Jednoduchý trik s grilováním bez marinády (a pokaždé dobré výsledky)
Kromě toho, že vás naučíme novou grilovací techniku, řekneme vám také, co grilovat, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Strauss / Curtis / Getty Images
Grilování na týdenní noc? Ano, je to možné. Pozdravte „reverzní marinádu“, ve které nejprve grilováte svůj protein, a poté nalijte na jasnou vinaigrette plnou bylin. Tato technika funguje obzvláště dobře se steaky, které nasákají marinádu, když spočívá, přidávají do masa vlhkost a výraznou chuť.
Základní vzorec
Pro každé 2 libry bílkoviny zkombinujte šálku olivového oleje, kůži a šťávu ze 2 citronů, hrst čerstvých nakrájených bylin a 4 stroužky česneku. Ochutnejte solí a pepřem. Nalijte na grilovanou bílkovinu (jako je boky nebo sukně, vepřová panenka, kuřecí prsa, krevety nebo tofu). Před krájením nebo podáváním nechte protein sedět 10 minut.
PŘÍBUZNÝ: Nejlepší recepty Rub, omáčka a marináda pro gril
Změňte to
Zkuste hodit grilované vegetariány do své oblíbené pesto nebo chimichurri.
Jednoduchý trik s grilováním bez marinády (a pokaždé dobré výsledky)