Jak dlouho vydrží vařená vejce?

Milujeme dělat vejce natvrdo předem na svačiny nebo saláty, ale ptáme se sami sebe, jak dlouho vydrží vejce natvrdo? Existuje důvod, proč je fráze „páchne jako zkažená vejce“ spojena s otravným, kyselým zápachem – ohromující zápach síry a zkažených vajec není pěkný. Jak se tedy můžeme vyhnout tomu, abychom se dostali do bodu, kdy vůně natvrdo vařených vajec naznačuje, že se pokazila? Zde rozebereme vše, co potřebujete vědět o tom, jak uchovávat a bezpečně konzumovat vejce natvrdo.

PŘÍBUZNÝ: Tjeho je nejsnazší způsob, jak zjistit, zda jsou vejce stará

Musí být vejce natvrdo chlazena? Krátká odpověď je ano. Podle US Food and Drug AdministrationVejce vařená natvrdo vydrží přesně jeden týden, loupaná nebo neloupaná, pokud jsou chlazená. Není to špatné, že? To znamená, že je bezpečné během týdenní přípravy jídla uvařit dávku vajec natvrdo. Pro maximální ochranu je vždy skladujte v uzavřené, vzduchotěsné nádobě. Pokrmy, které se připravují s natvrdo vařenými vejci (např sendviče s vaječným salátem

) může bezpečně vydržet 3-4 dny zakryté v lednici. Vejce vařená natvrdo se nedoporučuje zmrazovat, protože struktura se zhorší. Pokud kupujete hotový salát, který je přelitý natvrdo vařenými vejci, zkontrolujte datum balení (nikoli datum prodeje), abyste zjistili, kdy byla vejce pravděpodobně připravena.