Jak umýt hrozny, aby zůstaly čerstvé

Když se vrátíte domů z obchod s potravinami s hrozny v závěsu může být lákavé vynechat mytí a strčit si je do úst pro rychlé zakousnutí. Koneckonců, jedna z nejlepších věcí na hroznech je jejich pohodlí jako hotového k jídlu, svačina bohatá na živiny. To znamená, že je důležité věnovat čas řádnému čištění každé části hroznů, než je sníte. Níže uvedené tipy vás naučí, proč, kdy a jak umýt hrozny pro vaše různé potřeby: svačiny po škole, sýrové desky, pozdní noční žvýkání a podobně.

Hrozny patří k Špinavý tucet—roční seznam produktů s nejvyšším obsahem pesticidů sestavený pracovní skupinou pro životní prostředí. EWG doporučuje utrácet organické hrozny, ale ne každý si může dovolit kupovat bioprodukty, které se mohou pěkně prodražit. Pokud se rozhodnete pro běžné, neekologické hrozny, dbejte zvýšené opatrnosti při jejich čištění, abyste odstranili co nejvíce zbytků pesticidů.

Abychom objasnili, bělavý film, který často vidíte na hroznech, nepochází z pesticidů; nazývá se to „bloom“, voskový povlak, který vytváří samotná rostlina k ochraně ovoce. I když je květ bezpečný ke konzumaci, může chutnat hořce a křídově, takže doporučujeme hrozny důkladně omýt, ať už jsou ekologické nebo ne.

PŘÍBUZNÝ: Není třeba utrácet peníze za bio avokádo – nebo za jakékoli z těchto 14 druhů ovoce a zeleniny

Odkládejte mytí hroznů, dokud nebudete připraveni je sníst! Proces praní dodává přebytečnou vlhkost, která může způsobit rychlejší rozklad hroznů než by jinak dělali. I když se zdá praktické umýt všechny hrozny, jakmile se vrátíte domů z obchodu, měli byste čistit pouze to, co máte v plánu sníst právě tam a tam, nebo v blízké budoucnosti. Zmíněný květ pomáhá udržovat hrozny čerstvé, takže je nejlepší vyhnout se jeho mytí, dokud nebudete připraveni svačit nějaké ovoce. Pro maximální dlouhověkost uchovávejte nemyté hrozny v igelitovém sáčku v lednici, dokud nebudete připraveni je očistit a zkonzumovat jako sladko-kyselou pochoutku.

PŘÍBUZNÝ: Toto je nejúčinnější způsob, jak umýt čerstvé letní jahody

Mytí hroznů není složité, ale existují určité kroky, které byste měli dodržovat, abyste zajistili, že vaše hrozny budou co nejčistší.

1. Čistýma rukama vyprázdněte hrozny z nádoby do nádoby cedník odpovídající velikosti.
2. Zapněte kohoutek a nechte přes hrozny proudit studenou vodu. Rukama posouvejte hrozny tak, aby se každá strana vyčistila.
3. Pokud jste se rozhodli odstranit květ, přisypte trochu jedlé sody a/nebo osolte hrozny v cedníku a jemně je vydrhněte rukama. Tato lehká exfoliace odstraní květy a rozzáří hrozny. (Poznámka: K tomuto kroku nepoužívejte saponát ani mýdlo, protože to není bezpečné pro konzumaci.)
4. Opláchněte jedlou sodu a/nebo sůl studenou vodou.
5. Po důkladném opláchnutí osušte hrozny v cedníku čistou utěrkou nebo papírovou utěrkou. Nyní jste připraveni na svačinu!

PŘÍBUZNÝ: Zde je návod, jak správně umýt ovoce a zeleninu

I když byste se měli vyhýbat mytí hroznů, dokud je nebudete připraveni sníst, máme pro vás několik tipů na skladování, pokud jste je přesto umyli. Nejprve je po umytí nechte co nejvíce uschnout. Nadměrná vlhkost totiž může vést k rychlejšímu zkažení. Po zaschnutí skladujte hrozny ve větraném sáčku na chladném místě v lednici. Proud vzduchu a chlad pomůže uchovat ovoce asi tři týdny.