Nápady na letní salát, když je příliš horko na vaření
Když je pěkné počasí, je to prakticky pozvání vzít si jídlo ven. A to obvykle zahrnuje a horký gril. Párky v rohlíku, hamburgery, steaky, a různé kusy glazovaného a grilovaného masa jsou všechny evokující zahradní grilování, ale všichni víme, že velké mísy různých salátů jsou opravdovými neopěvovanými hrdiny sezóny. Jsou snadno vyrobitelné, nabité sezónou ovoce a zeleninaa jsou stejně chutné (a krásné), jako jsou plné živin. Ať už se podávají samotné nebo jako příloha, pomazánka na letní večeři se bez nich prostě neobejde.
Pokud máte noční můry o zelených salátech s kulhavým hlávkovým salátem a malou nebo žádnou chutí, ukážeme vám cestu. Spousta textur k žvýkání a zálivka, která potěší davy, jsou klíčem k salátu, který budete chtít připravovat opakovaně. celé léto. Zde jsme sestavili 15 našich oblíbených nápadů na letní saláty – od sladkých rajčatových salátů po šťavnaté melounové saláty a vše mezi tím.
01z 15
Těstovinový salát Green Goddess
Existuje milion způsobů, jak vyrobit těstovinový salát– a určitě jich na svém příštím letním potlucku uvidíte celou řadu – ale tohle je ten, který musíte udělat, abyste nastartovali svou extravaganci letních salátů. Plněný měkkými artyčokovými srdíčky, brokolicí bohatou na antioxidanty a bylinkovým dresinkem se z nějakého důvodu nazývá salátem zelené bohyně. Těstoviny dodají všem zelenině na vydatnosti, zatímco krémové, bohaté na umami díky oblékání je neodolatelná. Doplnění misky drcenými pita chipsy a rozdrobenou fetou je volitelné, ale důrazně se doporučuje přidat ještě více vrstev textury a chuti.
02z 15
Salát s kořeněnou mrkví
Duhová mrkev dodejte tomuto salátu inspirovanému Marokem barvu, přísun živin a uspokojivě křupavou texturu. Je to jednoduchý recept sestávající ze sladké nakrájené mrkve, rozinek s citronem, směsi aromatického koření a oleje na potažení. Tento salát můžete podávat při pokojové teplotě nebo vychlazený, ale trochu zahřeje česnekový kmín kořeněný česnekový olej a drcená červená paprika.
03z 15
Zázvorovo-limetkový melounový salát
Tak barevné a vizuálně ohromující, že se nebudete chtít ponořit do tohoto mistrovského díla salátu, ale jakmile to uděláte, nebudete moci přestat. Trio melounů -vodní meloun, medovice a ananasový meloun— tvoří ovocný základ tohoto salátu, zatímco limetka a zázvor dodají trochu kyselosti a šmrnc. Je to jednoduché, ale nejlepší recepty jsou.
04z 15
Předkrmový salát
„Antipasto“ je italský termín, který označuje předkrm nebo první chod jídla. Dávku tohoto salátu si můžete uvařit jako předkrm, ale sám o sobě je to božský entrée. Je to barevné od prosciutta, osvěžující od melounu a křupavé od melounu pistácie. Podává se na salátovém lůžku a přelité okurkou, obsahuje trochu vlákniny, ale nenechte se zmást. Dresink vyrobený z jednoduchého balzamikového octa a směsi oleje spolu se sýrem a olivami to vše spojí a vytvoří úžasnou směs italských chutí a textur.
05z 15
Tropický ovocný salát
Ať už jste u bazénu, na pláži nebo na zahradě za slunečného letního dne, není nic lepšího, než přebít horko studeným ovocným salátem. Tento recept vydává tropické vibrace s kousky papája, ananas, mango a kiwi vhozené do sladké směsi cukru, limetkové šťávy a soli. Ovoce je chutné samo o sobě, ale podávejte ho přes pomazánku z kokosového jogurtu a posypte kokosovými vločkami a vaše chuťové pohárky se přenesou do tropů.
06z 15
Pikantní pouliční kukuřičný salát
Pokud je pouliční kukuřice vaším jazykem lásky, tento salát je pro vás. Obsahuje základy elote – kukuřici, majonézu, chilli prášek, sýr a limetku – se zábavnými přídavky pinto fazolí. proteina všemi oblíbená listová rukola. Kousky Jalapeño tomu dodávají trochu koření, zatímco pažitka a koriandr slouží jako přidaná chuť a ozdoba. Uschovejte si tento na rušné týdenní noci, protože se vše dělá v jedné misce, což znamená, že čištění je rychlé a snadné.
