Proč sáčkované víno je zase v pohodě: Maivino sáčkované víno Recenze

Pravděpodobně máte vzpomínky na pytlované víno. Pravděpodobně zahrnují vysoké školy, které pijí víno rychle, opravdu rychle, což není to, co lidé mají tendenci dělat s nápoji svěží nebo krásné přírody. V minulosti bylo sáčkové víno odsunuto na spodní polici - když ji vůbec tvoří. Víno v pytlích je levné a nestanoví vysoká očekávání. Kolik someliérů jste viděli nalít z pouzdra v restauraci? Viděli jste někdy v Itálii a Kalifornii stárnutí měkkých plastů ve sklepech?

Dnes se ptáme na jinou, ale související otázku: Může být víno v pytlích vhodné k pití?

New Yorkský stát je Maivino vydala budoucí řadu balených vín. Maivino sídlí ve Finger Lakes a zabaluje své růžové a bílé směsi do plastu. A ne plastové lahve, ale druh měkkého pouzdra, které se při stlačení znovu tvaruje, pouzdro, které vydává víno skrz otočnou trysku.

Červené, bílé nebo jinak Američané pijí ekvivalent více než 4 miliard lahví vína ročně. Většina tohoto vína se plní do sklenic. Sklo může představovat celkovou hmotnost půl láhve, někdy i více. Těžší zboží vyžaduje k přepravě více přírodních zdrojů, což zvyšuje jejich uhlíkovou stopu. S ohledem na to není těžké uhodnout část vinařského průmyslu, která je odpovědná za největší uhlíkovou stopu: skleněné lahve. Řešení? Maivino má přeskočit sklo.

Dopady vinného pouzdra na životní prostředí jsou fascinující a můžeme je prozkoumat. Potenciál pomoci planetě je velký a Maivino úsilí by mělo být potěšeno. Nejprve se však musíme zabývat lepkavě sladký růžový slon v místnosti.

Víno v pytlích nese stigma. Ale tato stigma by měla být vyhrazena pro alespoň jednu chuť, možná dvě. Nedávno, konzervované víno začalo zabírat regál, a lidé se zahřáli, aby se otevřeli vino místo toho, aby to zrušili. Obecněji řečeno, kultura jídla a pití v posledních letech prošla dlouhou cestu. Očekávané bylo znovu a znovu vzpamatováno. Co je to přepínač ze skla na plast vedle toho, kolik věcí se změnilo?

Takže - staré vzpomínky na plastové odlitky - jak chutná Maivino víno?

Jeden Skutečně jednoduché redaktor chválil obě směsi za „osvěžující“, „lehce kyselá“, „super lehce pitelná vína“. byly „lehké tělo“ a „velmi svěží“. Byly také vhodné pro pobavení a celkově pro jednodušší postranní. Maivino se svým vínem v pytlíku nestřílí, aby odvrátil jakoukoli Grand Cru Chablis. Barolo jako víno králů nezavrhne. Chuť-moudrý, to střílí na něco jiného: jasný, svěžest, když chcete něco jednoduchého a jednoduchého.

PŘÍBUZNÝ: Štítky vín jsou matoucí - požádali jsme odborníka, aby věci vyčistil

Podle Maivina si jejich váčky uchovávají víno po dobu 32 dní. Jejich vinné směsi neobsahují žádný přidaný cukr. Jsou také veganské, což neplatí pro všechna vína. (Mnoho používá rybí výtažek zvaný isinglass pro jasnost.)

Maivino tvrdí, že jeho balení tvoří pouze 2 procenta z celkové hmotnosti váčku, včetně vína. Pamatujte, že sklo může tvořit více než 50 procent láhve. Pokud vám záleží na udržitelnosti- a doufáme, že ano -to by mohlo mít velký dopad na životní prostředí. To je méně suroviny k tomu, aby se kontejner mohl čerpat ze země. To usnadňuje přepravu. Při posuzování celkové udržitelnosti tohoto produktu je však třeba vzít v úvahu i další faktory prostředí, včetně toho, co se děje před a po zabalení. Ale promyšlená metoda balení je skvělý začátek.

Skvělé je také to, že v každém sáčku je 1,5 litru vína. To jsou dvě celé lahve.

Maivino, založené v roce 2018, nabízí v době psaní tohoto dokumentu dvě vína: Rosé č. 2 (směs cabernet sauvignon a merlot) a Bílá č. 3 (sauvignon blanc a ryzlink rýnský). Od nynějška se loď Maivino dodává pouze ve státě New York, ale doufá, že se operace rozšíří někdy letos v létě. Společnost také nabízí předplatné - pro ty, kteří, ano, chtějí každý měsíc otevřít nové pouzdro.