Millennials chtějí kvalitní potraviny a jsou ochotni za ně zaplatit více, podle celých potravin

Tento článek se původně objevil na Jídlo a víno.

Celý trh s potravinami má dlouho držel pověst za to, že je dražší než jiné hlavní řetězce potravin. Důvodem je to, že společnost Whole Foods nikdy netvrdila, že je jako jiné řetězce: Do dnešního dne se společnost účtuje jako „Americký nejzdravější obchod s potravinami“ a uvádí: „Hledáme nejlepší přírodní a biopotraviny, které jsou k dispozici, udržují nejpřísnější standardy kvality v tomto odvětví a mají neotřesitelný závazek k udržitelnému zemědělství. “Mnoho lidí spekulovalo že výkup Amazonu může přinést ceny - a některé z těchto vznešených cílů - na zem, ale jako byla nalezena analýza za poslední měsíc, i když ceny klesly o něco málo, celá jídla je stále o 12 až 13 procent dražší než jiné regionální řetězce potravin.

Co tedy o tom všem musí říci Whole Foods? No, i když nejde o konkrétní reakci na výše uvedené, dnes společnost Whole Foods zveřejnila nový průzkum, který se zabývala tím, co tisíciletí chtějí v obchodě s potravinami - a shrnutí by také mohlo být: Pokud je nemůžete porazit v cenách, nezapojte se jim; vysvětlete, proč to stojí za to.

S pomocí výzkumné společnosti YouGov minulý měsíc oslovilo společnost Whole Foods 1 006 dospělých v USA ve věku 22 až 37 let a zjistilo, že ve skutečnosti nejenom že tisíciletí chtějí to, co společnost Whole Foods prodává - stejně jako produkty pocházející z kvalitních zdrojů - ale jsou také ochotni zaplatit více za to.

Osmdesát procent dotázaných uvedlo, že při nákupu berou v úvahu kvalitu, a 68 procent z těchto tisíciletí uvedlo, že jsou ochotni zaplatit více za výrobky vyšší kvality. Mezitím více než 65 procent dotázaných uvedlo, že raději nakupují od značek a produktů, které jsou odpovědné zdroj, s - znovu - více než polovina říká, že zaplatí více z produktů se standardy dobrých životních podmínek zvířat místo.

Kromě toho v anketě Whole Foods bylo nalezeno mnoho dalších statistik, které hrály jejich étos: Většina z nich tisíciletí se obávaly aditiv a hormonů a kupovaly více ekologických produktů než pět let před; jsou si vědomi dopadu svého výběru na životní prostředí a hledají výrobky s menším počtem obalů a plastů. A 45 procent dotázaných uvedlo, že v minulém roce vyzkoušeli speciální stravu, zatímco neuvěřitelných 52 procent uvedlo, že omezují přísady ze zdravotních důvodů. Tato čísla se určitě hodí do specializovaných obchodů s potravinami, zvláště když více než polovina uvedla, že za hotová jídla zaplatí více, díky nimž je jejich strava pohodlnější.

Vedoucí marketingu celého potravinářského trhu Sonya Gafsi Oblisk kladl domů tyto podobnosti mezi mladšími zákazníky a její společností při oznamování výsledků průzkumů veřejného mínění. "Millennials se neuspokojí s nějakým jídlem v jejich nákupních vozech a my taky ne," řekla. "Příběhy o tom, jak se jim vyrábí a pěstuje jídlo - a pro nás." To je důvod, proč zakazujeme více než sto surovin v potravinách, které prodáváme. Nad rámec požadavků USDA zakazujeme antibiotika a přidané hormony pro všechna masa v našem masném oddělení a prodáváme pouze udržitelné volně žijící ryby nebo mořské plody s odpovědnou odpovědností. Naše standardy řídí práci, kterou děláme, a pokud produkty nesplňují naše standardy, neprodáváme. “

Samozřejmě, protože Whole Foods byl za průzkumem, mohou jej kritici nazvat samoplnící se proroctví. A upřímně řečeno, některé z těchto otázek jsou načteny na dotek. Například, kdo nezohledňuje kvalitu při nákupu? A bez kontrolní skupiny bez tisíciletí lze s jistotou říci, zda milénia drží tyto názory více než jiné věkové skupiny.

Skutečnost, že se společnost Celá jídla dokonce obtěžovala sestavit tento průzkum, by mohla být pro značku dobrou zprávou - nebo alespoň dobrá zpráva pro všechny zákazníky z celého jídla, kteří se obávali, že Amazon by mohl podkopat ideály, které trh vždy stál pro. Více než průzkum nákupních zvyklostí tisíciletí, jedná se o společnost Whole Foods, která se naklání k tomu, aby byla stále potravinami. A pokud vám záleží jen na cenách, hej, Amazon má spoustu dalších způsobů, jak vám prodat věci.