Jak vyrobit ta nejlepší vejce v 5 snadných krocích

Pravděpodobně víte, jak rádi objednáváte vejce v restauraci –míchaný, slunečná strana nahoru, upytlačený, a tak dále – ale víte, jak si udělat objednávku doma? Ačkoli vaření vajec Může se to zdát jednoduché, uvařit vejce podle vašich představ vyžaduje pokaždé určité znalosti. Jednou z oblíbených vajíček je příliš snadné vejce, jehož výsledkem jsou jemné, dokonale uvařené bílky a tekutý žloutek. Přidání smaženého vejce je jedním z našich oblíbených triků, jak pozvednout jednoduché jídlo Salát s vyholenou růžičkovou kapustou k tomuto Jarní Zelený Tartine. Přehnaně snadné vejce je pro tyto účely vynikající volbou, protože žloutek se rozbije a slouží jako dekadentní omáčka k pokrmu.

Over-easy je podobné jako slunečná strana-up, ale vyžaduje jediné otočení, aby se vejce krátce uvařilo na druhé straně. Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak vařit příliš snadná vejce stejně důsledně jako váš oblíbený strávník. S našimi tipy (a správnou pánev!), zjistíte, že příliš snadná vejce se opravdu snadno vyrábí doma.

Jak vyrobit příliš snadná vejce

Při výrobě vajec je nejlepší použít a nepřilnavá pánev nebo a dobře ochucená litinová pánev aby nedošlo k přilepení. Je také důležité, abyste se ujistili, že vaše pánev je dostatečně velká na množství vajec, které chcete vyrobit, protože vejce se po prasknutí mohou docela roztéct. Níže uvedené pokyny jsou pro jedno vejce over-easy. Od začátku do konce by proces neměl trvat déle než 5 minut.

1. Rozpusťte 1 polévkovou lžíci máslo nebo olej v nepřilnavé pánvi nebo dobře ochucené litinové pánvi na středním ohni a nezapomeňte pánev naklonit tak, aby byla obalená tukem.
2. Když je pánev rozpálená, rozklepněte vejce přímo na povrch a okořeňte sůl a pepř.
3. Vejce nechte nerušeně vařit, dokud nejsou bílky téměř ztuhlé, ale ne úplně. Tento krok bude pravděpodobně trvat 2-3 minuty.
4. S plochá špachtle, otočte vejce, aby se krátce povařilo z druhé strany, dokud bílky neztuhnou, což bude trvat jen asi 20 sekund. Zatímco se vaří, můžete tuto stranu dochutit solí a pepřem.
5. Vajíčko over-easy opatrně přesuňte na talíř, aby se nerozbil tekutý žloutek.