7 nejzdravějších superpotravin, které můžete jíst
Kimchi byl navždy, ale mnoho z nich se teprve začíná učit o jeho přínosech pro zdraví. Toto tradiční korejské jídlo se vyrábí z fermentovaného zelí a často zahrnuje další zeleninu, jako je ředkvičky, červené papriky a cibule. "Kimchi je nízkokalorická elektrárna plná důležitých živin," vysvětluje Abbie Gellman, MS, RD, CDN a člen Jenny Craig Vědecká poradní rada. Může se pochlubit velkým množstvím vitamínů A, B a C, ale opravdu vyniká svými probiotickými vlastnostmi. Probiotika jsou zásadní zdravé bakterie, které pomáhají trávení a celkovému zdraví střev. Očekávejte, že v roce 2020 uvidíte mnohem více kimchi.
PŘÍBUZNÝ: Jsou okurky pro vás dobré? Registrovaný dietolog říká všem
Celé houby mají neuvěřitelné přínosy pro zdraví, říká Alison Acerra, MS, RDN, nutriční partner MIXT. Jsou jedním z mála přirozeně se vyskytujících zdrojů vitamínu D, obsahují vlákninu a mají protirakovinné a imunitní účinky. Společnost Acerra říká, že můžeme očekávat objevující se výzkum potenciálních výhod jiných odrůd hub, jako jsou chaga a reishi, pro jejich adaptogenní (antistresové) indukční vlastnosti.
PŘÍBUZNÝ:7 Mouthwatering, snadno vyrobitelné houbové recepty
Podle Gellmana dýně jsou velmi bohaté na vlákninu a bílkoviny, které vám pomohou cítit se plně a spokojeni. Jejich zářivý oranžový odstín pochází z beta-karotenu, antioxidantu, který vaše tělo přeměňuje na vitamín A. "Nejen, že je vitamín A prospěšný pro zdraví očí, ale také pomáhá tělu odvrátit škodlivé infekce a potenciálně posílit imunitní systém," dodává. A výhody nekončí samotnou dýní. Dýňová semínka jsou plná živin, jako jsou aminokyseliny, bílkoviny, hořčík, zinek. Kdo nemiluje multitasker?
“Toto superpotraviny se v posledních několika letech dostaly do centra pozornosti a to bude pokračovat i do roku 2020, “říká Gellman. Květák je bohatý na živiny, jako je vitamin C, což je nezbytnost pro zdravé imunitní systémy, stejně jako vitamíny riboflavinu a thiaminu, které pomáhají přeměnit jídlo na energii. Jedna z nejlepších částí? Květák je neuvěřitelně univerzální a při správné přípravě se může proměnit tak, aby napodoboval strukturu mnoha populárních potravin, které nejsou příliš výživné.
Vskutku, neviděli jsme poslední z těchto superfruits. "Tyto malé mocenské domy byly vždy velmi milované a je to z dobrého důvodu," říká Gellman. Avokádo je velmi výživné, to znamená, že každá kalorie obsahuje spoustu výhod se srdečně zdravými monosaturovanými tuky a antioxidanty. Dobře se také spárují s mnoha oblíbenými jídly, jako je zálivka na toastu, přidávání plátky do salátu nebo dokonce přidat nějaké do smoothie, aby to bylo extra krémové bez přidání nezdravých sorbetů nebo ledu krém.
Tato všestranná listová zelená si zaslouží místo v jakékoli vyvážené stravě. Špenát, bohatý na železo, vitamin K a vitamin C, je skvělý pro obnovení energie a dokonce vám pomůže posílit. "Popeye nelhal: špenát obsahuje stopové množství hormonu zvaného ecdysteron, který může lidem pomoci získat svaly," říká Gellman.
PŘÍBUZNÝ: Červené varování: Jedná se o 4 nejhorší potraviny, které způsobují zánět
Podle Frances Largeman-Roth, RDN, odborník na výživu a wellness a autor Jíst v barvě, odborníci na zdraví věnovali zvýšenou pozornost zdraví mozku a rok 2020 bude rokem, který si spotřebitelé vezmou na vědomí a začnou hledat specifické živiny v mozku. "Zejména jedna živina - cholín - bude přidána do několika potravinářských výrobků," říká Largeman-Roth. Přestože je cholín pro mnoho spotřebitelů stále neznámý, je to důležitá živina v mozku, která ovlivňuje těhotné a kojící maminky, děti a dospělé. A omega-3 DHA, která je nezbytná pro normální vývoj mozku a také pro zdraví srdce, je další živinou, kterou začneme přidávat do dalších potravin.
Cholin je živina podobná vitamínům B. "Je to důležité pro prevenci defektů nervové trubice během vývoje dítěte a hraje roli ve vývoji hippocampu, což je paměťové centrum mozku, “vysvětluje Largeman-Roth Tato živina je také zodpovědná za dodávání omega-3 DHA do tělo. Cholin se vyskytuje ve vaječných žloutcích, kuřecích játrech, pšeničných klíčcích, sóji, květáku, brokolici a vepřových kotletkách. Omega-3 DHA se primárně vyskytuje v mastných rybách, jako je losos a sledě, stejně jako řasy. "V průměru dostávají děti pouze 20 procent doporučeného množství DHA denně a pouze dvě třetiny množství cholinu, které potřebují." Od potravin, které jsou bohaté na tyto živiny nemusí být nutně vhodné pro děti, má smysl přidat cholin a omega-3 DHA k potravinám, které děti baví, což je to, co uvidíme 2020.
Tento měsíc Brainiac Kids uvádí na trh pouzdro na jablkové omáčky (ve třech příchutích), které je obohaceno jak cholinem, tak omega-3 DHA, aby pomohlo dětem dosáhnout jejich plného potenciálu. Společnost Horizon Organic nedávno spustila Growing Years, plnotučné mléko určené pro děti od 1 do 5 let, které je obohaceno o cholín, omega-3 DHA a prebiotická vlákna.