Recept na ruční koláče se slaninou, vejcem a hovězím masem

Krok 1

Vařte 4 vejce ve velkém hrnci vroucí vody po dobu 6 minut. Vypusťte a nechte vychladnout pod studenou vodou, poté oloupejte.

Krok 2

Předehřejte troubu na 400 ° F. Vaříme slaninu ve velké pánvi na střední, za stálého míchání, dokud není svěží, asi 5 minut.

Krok 3

Přidejte šalotku a česnek do pánve; vařte za stálého míchání, dokud nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte hovězí maso a sůl na pánvi; vařte, rozbíjejte dřevěnou lžící, dokud neudělá, 6 až 8 minut. Vmíchejte rajčatovou pastu, Worcestershire a papriku; vařte 1 minutu. Přidejte vývar a slaninu a přiveďte k varu.

Krok 4

Mezitím smíchejte kukuřičný škrob se 2 lžičkami vody v malé misce; přidejte na pánev a duste, dokud nezhoustne, 3 až 4 minuty. Zamíchejte olivy a rozinky a odstraňte z tepla.

Krok 6

Rozšlehejte zbylé vejce v malé misce. Hranolky pečte štětcem rozšlehaným vejcem. Zatáhněte za rohy přes plnění a setkejte se ve středu; pevně sevřete. Přeneste na pečící list s pergamenem. Kartáč s vejcem umýt a nahoře s několika mletí pepře. Pečte do zlaté, 15 až 18 minut. Podávejte teplé.