12 lahodných receptů pro diabetiky
Ti, kteří trpí cukrovkou 1. nebo 2. typu, až příliš dobře vědí, jak komplikované je jednoduché rozhodnutí, co bych měl mít na večeři? může být. Termíny jako „počítání sacharidů“ a „glykemický index“ jsou zde na prvním místě, ale berou se v úvahu velmi odlišným způsobem v závislosti na typu stavu - a diabetici.
Diabetes 1. typu je chronický stav, při kterém slinivka břišní přestane produkovat inzulín, což je hormon potřebný k tomu, aby cukr (glukóza) mohl vstoupit do buněk a produkovat energii. Nemá žádný lék. U typu 2 buď tělo odolává účinkům inzulínu, nebo neprodukuje dostatek toho, aby udržovalo normální hladiny glukózy. Hubnutí, dobré stravování a cvičení mohou pomoci zvládnout a dokonce zvrátit cukrovku 2. typu.
V obou případech je řízení hladiny cukru v krvi klíčové. Je příliš snadné zapadnout a pokusit se najít dokonalá jídla pro udržení hladiny cukru v krvi pod kontrolou, proto jsme pro vás chtěli udělat těžké zvedání. Tyto recepty bohaté na živiny vytvořené společností Skutečně jednoduché
oddělení potravin s vedením odborníků na cukrovku George L. King, MD, a Jackie Mills, RD, jsou inteligentní a mají vynikající chuť.Raita, indická jogurtová omáčka připravená kombinací jogurtu s nakrájenou okurkou, citronovou šťávou, solí a pepřem, je nečekanou, ale chutnou polevou pro toast. Dopřejte si uchopitelnou snídani vrstvou smetanového avokáda a nasekané čerstvé máty. Podávejte s vařeným vejcem pro zvýšení množství bílkovin.
Získejte recept.
Chcete-li vytvořit výživnější salát, použijte místo ledovce nebo římského salátu dětský špenát. Zeleninu přikryjte vařeným kuřecím masem, hruškou (nebo jablkem), celerem, petrželkou a vlašskými ořechy. Poté vyhoďte salát světlou citronovou vinaigrette.
Získejte recept.
Pro výrobu těchto neuvěřitelně chutných (a zdravých) kebabů nepotřebujete gril. Namísto toho navlékněte losos, fenykl a cibuli na špízy a rošt, otáčejte jednou, dokud nebude losos neprůhledný a zelenina nebude křehká, asi 7 až 9 minut. Podáváme s omáčkou z citronové kapary a ořechovým zrnem, jako je farro.
Získejte recept.
Pokud hledáte zdravější točení v klasice, zvažte tuto zeleninu plnou zeleninu a sýr jako své nové. V chladnějších měsících se rozhodněte pro praženou zimní tykev a červenou cibuli.
Neufchâtel je měkký, vlhký a lehce drobivý francouzský sýr, který se obvykle nachází v mléčné uličce vašeho místního obchodu s potravinami. Pokud máte potíže s hledáním, smetanový sýr je skvělá náhrada. Chcete-li tuto rychlou snídani, doplňte chléb Neufchâtelem, avokádem, citronovou šťávou, kmínem kmínu a špetkou soli a pepře.
Získejte recept.
Nebudete zašpinit žádné hrnce a pánve, které připravují tento salát: Sesuňte kuře, řeřichu, mango, pórek, máta, kešu oříšky, ocet, olej a koření do stejné mísy, ze které budete jíst. Aby se 20 minutové jídlo ještě lépe připravilo, kupte si v supermarketu předvařená kuřecí prsa.
Získejte recept.
Pokud můžete ušetřit pouhých pět minut ráno, můžete si připravit tuto zdravou snídani bohatou na živiny. Stačí završit celozrnný anglický muffin s celozrnnou hořčicí, plátky avokáda a čerstvým koprem. Uzavřete jídlo vařeným vejcem.
Získejte recept.
Nemocný špenát? Tento lahodný hlavní salátový salát kale, nutriční powerhouse. Vytvořte si svůj vlastní za pouhých 20 minut tím, že hodí kale s kuřecím masem, rajčaty, okurkou, pažitkou, pistácie, octem, olejem, solí a pepřem. Aby se kale snáze žvýkala, před jídlem masírujte listy čistými rukama.
Získejte recept.
Střídavě se na dřevěné špejle navlékají velké kostky lososa, zelí a šalotky. Chcete-li zabránit spálení konců špízů pod brojlerem, namočte jehle do vody po dobu 15 minut před vytvořením kebabů nebo konce zabalte do fólie po špejlování. Podávejte na bulguru s domácí omáčkou z fenyklu.
Získejte recept.
Halibut, štíhlá a šupinatá bílá ryba, je dobrou volbou pro servírování davu, protože má jemnou chuť, která přitahuje širokou škálu chutí. Při zábavě šetřete čas sestavením kebabů až 12 hodin předem. Zakryjte a chlazte, dokud nebudete připraveni začít vařit.
Získejte recept.
Špičkový vanilkový zmrazený jogurt s oholenou čokoládou, nakrájenými banány, nasekanými arašídy a mrholením domácí jahodovou omáčkou, vyrobenou rozdrcením a vařením zmrazených jahod. Používáte-li čerstvé ovoce, promíchejte ho lžičkou javorového sirupu a před vařením nechte 15 až 20 minut sedět.
Získejte recept.
Jemně nasekané sušené švestky stojí jako náhrada za část tuku v tomto receptu, díky čemuž je tento dekadentní dezert zdravější, aniž by změnil chuť. Pokud dáváte přednost sladšímu, méně intenzivnímu koláče, nahraďte hořkou čokoládovou čokoládu další čokoládou polosladkou.
Získejte recept.