8 potravin, které vás mohou dehydratovat

Když pomyslíte na hydrataci, vaše mysl může okamžitě přejít k tomu, jaké druhy nápojů pijete (a nepijete). Věděli jste ale, že potraviny, které jíte, mohou mít také zásadní význam vliv na stav vaší hydratace? Zatímco některé potraviny přispívají k naší celkové hydrataci, samotné přidávání vody a/nebo elektrolyty (které pomáhají tělu regulovat a cirkulovat vodu), jiné mohou mít ve skutečnosti dehydratační účinek, což vyžaduje, abychom doháněli, abychom tyto ztráty nahradili. Ale co způsobuje dehydrataci potravin a jací jsou hlavní viníci, kteří vás mohou dále dehydratovat? Přečtěte si další informace.

Proč je hydratace důležitá

Naše těla jsou přinejmenším tvořena převážně vodou 60 procenta bez této hlavní makroživiny bychom nemohli správně fungovat. Prostě některé z výhod vody má na naše zdraví a tělesné funkce:

• Pomoc mozkovým buňkám při efektivní vzájemné komunikaci
• Mazání kloubů
• Pomáhá tělu detoxikovat a zbavit se odpadních látek 
instagram viewer
• Podporuje tvorbu slin, pravidelnost trávení, vitalitu zdravých střevních bakterií a předchází zácpě
• Regulace tělesné teploty
• Udržování vlhkých tkání v celém těle, ale zejména kůže, očí, nosu a úst – zachování těchto ochranných bariér před vnějšími stresory nebo dráždivými látkami
• Usnadnění dodávky kyslíku do našich buněk
• Napomáhá metabolismu a vstřebávání živin
• Podpora zdravé funkce jater a ledvin
• Chrání struktury centrálního nervového systému, jako je mícha

Když tohle všechno víte, můžete si představit jak dehydratace může negativně ovlivnit tělo na mnoha frontách. Je zcela přirozené, že vaše tělo zažívá během dne ztráty vody prostřednictvím našich vylučovacích systémů, včetně chození na záchod, pocení a dokonce i dýchání. Klíčem k zamezení dehydratace a zachování všech těchto důležitých funkcí vody je zajistit, že budete během dne konzumovat více tekutin, než ztratíte (a vybrat si hydratační potraviny).

Je zajímavé, že pocit žízně je ve skutečnosti prvním vodítkem toho, že jste mírně dehydrovaní. Mezi závažnější příznaky dehydratace patří závratě, bolesti hlavy, migréna, nespavost, mozková mlha, únava, neobvyklé změny nálady, snížená imunita, plynatost, nadýmání, zácpa, tmavě zbarvená moč a méně časté močení. Extrémní dehydratace může mít za následek nebezpečně nízké hladiny krevního tlaku, záchvaty a dokonce selhání ledvin.

Typicky je však dehydratace této úrovně způsobena pouze polehčujícími okolnostmi, jako je vážná nemoc nebo neobvykle dlouhé záchvaty namáhavého cvičení bez hydratace.

Mnoho Američanů ve svém každodenním životě pracuje na nízké úrovni dehydratace. Tento problém má ale snadné řešení: upřednostňovat hydratační tekutiny a potraviny a zároveň se vyhýbat nebo zmírňovat jejich dehydratující protějšky. V ideálním případě bychom měli vypít kdekoli od osmi do 12 šálků vody denně (64 až 96 uncí tekutiny) – i když každý jedinec je jiný – a s tímto cílem si můžete být jisti, že jste na správné cestě dobře hydratovaný.

Co může způsobit dehydrataci jídla (nebo nápoje)?

Existují některé klíčové živiny a složky stravy, které přispívají k dehydrataci, včetně následujících:

Vysoký obsah sodíku

Možná nebudete šokováni, když zjistíte, že tento často diskutovaný minerál je klasickou dehydratační živinou, pokud je konzumován v nadměrném množství. Když jíme potraviny s velkým množstvím sodík (v nejběžnější formě soli) se tato živina koncentruje v krevním řečišti. Když je v krvi příliš mnoho sodíku, ovlivňuje to její slanost a hladinu pH. Tělo chce být v rovnováze s podobnou úrovní slanosti v našich buňkách i krvi. Takže bude stahovat vodu z našich buněk do krevního řečiště, aby se pH a slanost vrátily na normální nebo alespoň nižší úrovně. Nejen, že to povede ke zvýšení krevního tlaku, pro který je sodík tak známý, ale může také způsobit dehydrataci, protože naše buňky jsou vyčerpány o vodu, aby tuto nerovnováhu napravily.

