Recept Agua Fresca: Jak vyrobit nealkoholický nápoj

Dychtivý zesilte svou hydrataci toto léto? Nehledejte nic jiného než agua fresca. V překladu ze španělštiny „sladká voda“ je agua fresca mexický nápoj, který obsahuje vodu s ovocem a dalšími čerstvými přísadami. Je to super osvěžující, vynikající na ledu a je to lahodný způsob, jak zvýšit vaši chuť denní příjem vody. Zatímco proces infuze odstraňuje vlákninu z produktu – to je to, co dělá nápoj super-požitek – vám stále zůstanou vitamíny, minerály a spousta vynikající chuti a světlé barvy. Nápoj je přirozeně nealkoholické, což z něj také dělá skvělou možnost happy hour pro nepijící.

Vše, co potřebujete, je mixér, čerstvé ovoce a voda k výrobě vlastní agua fresca! Začněte s ovocem, které je na špičková čerstvost, nebo dokonce trochu přezrálé – pokud je k jídlu příliš kašovité, je ideální na míchání! Ovoce s hustou vodou, jako melouny, funguje dobře, ale bobule, peckovinaa tropické ovoce jako např mango a ananas také dobře fungovat. Oloupejte a nakrájejte ovoce na kousky a poté je přidejte do mixéru se stejným dílem vody. Jinými slovy, jeden šálek ovoce + jeden šálek vody. Někteří lidé rádi přidávají cukr do své agua fresca, ale pokud je vaše ovoce sezónní a sladké, není potřeba.

Ovoce mixujte na vysokém stupni 1-2 minuty, dokud nezkapalní. Poté sceďte přes velkou mísu pomocí sítka nebo utěrky, abyste oddělili ovocnou dužinu. Vyhoďte dužinu (nebo si ji schovejte na jiný projekt – já ji zmrazím v malých formách na sorbet vhodný pro psy). Zakryjte a dejte tekutinu do lednice alespoň na hodinu až tři dny. Podávejte na ledu a užívejte si!

Můžete zkusit rozmixovat ovoce (stačí dva, tohle ne smoothie), přidejte trochu citrusů nebo přidejte čerstvé bylinky pro ještě jedinečné chutě. Nezapomínejte také na míchání ovoce, které se barevně dobře spáruje – červené a zelené ovoce v kombinaci může vypadat zabláceně, zatímco žluté ovoce a zelené ovoce mohou mít krásnou elektrickou barvu.