9 zdravotních přínosů hroznů

click fraud protection

Hrozny jsou oblíbeným ovocem pro lidi téměř každého věku – běžné malé jídlo pro děti, hlavní ingredience oblíbeného popíjení v happy hour dospělých, svěží a zdravá polední svačina, klenot vydatné kuřecí saláty a sýrové desky. A s tolika dostupnými odrůdami hroznů a produktů na bázi hroznů přichází stejně působivé množství zdravotní přínosy, včetně antioxidantů a živin, které podporují imunitní zdraví, zdraví mozku, zdraví očí a mnohem více. Takže si můžete vychutnat tato sousta ještě více s vědomím, jak dobré jsou i pro vás.

Jak skladovat hrozny, aby zůstaly pevné a čerstvé

Historie hroznů

Ze všeho ovoce můžete najít, hrozny mohou mít jednu z nejbohatších historií mezi nimi. Archeologické důkazy ukazuje, že pěstování hroznů (známých také pod latinským názvem Vitis vinifera L.), pochází již z roku 6500 př. n. l. na Středním východě, přičemž kulturní mytologie věřila, že tyto plody vinné révy symbolizují plodnost a hojnost. Popularita hroznů se brzy rozšířila jako požár po celém světě, především díky výrobě vína.

Tyto kulovité plody jsou technicky bobule, které se třou z vytrvalé révy Vitis vinifera rostlina, jejíž dřevitá ramena se mohou šplhat nahoru 12 stop ve výšce. Existuje tolik odrůd hroznů, které si můžete vychutnat: zelená, modrá, fialová, červená, růžová, dokonce s příchutí cukrové vaty. Chuťové profily těchto typů se liší od koláče po sladkou. Některé jsou ideální pro svačinu a vaření, zatímco jiné se nejlépe používají při výrobě vína. A s přes 26 milionů metrických tun z hroznů celosvětově vyprodukovaných během hospodářského roku 2021 až 2022 jsou hrozny nyní žádanější než kdy jindy.

7 vědecky podložených zdravotních přínosů pití červeného vína

Nejlepší zdravotní přínosy hroznů

Kromě jejich lahodné chuti je možná jedním z nejlákavějších aspektů těchto lahodných plodů množství zdravotních výhod, které nabízejí. Zde jsou některé z nejvýznamnějších živin a zdravotních výhod hroznů.

01z 09

Hrozny obsahují hromady antioxidantů pro posílení imunity.

Pokud si letos chcete ušetřit nemocenské dny, hrozny jsou nutností do vašeho nákupního košíku. Tyto příchutě jsou nabité vitamínem C a rostlinnými sloučeninami včetně resveratrol, kvercetina antokyany.

Všechny tyto mikroživiny slouží jako antioxidanty v těle, snížení zánětu a obrana proti volným radikálům způsobujícím nemoci. Vlastně jeden recenze 2016 ze současných důkazů bylo zjištěno, že hrozny jsou velmi účinné při prevenci rakoviny díky svému jedinečnému nutričnímu profilu. Resveratrol je dobře zavedený širokospektrální protirakovinný prostředek, zabývající se desítkami druhů této diagnózy, od rakoviny mozku a gastrointestinálního traktu až po rakovinu štítné žlázy a kostí. kvercetin stejně se měří v oddělení rakoviny, pomáhá eliminovat rakovinné buňky prostřednictvím mnoha mechanismů v jejich buněčném růstu a cyklech metabolismu. A samozřejmě nesmíme zapomenout antokyany které inhibují růst rakovinných buněk, jejich šíření a dokonce zvracejí rezistenci rakovinných buněk na léky, což je činí citlivějšími na chemoterapii.

02z 09

Hrozny udrží váš zrak na špičce.

Zatímco máme na mysli rostlinné sloučeniny, hrozny obsahují také fytonutrienty lutein a zeaxanthin. Tyto rostlinné chemikálie jsou ve skutečnosti rostlinné pigmenty z rodiny karotenoidů, které jsou dobře známé posílení zdraví očí (Ahoj, mrkve, dýně a máslová dýně!). Lutein a zeaxanthin jsou zvláště účinné pro zdraví očí, protože jsou to jediné dva karotenoidy, které skutečně hromadí v sítnici. To jim umožňuje bojovat proti onemocněním očí souvisejícím s věkem, včetně makulární degenerace a šedého zákalu.

03z 09

Hrozny chrání vaše srdce.

Pokud jde o zdraví srdce, také hrozny vážně dodávají jako skvělé zdroje vitamínu K, draslíku a samozřejmě rostlinných sloučenin. „Hrozny jsou bohaté vitamín K, který hraje důležitou roli při srážení krve,“ vysvětluje Amy Davis, RD, LDN, dietoložka ve společnosti FRESH Communications. Zdravé srážení krve je klíčem nejen k hojení ran, ale také k prevenci srdečních příhod souvisejících se sraženinami, jako je srdeční infarkt a mrtvice.

Mezitím „resveratrol může zlepšit hladinu cholesterolu a pomoci snížit krevní tlak,“ dodává Davis. Dopad resveratrol má na srdeční choroby je dobře zdokumentován ve výzkumu, stejně jako kvercetin. Studie také ukázaly, že extrakt z hroznových jader je zvláště účinný při léčbě vysokého krevního tlaku. Řízení cholesterolu a hladiny krevního tlaku jsou prvořadé, abychom se vyhnuli nebezpečnějším důsledkům srdečních chorob.

7 Srdečně zdravých potravin, které můžete jíst opakovaně

04z 09

Hrozny podporují zdravé kosti.

Vyhněte se mléčným výrobkům – hrozny jsou tu proto, aby vaše schopnosti posilující kosti využily. Pokud jde o růst a udržovat silné kosti, ve hře je mnohem více vitamínů a minerálů než jen vápník, který upoutá veškerou pozornost. A mnoho z nich můžete mít v hroznech. Ve skutečnosti, najdeš vitamín K, vitamín C, měď, draslík, a hořčík v těchto prastarých plodech, z nichž všechny spolupracují na podpoře zdravých kostí a zubů.

05z 09

Hrozny jsou přirozeným zdrojem spánkového hormonu melatoninu.

Pokud máte jakékoli problémy se spánkem, hrozny jsou tu pro vás jako vynikající přírodní zdroj melatoninu, primární hormon zapojený do regulace vašeho cyklu spánku a bdění. To znamená, že jsou skvělou věcí, kterou můžete přežvykovat, abyste podpořili vaši schopnost usnout a zůstat spát, potenciálně řešit obavy a různé poruchy spánku.

10 potravin, které můžete jíst pro lepší spánek (to nejsou heřmánkový čaj)

06z 09

Hrozny mohou podporovat metabolické zdraví a stabilitu.

Tyto šťavnaté plody mohou také pomoci regulovat naše krevní cukry a podporovat zdravý metabolismus. Byl nalezen jeden přehled studií na zvířatech i na lidech resveratrol jak snížit inzulinovou rezistenci, tak zlepšit kontrolu glykémie (tj. schopnost těla efektivně hospodařit s krevními cukry). A longitudinální studie více než tři miliony účastníků zjistili, že konzumace ovoce, zejména hroznů, byla spojena s nižším rizikem rozvoje diabetu 2. Navíc je to většina odrůd hroznů nízký glykemický index, což znamená, že nezvýší hladinu cukru v krvi tak rychle nebo tak drasticky, jako by to udělaly jiné potraviny s vysokým glykemickým indexem. To dává tělu více času, aby vhodně metabolizovalo přírodní cukry, které se nacházejí v hroznech.

6 zdravých potravin, které podporují metabolismus

07z 09

Hrozny vítězí ve zdraví mozku.

Náš mozek může také těžit z každodenní porce hroznů, především díky obsahu resveratrolu, vody a vitamínu B6. Jeden přezkoumání údajů zjistili, že resveratrol je spojen s neuroprotektivními mechanismy, které mohou pomoci odvrátit neurodegenerativní onemocnění včetně Alzheimerovy choroby. Podobným se může pochlubit i kvercetin nacházející se v hroznech mozkové benefity. Mezitím a randomizovaná kontrolní studie zjistili, že doplněk hroznového extraktu byl spojen se zlepšením kognice u starších dospělých. Hrozny jsou také více než 80 procent vody, životně důležitý prvek pro zdraví mozku, napomáhá při komunikaci mozkových buněk, odstraňuje toxiny a odpad z mozku a dodává živiny tomuto velmi důležitému orgánu. Všechny tyto dopady se rovnají schopnost hydratace zlepšit paměť a poznání a zároveň snižuje pravděpodobnost nebo závažnost poruch nálady, bolestí hlavy a nemocí souvisejících s mozkem. Vitamin B6 obsažený v hroznech také podporuje zdravý vývoj mozku.

