Apple Pie pečená jablka recept

Krok 1

Nakrájejte jablko Grannysmith a 1 Honeycrisp apple na malou kostku (asi 2½ šálků) a vložte do středně velké mísy. Přidejte 3 polévkové lžíce hnědého cukru, granulovaného cukru, soli, skořice a muškátového oříšku, míchejte a zkombinujte. Vmíchejte citronovou šťávu.

Krok 2

V malé misce smíchejte oves, pekanové ořechy, zbývající lžíci hnědého cukru a mouku. Přidejte kousky másla a přidejte je rukama, dokud se nerozpadne. Jemně složte drobeninu do směsi jablek, dokud se nezačlení.

Krok 3

Nakrájejte na samý vrchol zbývajících 7 Honeycrisp jablek a pomocí melounu baler (nebo lžíce a nůž na sekání), vyhloubte vnitřky jablek, nezapomeňte odstranit jádro a semena. Samotnou špičkou rozřezávacího nože, jen stěží, ořízněte horizontální štěrbinu po obvodu jablka propíchnutí kůže, dávejte pozor, abyste se neprorezali stěnou jablka (to funguje jako parní větrání pro jablka, zatímco pečení). Rozdělte jablečnou náplň rovnoměrně mezi jablka.

Krok 4

Předehřejte troubu na 375 ° F. Vyjměte koláč z ledničky a nakrájejte na malé proužky (jen delší než je šířka každého jablka). Tkané proužky na mřížovém vzoru na vrcholu každého jablka. Umístěte jablka do pekáče.

Krok 5

Rozšlehejte vejce v malé misce a kartáčujte vajíčko na každé mřížce každého jablka. Posypeme turbinado cukrem. Do pekáče nalijte 1 palec vody, poté misku zakryjte fólií a ujistěte se, že se fólie nedotýká vrchů jablek. Pečeme 20 minut. Odstraňte fólii a pečte dalších 20–25 minut, dokud není kůra zlatohnědá a jablka nezmäknou.