Jak skladovat meruňky, aby se netvořily modřiny

Meruňková sezóna, která začíná koncem května, signalizuje léto přijít. Meruňky jsou malé, s rozmazanou, růžovo-oranžovou slupkou, sladkou chutí a džemem, šťavnatou texturou. Při sběru zralých meruněk u obchod s potravinami, hledejte ty hladké, s oranžovým nádechem, které po stisknutí jen trochu dají. Pokud je nebudete chvíli jíst, vyberte si plody, které jsou o něco žlutější a tvrdší – známky toho, že ještě nedozrály. Vychutnejte si v letních měsících čerstvé meruňky a sušené—nebo zmrazené a rozmražené — meruňky po zbytek roku. Pokračujte ve čtení a dozvíte se, jak správně skladovat meruňky, abyste je mohli jíst od ledna do prosince.

Jak skladovat čerstvé meruňky

Čerstvé meruňky skladujte v an vzduchotěsná nádoba na skladování potravin v lednička pro co nejdelší trvanlivost. Pokud však máte nezralé meruňky, které chcete rychle dozrát, nechte je na pracovní desce.

Jak skladovat sušené meruňky

Chcete-li sušené meruňky uchovat, uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Sušené meruňky můžete také uchovávat ve vzduchotěsné nádobě na pracovní desce popř

ve spíži, ale vyšší teploty způsobí, že se rychleji kazí. Pokud se vám sušené meruňky budou zdát příliš vysušené, když je chcete použít, namočte je na pár minut do horké vody, která jim pomůže nakynout.

Sušené meruňky fungují dobře ve sladkých pokrmech jako ovesné vločkya slané jako Citronovo-pepřové tofu s meruňkovo-cizrnovou salsou nebo Sezamové Vepřové S Meruňkovou Omáčkou.

Můžete zmrazit meruňky?

Ano, můžete zmrazit meruňky. Začněte tím, že meruňky očistíte, odstraníte jádřince a nakrájíte je na zvládnutelné kousky. Rozložte kousky meruněk na a plechová pánev a zmrazit do ztuhnutí. Poté přendejte mražené meruňkové kousky do vzduchotěsné nádoby a vraťte do mrazáku.

Mražená meruňka je skvělá přidání do smoothiea lze je také vařit do džemů nebo náplní ševci a drolí se. Pokud máte přehršel zralých meruněk a nemáte dost času je všechny sníst nebo uvařit, zmrazení je správná cesta.