08z 09

Hrozny jsou nabité vitamíny B.

A konečně, tyto seskupené bobule zabalí ránu, když na to přijde vitamíny skupiny B, který nabízí významné množství vitamínu B6, thiaminu a riboflavinu. I když již víme, že B6 podporuje mozek, hraje také zásadní roli v celkovém zdraví nervového systému a imunitního systému. Mezitím je thiamin (B1) ústředním prvkem metabolismu makroživin a riboflavin (B2) pomáhá při produkci červených krvinek, imunitní funkci a celkovém růstu a vývoji.

09z 09

Hrozny přispívají ke zdravé, zářící pleti.

Hrozny mohou dokonce pomoci zlepšit a udržet zdraví pokožky. resveratrol nejen pomáhá snížit zánět v kůži, ale také k ochraně před UV zářením, vráskami a melanomem. Tato fantastická rostlinná sloučenina dokonce pomáhá stimulovat produkci kolagenudále pomáhá zpomalovat známky stárnutí. Obsah vody v hroznech také podporuje vlhkou a zdravou kožní bariéru.

Slovo o víně, kvašený bratranec hroznů

Je pravda, že zdravotní výhody spojené s hrozny, zejména pokud jde o obsah resveratrolu, stále platí, pokud jde o víno. Ale protože se tato mocná rostlinná sloučenina nachází ve slupce hroznů, je červené víno tou nejlepší možností, jak využít tyto přínosy pro zdraví hroznů během šťastné hodiny nebo večeře.

To znamená, že obsah alkoholu ve víně samozřejmě pravděpodobně převažuje nad všemi zdravotními přínosy spojenými s obsahem mikroživin tohoto milovaného doušku. Jedna sklenka červeného vína za den (nebo méně/méně často!) je dost pro ženy, podle 2015–2020 Americké dietní pokyny.

Nebýt buzzkill, ale alkohol bohužel negativně ovlivňuje tělo na více frontách. Od podpory zánětu, zejména v střevoke zvýšení rizika pro více typů rakovina, nemoc jater, poruchy duševního zdraví, onemocnění slinivky břišní a srdeční choroba, je jen málo oblastí našeho zdraví, kterých se chlast nedotýká. Ve skutečnosti jsou tato rizika tak výrazná, že na začátku letošního roku Světová zdravotnická organizace (WHO) vydala prohlášení tvrdí, že všechny důkazy naznačují, že žádné množství alkoholu není bezpečné pro naše zdraví.

Jsou hrozny bezpečné pro každého?

Než přiblížíte supermarket pro 10 hroznů, je třeba mít na paměti několik dalších nugetů znalostí. "Vzhledem k tomu, že hrozny mají vysoký obsah vitamínu K, neměli by to ti, kteří užívají léky na ředění krve, s konzumací přehánět," vysvětluje Davis. "Hrozny mohou také představovat nebezpečí udušení pro děti, takže by měly být nakrájeny na menší kousky před podáváním malým."

Recepty z hroznů

Jinak se hrozny hodí k tolika ingrediencím a receptům, sladkým i slaným. Dokonalá svačina sama o sobě, přímo z lednice (po opláchnutí), hrozny lze jíst čerstvé nebo mražené pro rychlý příval energie. Můžete je také přidat do salátů, ovesných vloček, chutney, restované zeleniny a pečiva. „Jsou také skvělým doplňkem do smoothie, který osladí bez přidaného cukru,“ dodává Davis.

Bez ohledu na to, jak si je vychutnáte, čerstvé nebo mražené, vařené nebo fermentované, hrozny jsou nepochybně výživným doplňkem vaší zdravé rutiny, po kterém bude celá rodina šílet. Pro více inspirace se podívejte na tyto lahodné recepty s hrozny.

Celý pečený květák s hrozny a fetou

Celý pečený květák s hrozny a fetou
celý pečený květák s hrozny a fetou
Greg Dupree

Zelené gazpacho s hrozny, medovkou a okurkou

Zelené gazpacho s hrozny, medovkou a okurkou
Zelené gazpacho s hrozny, medovkou a okurkou
GREG DUPREE

Špenátové, hroznové a kokosové smoothie

Špenátové, hroznové a kokosové smoothie
Špenátové, hroznové a kokosové smoothie
Grant Cornett
Jak a kdy umýt hrozny, aby zůstaly čerstvé
instagram viewer