace Pot pro Android a iOS, který má téměř 1 000 receptů určených speciálně pro váš Instant Pot.
6
Nezapomeňte zahrnout tekutinu
Pokud se odvážíte a rozhodnete se křídlo bez receptury, nezapomeňte zahrnout alespoň jeden šálek vody nebo jiné „tenké“ tekutiny do toho, co vaříte. To znamená, že vývar nebo víno nebo v pořádku, ale ne husté omáčky jako enchilada nebo BBQ. Tenká tekutina v kombinaci s teplem vytváří tlak, na který se vícevařič spoléhá, aby pracoval na své magii.