Potřebujete lehký letní dip? Vyzkoušejte tento recept na kovbojský kaviár, který se stane virálním na TikTok

Poměry a ingredience jsou zcela na vás, ale zvažte následování @brialemRecept na začátek – její verze Cowboy Caviar je u TikToku nejoblíbenější. Ve verzi Bria nakrájí na kostičky dvě jalapeňos (pokud chcete omezit koření, odstraňte semínka), 3/4 červené cibule, žlutou, zelenou a oranžovou. paprika, a to je vše. Ujistěte se, že jsou vaše kostky rovné a malé, aby se daly snadno nabírat. Samozřejmě můžete podsouvat libovolnou papriku, kterou preferujete, i když použití duhy ji činí vizuálně velmi atraktivní. Můžete také snížit množství cibule (nebo ji před přidáním namočit do vody, abyste odstranili nějakou kyselinu), nebo použít pórek nebo šalotku pro sladší chuť.

Přidejte své nakrájené ingredience do mísy. Bria vmíchá "hrstku kukuřice", která stačí na pokrytí ostatních připravených surovin. Ideální je čerstvě vyloupaná žlutá kukuřice, kterou můžete použít syrovou, vařenou, opálenou nebo ohřátou v mikrovlnné troubě. Můžete také použít rozmražená kukuřičná zrna nebo kukuřici z konzervy, okapanou a propláchnutou. Přidání nějaké bílé hominy (maiz blanco) do kukuřice může přidat příjemnou texturu.

Pro nádech říz a trochu slanosti se sem vejde solná ingredience. Bria přidá nakrájené černé olivy, které se s mixem dobře spolupracují. Můžete také vyzkoušet zelené olivy, kapary, nakládané jalapeños, nakládanou cibuli, nakládanou řepu, nakládanou okra, plátky a marinované artyčoky, pečené papriky na ohni nebo jakékoli jiné oblíbené ingredience, které sedí solanka. Jen se ujistěte, že jste je odstranili ze šťávy a nasekali na podobnou velikost jako ostatní ingredience, aby se pěkně spojily. A proč se zastavit jen u jednoho? Není důvod si vybírat z nakládaných lahůdek – pokud chcete, přidejte je všechny!

PŘÍBUZNÝ: Olivy jsou neuvěřitelně nepochopené – zde je vše, co potřebujete vědět o svém oblíbeném slaném ovoci

Drobivý sýr dodává tomuto takzvanému kaviáru zvláštní prvek bohatosti, díky kterému je mimořádně lahodný. Dobře se k tomu hodí feta, stejně jako cotija, farmářský sýr nebo queso freska. Rostlinné sýry lze také snadno zaměnit, aby pokrm zůstal veganský.

Briin oblíbený recept používá nakrájené mango pro dotek sladkosti a ódu na mangovou salsu. Můžete také zkusit přidat plátky pomeranče, kousky avokáda, rajčata nebo okurku, abyste zvýšili úroveň čerstvosti kaviáru. To může být také skvělý čas přidejte čerstvé bylinky jako koriandr, petržel nebo máta. Pokud máte rádi křupání, zvažte nakrájení ředkviček nebo jarního tuřínu pro další prvek v kaviáru.

Přihoďte dresink těsně před podáváním, protože kaviár, který v dresinku leží déle než jeden den, se rozmočí. Recept na dresink Bria používá šťávu ze 3 limetek, 1/2 šálku olivového oleje, 1/4 šálku bílého octa, 3 až 4 lžičky taco koření, 2 až 4 lžičky pikantního medu, 3 lžičky cukru plus sůl a pepř chuť. Vše protřepejte v zednické nádobě nebo emulgujte pomocí mixéru a nebojte se být trochu kreativní i s dresinkem.

Různé citrusy lze zaměnit za limetku, lze použít běžný med a horkou omáčku, taco koření lze nahradit sušenými bylinkami a kajenský pepř a červený ocet mohou přidat extra říz. Smyslem Cowboy Caviar je bavit se, tak běžte se svými chutěmi!

PŘÍBUZNÝ:14 nejlepších receptů na tření, omáčku a marinádu pro grilovací sezónu

Tvůrci TikTok přirozeně vynikají svými vlastními riffy na Cowboy Caviar. @sammymontgoms vyvinul kovbojský kaviár v italském stylu s použitím banánových paprik, zelených oliv s pimientos, salámu, kostek provolonu a bílých fazolí. Bria také použila svůj zbylý kaviár do kuřecího salátu a @platesandpoppy vytvořil úplně veganská verze. Kromě toho TikTokers místo výroby svých vlastních a dalších používá italský nebo rančový dresink použili balenou kukuřičnou salsu a předem připravené pico de gallo smíchané s plechovkou fazolí pro velmi rychlé nekuchařský hack. Tvůj tah!