Recept na hnědé máslo a vanilkový hruškový koláč
Hnědé máslo je nejlepším přítelem kuchaře - každému jídlu, kterého se dotýká, přidává bohatost a hloubku chuti. A naštěstí je to snadné. Jednoduše roztavte máslo na mírném ohni, dokud nebude vonět ořechově a dobře, chutně. To, co skutečně děláte, je opékání sušeného mléka, které je uvnitř másla, a to je to, co dává hnědému máslu jeho jméno. Tady, házené hruškami, jablky a vanilkou, dostanete něco úžasně sofistikovaného a nepříliš sladkého - ideální pro dojemné hosty. Pokud chcete jít na míli navíc, podávejte s creme fraiche nebo lehce oslazeným mascarpone.
wlscb94076866a52018-01-08T11: 56: 53-05: 00
Tento koláč byl neuvěřitelně lahodný. Udělal jsem podle pokynů pomocí základní recept na máslo z krustového krému, na který se vztahuje. Musel jsem přidat více ledové vody, než bylo doporučeno na konci, abych těsto držel pohromadě natolik, aby se rozvinul, ale kůrka i koláč byly NELZE. Moje tchýně je vášnivým pekařem a považoval to za svůj nový oblíbený koláč. Pokusím se příště přidat trochu skořice a kardamomu, abych si to vzal ještě komplexněji, ale je to opravdu perfektní, jak je - není příliš sladké, trochu jedinečné, krásné. Vysoce doporučeno!
Real Simple může získat kompenzaci, když kliknete skrz a zakoupíte si odkazy obsažené na tomto webu.