Jak skladovat jahody, aby se rychle nezkazily
Otevřeli jste někdy půllitr? čerstvé jahody jen aby si uvědomil, že se začínají kazit? Dokonale zralé bobule se častěji pokazí jen několik dní poté, co je koupíte, což může být velmi frustrující. Nejen jsou čerstvé bobule drahé, ale vyhodit je do odpadu je skličující plýtvání jídlem. Naštěstí existuje několik metod, které vám pomohou udržet jahody čerstvé po celý týden – i po něm.
Pokračujte ve čtení, kde najdete několik zásadních tipů na skladování jahod!
PŘÍBUZNÝ: 7 jahodových dezertů, které slaví jaro
Pokud je vhodnější předem nakrájet jahody před jejich uskladněním, můžete použít kteroukoli z výše uvedených metod skladování, aby byly nakrájené jahody čerstvé. Můžete je také pevně zabalit plastovým obalem nebo hliníkovou fólií. Vězte, že jakmile jsou jahody umyté a nakrájené, zkazí se rychleji než celé, nemyté bobule a obecně vydrží v lednici pouze tři až čtyři dny.
Našlehání čerstvého jahodového pyré se skvěle hodí na zbytky bobulí. Pyré uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě tři až pět dní v lednici a použijte
pokapané navrch ovesné kaše, zmrzlina nebo v jogurtovém parfaitu. Pyré můžete také zamrazit až na tři měsíce. Až budete připraveni pyré použít, jednoduše jej rozmrazte přes noc v lednici nebo ohřejte v mikrovlnné troubě na 20 až 30 sekund.PŘÍBUZNÝ: 10 geniálních triků, jak zmrazit jídlo, díky kterému bude příprava jídla hračka
Ano, jahody můžete úplně zmrazit! A na rozdíl od některých jiných potravin lze jahody zmrazit téměř v jakékoli podobě – celé, půlené, nakrájené na plátky nebo dokonce drcené.
Ke zmrazení předem nakrájených jahod, což je ideální, pokud je používáte v čemkoli od a lahodný dezert do a zdravé smoothie, položte bobule řeznou stranou dolů na a voskový papír-vyložený plech na sušenky. Jahody zmrazte na několik hodin, poté je vložte do vzduchotěsné nádoby a vložte ji zpět do mrazáku. Při použití této metody by zmrazené jahody měly zůstat čerstvé asi 10 až 12 měsíců.
Chcete-li mražené jahody rozmrazit, jednoduše je přesuňte z mrazáku do lednice, kde by měly zůstat alespoň šest hodin. Jahody můžete také rozmrazit tak, že je necháte alespoň 30 minut pod studenou vodou, nebo je vložíte do mísy ve větší míse naplněné studenou vodou. Tato metoda trvá asi 15 až 30 minut.
Pamatujte, že po rozmrazení budou jahody vypadat o něco tmavší a mohou se pochlubit mnohem měkčí strukturou, takže je možná nebudete chtít používat k ozdobit jahodový dort nebo koláč. Budou však fungovat dobře ve smoothie nebo na misku jogurtu nebo cereálií.