07z 15
Salát na konci léta
Nebuďte smutní, když se blíží konec léta – to znamená, že je čas vymrštit tento recept, na který jste čekali. Podzim přináší chladnější počasí, svátky a spoustu sezónních produktů, jako jsou zelené fazolky a cherry rajčata. Tento salát vytěží maximum z tohoto dua spolu s kukuřice, farro, krevety a dresink z misoocta. Obsahuje spoustu ingrediencí, takže v každém soustu obsahuje spoustu chuti. Máte obiloviny, bílkoviny, zeleninu a koření – jediné, co zbývá přidat, je něco na křupání a smažená cibule má tuto část zakrytou.
08z 15
Citronový nasekaný salát s pitou
Pokud si myslíte, že saláty jsou nudné, tak jste tento ještě nezkoušeli. Začnete tím, že si něco opečete cizrna a proměňování pita chleba na malé krutony. Udělejte si jednoduchý citronový dresink, připravte si zeleninu a vše promíchejte. Je to vydatné, ale osvěžující a spojuje směs chutí jako kyselá, pikantní, slaná a sladká.
09z 15
Miso Caesar salát
Co je lepší než křupavý Caesar salát v horkém dni? Takový, který se snadno vyšlehá a díky kterému každý uhodne tajnou přísadu (což je miso, mimochodem). Navenek to vypadá jako váš průměrný Caesar salát, i když je to něco jiného. Místo práce s vaječnými žloutky, jak to vyžaduje tradiční Caesar dresink, přidáte majonézu pro krémovitost a bílé miso pro umami.
10z 15
Salát z krájených rajčat s koprovou okurkou Vychutnejte si vinaigrette
Ústa-zalévání dědictví rajčata, pikantní chuť dresink, a čerstvé bylinky je jen několik důvodů, proč si tento salát připravit. Pokud potřebujete přesvědčivější, vypadá to jako umělecké dílo a vaši hosté budou mluvit. Nejlepší na tom je, že toto jídlo se dá dohromady během několika minut pomocí letních základních ingrediencí, které pravděpodobně máte po ruce, jako je med, okurka a citronová šťáva. Udělejte si to, když chcete záminku k utrácení některých rajčat a rozjasněte svůj jídelní stůl čerstvými ingrediencemi.
11z 15
Salát s nektarinkou a burratou
Dvě slova – ovoce a sýr. V létě není lepší duo, takže je povoleno užívat si tento salát po celou sezónu. S kopečky italského sýra, plátky sladkých sezónních nektarinek a kapkami olivový olej, bílý vinný ocet a citronová šťáva, to prakticky volá vaše jméno. Nakonec je toto jídlo doplněno mandlemi pro křupavost a mátou pro jas.
12z 15
Rajčatový salát Orzo
Rajčata jsou v sezóně po celé léto a podzim, takže máte šanci si je užít na všechny možné způsoby. V tomto receptu jsou hvězdou pečená cherry rajčata. Pečte je pomalu a pomalu, aby skutečně zvýraznily chuť, a nechte je vychladnout. Přihodíte je se zbývajícími ingrediencemi –vařené a chlazené orzo, petržel, piniové oříšky, parmazán a medový hořčičný vinaigrette – a podávejte při pokojové teplotě. Toto jídlo je dostatečně vydatné na konzumaci samotné, ale zaujme i jako příloha.
13z 15
Letní Ambrosia
Ambrosia znamená „jídlo bohů“, i když na jihu označuje druh ovocného salátu. Budete potřebovat velkou mísu čerstvého jahody, borůvky, ostružiny, nektarinky a třešně, ke kterým přidáte vrchovatou hrst nakrájených marshmallows. Přidejte šťávu z jedné limetky, pár lžic medu, pár kokosových vloček a špetku máty a máte ovocný salát vhodný pro bohyni.
14z 15
Salát se šťouchanou okurkou s pikantní fetou a olivami
V tomto receptu na salát okurky nejsou vyhrazeny pro zálivku – jsou základem. Okurkový salát se stal virálním a tento recept nabízí neotřelý pohled. Namísto krájení okurek do zábavných spirálek vytáhnete více vlhkosti z ovoce (to je pravda, okurka není zelenina) a křupe. Většinu času strávíte solením, rozbíjením a scezováním okurek, což je ta zábavná část. Jakmile budou hotové, posypte je kořeněným sýrem feta, olivami, octem a olejem.
15z 15
Rychle nakládaný salát s citronem a Kirby okurkou
Když máte za pár hodin letní párty, ale zapomenete udělat jídlo, tohle je recept, který vám zachrání situaci. Budete to muset udělat předem, aby se chutě nechaly marinovat, ale stačí to nechat uležet asi čtyři hodiny. V tomto pokrmu září zábavné odrůdy okurek, konkrétně citronová a okurka Kirby. Aromatika jako cibule a česnek zvýrazní chuť, zatímco ředkvičky dodají křupavost a jas. Nakonec směs zalijte slaným sladkým octem pro jednoduchý efekt nakládání.