Jak skladovat banány, aby nezhnědly

Banány jsou nabitý draslíkem, přenosné ovoce, které všichni známe a milujeme, ale může být trochu na obtíž. Mohou se otlakovat nebo dozrávat příliš rychle nebo nedozrávají dostatečně rychle; jako avokádo, banány jsou na své vlastní časové ose a my se chystáme na cestu. Díky tomu existují způsoby, jak skladovat banány, abyste měli určitou kontrolu nad procesem jejich zrání a uchovali je čerstvé a chutné po delší dobu. Pokračujte ve čtení tipů, jak banány skladovat.

V závislosti na zralosti při nákupu banány vydrží na vaší pracovní desce dva až šest dní. Pokud máte banány neustále kolem sebe, vyplatí se investovat do držáku s háčkem. Zavěšení plodů eliminuje možnost otlaků, ke kterým dochází, když banány leží na sobě. Měli byste se také snažit chránit plody před přímým slunečním zářením, protože sluneční teplo může způsobit jejich rychlé zrání.

Stejně jako u mnoha druhů ovoce může chlazení a mrazení prodloužit životnost banánů. Pokud se vám však věci vymknou z rukou a vrátíte se domů s trsem zčernalých banánů na vaší pracovní desce, vždy existuje jedna odpověď: banánový chléb.

PŘÍBUZNÝ: 5 spolehlivých způsobů, jak upéct ještě lepší banánový chléb

Nakrájené banány se rychle zbarvují, takže je nejlepší je nekrájet, dokud nebudete připraveni k jídlu. Pokud je však posypete trochu citronové šťávy, snižuje hladinu pH a udržuje hnědnutí na uzdě. Podle triku s citronem je vložte do lednice, buď zabalené v plastové fólii, nebo vzduchotěsně nádoba na skladování potravin nebo tašku. Takto uskladněné banány vydrží čerstvé tři až čtyři dny.

Ano, banány můžete zcela skladovat v lednici. Jen mějte na paměti, že chladné a suché klima zpomaluje proces zrání, a proto banány nejsou v supermarketu chlazené. Jinými slovy, pokud dáte zelené, nezralé banány do lednice, pravděpodobně tam zůstanou. Navíc vložení banánu do lednice příliš brzy může ve skutečnosti zničit ovoce a způsobit to, co Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických se označuje jako "zranění mrazem", které zastaví proces zrání a způsobí, že banány budou hořké.

PŘÍBUZNÝ:Jak skladovat jahody, aby se rychle nezkazily

Dobrým tipem, který je třeba mít na paměti, je umístit banány do lednice až poté, co dosáhnou požadované úrovně zralosti. Jakmile jsou banány v lednici, máte pár dní na to, abyste si ovoce vychutnali, než začne hnědnout.

Ano, banány můžete zmrazit a měli byste! Blizte zmrazené banány v mixéru a získáte sladký, krémový výsledek – ideální pro vás základ smoothie nebo jíst samotné jako druh banánové zmrzliny. Než banány zmrazíte, počkejte, dokud nebudou dokonale zralé, protože chlad v mrazáku zastaví proces zrání banánů. Před zmrazením je nejlepší banány oloupat a nakrájet, aby se s nimi dalo snadno pracovat, až je budete připraveni použít.

PŘÍBUZNÝ:Jak můžete udělat své smoothies zdravější, podle RD

Chcete-li zmrazit banány, položte plátky na a pergamenový papír-vyložený plech nebo plech na pečení a vložte je do mrazáku. Jakmile zmrznou (nebude to trvat dlouho), přendejte je do uzavřené nádoby nebo igelitového sáčku. Tento krok, i když není úplně nutný, zabrání tomu, aby se plátky banánu slepily a nevytvořily hmotu. Doporučujeme označit nádobu datem a množstvím banánů uvnitř, aby byly informace snadno dostupné, když budete mít chuť na ovoce.