Velké množství bílkovin

Ačkoli jsou v dnešní době v módě vysokoproteinové diety, tyto oblíbené způsoby stravování mají určité nevýhody. Při konzumaci ve velkém množství, protein může mít dehydratační účinek. Tato důležitá makroživina se v těle rozkládá na dusík, kde je k její metabolizaci potřeba více vody ve srovnání s jinými živinami. Konzumace nadměrného množství bílkovin může také zatěžovat ledviny, protože vylučují více tekutin (močí). zbavuje tělo přebytečného dusíku, které mají diuretický účinek. Oba tyto procesy mohou mít za následek nepříjemné příznaky dehydratace.

Přidán cukr

Méně známým diuretikem ve stravě je přidaný cukr. To souvisí s některými stejnými důvody jako sodík a bílkoviny, výše. Když je v krevním řečišti nadměrné množství cukru, dojde k osmóze (neboli pohybu vody), tahání voda z buněk do krve, aby se zvýšila hladina homeostatického cukru mezi dvě struktury, dehydratace nás. Ledviny pak pracují na filtraci krve a jejím vylučování, což má za následek diuretický účinek, který se vyskytuje u tohoto běžného sladidla.

Jiné běžné potravinové příčiny dehydratace

Existuje několik dalších běžných dehydratačních živin, o kterých je třeba vědět. Minerál draslík může také sloužit jako a diuretikum v těle při konzumaci ve velkém množství, stejně jako aminokyselina asparagin. Pak všechny složky potravy, o kterých je známo, že způsobují průjem, jako je umělé sladidlo sorbitol například také způsobí vysoké ztráty vody, které mohou vést k dehydrataci.

Potraviny, které mohou přispět k dehydrataci

Přes tu krátkou vědeckou objížďku Magic School Bus všechny tyto informace dělá převést do jídla. Zde jsou některé z nejběžnějších dostupných dehydratačních potravin:

Jak si vychutnat tato jídla, aniž byste byli příliš dehydratovaní

I když tento seznam potravin podporujících dehydrataci může obsahovat některé z vašich oblíbených pochoutek a také zeleninu bohatou na živiny, rozčilovat se – stále můžete dostat dostatek tekutin každý den, aniž byste vynechávali věci, jako je řepa a krůtí sammies (a nikdy bychom vás nečekali na!).

Umírněnost je zde klíčová: Jedna porce preclíků nebo vašeho oblíbeného dezertu nevykolejí veškeré úsilí, které jste ten den vynaložili na pití dostatečného množství vody. Pokud je však pro vás mnoho z těchto potravin běžnou záležitostí, zvažte subbing v dalších možnostech občerstvení, pochoutky po večeři nebo jídla po obědě v průběhu týdne. Vyzkoušejte slané ořechy, čerstvé ovoce, jogurtové parfaity nebo hummus crudites. Vplížit se do a obilí miska se zeleninou a jednou týdně k obědu přelité vejcem natvrdo, aby se to promíchalo. Vychutnejte si nějaké jednodušší, domácí dezerty, abyste sledovali obsah cukru a přidali dávku vlákniny a bílkovin, jako jsou tyto až příliš snadné Hořká čokoláda Banán Bites. Vypijte šálek bylinný čaj bez kofeinu po večeři pro záludnou dávku hydratace.

Pokud jste si opravdu pochutnali na dim sum nebo na oblíbeném smaženém kuřecím kloubu, není to jen v pořádku – můžete si pochutnat! Není třeba panikařit. Pravděpodobně budete mít žízeň, a ano, tedy dehydratovaný, a to se stává. Nejlepší způsob, jak kompenzovat super dehydratující jídlo, je jednoduše strávit zbytek dne nebo noci upřednostněním hydratace tím, že si vychutnáte hydratační nápoje, jako je voda (především!), čaje bez kofeinu nebo jiné varianty bez cukru, jako je ochucený a vyluhovaný vody. Můžete také spárovat své více dehydratující potraviny s hydratačními, jako je meloun, okurka nebo citrusové plody.