Jak skladovat borůvky, aby zůstaly šťavnaté a chutné

Koláčové, šťavnaté a drahokamové borůvky jsou absolutní požitek. Ať už je jíte samotné nebo je skládáte do těsta na palačinky nebo je zavaříte do marmelády, borůvky chutnají jako čisté léto. Bohužel, borůvky po utržení moc dlouho nevydrží, takže je nejlepší je sníst rychle, než se změní na kaši. Abyste si dopřáli trochu času, zde jsou naše nejlepší tipy pro skladování borůvek, aby zůstaly čerstvé co nejdéle.

Jak uchovávat borůvky

Nejprve si kupte ty nejhezčí borůvky, které najdete. Vyhněte se bobulím, které vypadají rozmazaně, měkce nebo vrásčitě – známky toho, že jsou buď shnilé, nebo téměř shnilé. Když se dostanete domů, projděte bobule a odstraňte všechny špatné, které se mohly skrývat. Plíseň se šíří rychle, takže je nejlepší problém předcházet. Abyste zabránili vzniku plísní, vyvarujte se oplachování bobulí až těsně před tím, než je budete chtít sníst. Pokud jde o konzervaci čerstvých borůvek, vlhkost je nepřítel!

Vyberte nádobu s dobrým prouděním vzduchu (jako půllitr, do kterého přišly bobule!), a vyložte ji papírovou utěrkou, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. Přidejte bobule a poté vložte na polici do chladničky. Police je lepší než zásuvka, protože je zde lepší cirkulace vzduchu. Takto uskladněné můžete očekávat, že borůvky vydrží zhruba týden.

Můžete zmrazit borůvky?

Ano! Pokud máte kolem sebe čerstvé borůvky a nestihnete je sníst, zamrazte si je pro své budoucí já. Jakmile zmrznou, vydrží v pořádku alespoň několik měsíců. Struktura se změní, ale budou perfektní pro sušení do smoothies nebo přidání do pečiva.

Pro většinu aplikací nemusíte mražené borůvky rozmrazovat (přitom se rozmrazí!), ale pokud recept vyžaduje čerstvé borůvky, možná budete chtít čerstvost napodobit rozmražením některých mražených bobulí. Stačí je umístit do cedníku a prolít je trochou studené vody a rozmrznou, než se nadějete.

Jak zmrazit borůvky: