7 kuchyňských nástrojů, do kterých byste měli investovat

Pokud jde o vaření, krájení a nakrájení na kosti je stejně důležité jako vaření v páře a restování. Z tohoto důvodu je nezbytné mít špičkový šéfkuchařův nůž a nůž na sekání.

První z nich je opravdu váš víceúčelový nástroj, vhodný pro řezbářské maso a nakrájenou zeleninu - opravdu jakýkoli větší řezací úkol. (Nejlepší se dá spustit kdekoli mezi 150 - 200 $, ale z toho dostanete tunu využití.) Mezitím nůž na odřezávání je určen pro menší sekání, jako je mletí bylin, odšťavňování paprik nebo krájení česnek. Přeskočte celou sadu: tyto dva náležitosti jsou vše, co opravdu potřebujete.

Kvalitní litinová pánev je opravdu král vaší kuchyně a může běžet kdekoli od 60 do 200 USD. Nejen, že je těžký, odolný, a pravděpodobně vydrží celý život, ale můžete jej použít mnoha způsoby. Litina distribuuje teplo rovnoměrně a zůstává extrémně horká, díky čemuž je ideální pro opékání masa a opékání zeleniny. Může také jít z varné desky do trouby, takže můžete získat pěkný znak na svém steaku a pak nalepit celou věc do trouby a dokončit ji. Můžete také péct ve věc, dělat pánev kukuřičný chléb nebo obří čokoláda čip cookies.

Dá se relativně snadno čistit a vyžaduje jen rychlé otření, opláchnutí teplou vodou a drhnutí bez mýdla, což udrží celistvost pánve a umožní jí i nadále přinášet do vašich jídel další chuť použití.

Zatímco kvalitní nůž je skvělý pro malé práce, pokud musíte kostky rozdělit na více druhů zeleniny, bičujte lahodnou omáčkou z pestem nebo si vytvořte svůj vlastní dresink z Caesar, budete potřebovat odolný kuchyňský robot. Toto praktické zařízení nemůže nic dělat. Můžete nakrájet brambory, připravit chléb, strouhaný sýr, oříškové másla, šlehat zmrzlinu - seznam pokračuje. Je to v podstatě nejspolehlivější šéfkuchař, jaký jste kdy mohli mít - a to vše za zhruba 200 $.

Společným zájmem každého domácího kuchaře je dostat maso a drůbež vařit v pořádku. Není nic horšího než suché, vařené kuře, ale nedocházelo k němu a můžete mít na svých rukou zdravotní problémy. A jak očekáváte, že tento steak bude dokonale středně vzácný pouhým dotykem prstu?

Skvělý teploměr s okamžitým čtením vás může stát kolem 50 $, ale je to nejlepší způsob, jak zajistit, aby vaše proteiny dosáhly správné teploty. Můžete si také koupit programovatelný teploměr, který necháte v mase; spustí alarm, když dosáhne požadované teploty. Tímto způsobem nemusíte kontrolovat pečené kuře každých pět minut.

Pro míchání vajíček nebo opékání brambor není nic pohodlnějšího než nepřilnavá pánev. Problém spočívá v tom, že povlak, který používají k zabránění lepení potravin, může být často plný toxinů, které se při zahřívání zhoršují. Naštěstí existuje na trhu tuna netoxických keramických pánví, jako je GreenPan, které jsou ideální pro vaření a bezpečné pro vaše tělo. Rozhodně zvažte vyzvednutí dvojice v 8-palcových a 10-palcových velikostech, i když vám poběží 70 a více $.

Oddaní pekaři mohou ušetřit neuvěřitelné množství času investováním do vysoce výkonného mixéru jako je KitchenAid Stand Mixer, který je sice blízko 300 $, ale z dobrého důvodu. Dělá to pro vás všechny těžké zvedání, nebo spíše míchání, řešení jednoho úkolu při montáži dalších komponent. Jistě, možná nebudete mít z tréninku paže cvičení, ale ušetříte spoustu času a energie.

Základní směšovač obvykle přichází se třemi nástavci - jeden pro míchání vlhkých ingrediencí z těsta na sušenky na sekanou, šlehačka na šlehání vajec a šlehačky a háček na těsto, které hnětí chlebová těsta. Můžete si také zakoupit další přílohy, které dokážou cokoli od spiralizování vegetariánů po broušení masa až po šlehání smoothie.

Pokud ještě nemáte Okamžitý pot, pak jste se o nich alespoň dozvěděli, ať už ze skupiny vaší mámy na Facebooku nebo ze segmentu své oblíbené ranní show. Právě teď je to obrovský trend a ten, který nikam nevede, zejména proto, že v našich rychle se měnících a rušných životech se všichni zoufale snažíme o hackery šetřící čas. A to je konečný hack šetřící čas.

Tento univerzální přístroj v podstatě funguje jako tlakový hrnec, který pracuje stejně jako pomalý hrnec, ale ve velmi krátkém čase. Takže místo čekání celý den na dokonale dusená krátká žebra, můžete je bičovat za méně než hodinu. Také paří rýži, vaří vejce, vyrábí kuřecí vývar a ještě mnohem více. Stojí za cenu $ 80 - 120 $ za cenu, abyste zachytili toto zařízení do-všechno.