Jak skladovat rajčata, aby nezměkly

Lidé mají různé názory na to, jak rajčata skladovat, ale každý chce stejný výsledek: čerstvá, sladká, nakyslá rajčata, která budou jíst a vařit s nimi co nejdéle. Ať už používáte rajčata pro světlé, zippy gazpacho, srdečný, pomalu vařená rajčatová omáčka nebo je jíst jako jablka, musíte vědět, jak je skladovat, aby byly připraveny k použití. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli vše o tom, jak správně skladovat rajčata.

Pokud rajčata ještě nejsou zralá, je nejlepší je uskladnit na pult na pár dní, dokud nedozrají. (Poznáte, že jsou zralé, když voní a dají trochu na dotek.) Jakmile jsou zralé, buď je zkonzumujte, nebo je dejte do lednice, aby si zachovaly čerstvost. Zralé rajče mohou zůstat čerstvé v lednici asi dva týdny.

Zkrátka ano, rajčata můžete skladovat v lednici, ale je důležité zvážit zralost rajčat. Chlazení přerušuje proces zrání a nikdo nechce jíst moučná, nevýrazná, nezralá rajčata. Pokud dáte nezralá rajčata do lednice, zůstanou taková – nikdy nebudou tak chutná, jak by mohla být. Pokud si utrhnete nebo se vám podaří koupit dokonale zralé rajče, buď je snězte, nebo je dejte do lednice.

Pokud jde o přezrálá rajčata, dejte je do lednice, abyste zpomalili jejich kažení, a mějte na paměti, že můžete použít rozmačkaná přezrálá rajčata. rajčatové omáčky, pochutiny, chutney a další. Takže ano, jsme pro-lednička v závislosti na situaci, ale nechte vaše rajčata ohřát na pokojovou teplotu, než je budete jíst, bez ohledu na to, co. Rajčata pokojové teploty mají nejlepší chuť.

Vzhledem k tomu, že slupka chrání dužinu, je nejlepší uchovávat rajčata na uskladnění celá, ale pokud se ocitnete se zbytky rajčete, které bylo nakrájeno, existuje způsob, jak je udržet déle čerstvé. Jednoduše zakryjte řezanou stranu plastovým obalem – pevně – a volně zabalte neseříznutou stranu. Rajčata položte na malý talíř řeznou stranou dolů a dejte do lednice. Takto uskladněná rajčata nakrájená vydrží pár dní.

Chcete-li uložit plné plátky rajčat, jako jsou ty, které byste dali na sendviči nebo burger, umístěte je do an vzduchotěsná nádoba na skladování potravin nebo dobře uzavřený plastový sáček a uchovávejte je v chladničce. Plátky rajčat se snažte spotřebovat do tří dnů, dokud jsou ještě čerstvé.

Ve skutečnosti můžete rajčata zmrazit a zmrazené ovoce může být dárkem pro sebe v zimě, když zatoužíte po sladkosti letní rajčata. Pokud máte spoustu zralých rajčat a nehodláte je všechna použít, opláchněte je, nechte je oschnout, odstraňte stonky a zmrazte je v mrazuvzdorné nádobě nebo sáčku. Je to tak snadné!

Jakmile budete připraveni je jíst, stačí mražená rajčata vložit do misky s vlažnou vodou. Po pár minutách ve vodě budete moci slupky snadno sloupnout. Pokud jde o mražená rajčata, budete je chtít vyhradit pro vařená jídla, jako je a omáčka na těstoviny na rajčatové bázi. Počkejte do léta na pokrmy jako a Caprese salát nebo an sendvič s otevřenou tváří, který bude chutnat lépe, když se připraví s čerstvými rajčaty.