3 recepty na slaný a sladký pečený sýr, které můžete vyzkoušet při příštím setkání

Není nic, co miluji víc než mazlavý, teplý sýr a chléb – je to prakticky skupina jídel v mém domě. Sdílím tři z mých oblíbených receptů na zapečený sýr s použitím hermelínu, brie a kozího sýra. Přidejte ovoce, ořechy a trochu křupavého chleba pro dokonalou slano-sladkou kombinaci.

Nehledejte nic jiného než nejnovější potravinový trend této sezóny: zapečený sýr Camembert s balzamikovými jahodami. Toto je jeden z těch ohromujících předkrmů, které jsou ideální pro zábavu a chutná stejně dobře, jako vypadá.

Hermelín, stejně jako brie, je měkký sýr s někdy vrásčitou kůrou a má hladkou, zemitou, máslovou chuť. Skvěle se kombinuje s ovocem, pekanovými ořechy a lískovými ořechy. Tato kombinace předkrmů je teplá, uklidňující, pikantní, sladká a balzamikové jahody překypují zářivě jasnou chutí. Podávejte s křupavým chlebem nebo sušenkami a před podáváním se nezapomeňte vyfotit na Instagram!

• 1 kolečko hermelínu
• 1/2 pinty jahod, rozpůlených nebo nakrájených na čtvrtky (asi 1 šálek)
• 1 lžíce balzamikového octa
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1/2 lžičky cukru
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky vloček červené papriky
• 1 snítka tymiánu
• 1 snítka rozmarýnu
• 1/4 lžičky vločkovité mořské soli

Předehřejte troubu na 325 F. Smíchejte jahody s balzamikovým octem, sirupem, cukrem, solí a vločkami červené papriky. Necháme alespoň 15 minut odležet, aby se chutě spojily. Mezitím odstraňte vrchní kůru z kolečka sýra a položte sýr na plech vyložený pečicím papírem. Pečte při 325 F po dobu 7 až 8 minut. Vyndejte sýr z trouby a poklaďte jahodovou směsí. Pečte dalších 7 minut, nebo dokud nebude teplá a bublající. Ozdobte tymiánem, rozmarýnem, vločkovou mořskou solí a podávejte s teplým křupavým chlebem. Užívat si!

K tomuto pokrmu se pečený brie přelije dortově sladkým brusinkovým kompotem a pekanovými ořechy.

• 1 (9½ unce) Brie round
• 1 šálek čerstvých brusinek
• ¼ šálku medu
• 1 lžíce slaného másla
• 1 lžička čerstvé citronové šťávy
• 1 lžička lístků čerstvého tymiánu plus snítky na ozdobu
• ¼ lžičky košer soli
• ¼ lžičky černého pepře
• ¼ šálku nasekaných opečených pekanových ořechů
• Krekry nebo crostini (volitelné)

Předehřejte troubu na 350 F. Umístěte Brie na a pergamenový papír- vyložený pečicím plechem. Pečte v předehřáté troubě do změknutí, 12 až 15 minut. Chladit 5 minut.

Smíchejte brusinky, med, máslo, citronovou šťávu, lístky tymiánu, sůl a pepř v hrnci na středním stupni; přivést k varu. Vařte za občasného míchání, dokud brusinky nezměknou a směs není sirupová, asi 4 minuty. Mírně ochlaďte. Brie podávejte teplé přelité brusinkovým kompotem a pekanovými ořechy. Ozdobte snítkami tymiánu a podávejte s různými sušenkami nebo crostini, pokud chcete.

Pokud jsou vaším džemem středomořské příchutě, budete milovat tento nádherný recept na kozí sýr a sušená rajčata.

• 1 (8 uncí) balení kozího sýra
• ¼ šálku sušených rajčat (balených v oleji), okapaných a nakrájených na plátky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 1 lžíce čerstvých lístků tymiánu
• 1 lžíce olivového oleje
• Chléb nebo sušenky k podávání

Zahřejte troubu na 375 F. Kozí sýr vyjměte z obalu, vložte jej do malé zapékací misky a misku položte na plech.

Navrch dejte sušená rajčata, česnek a tymián. Pokapejte olejem a pečte do změknutí 10 až 12 minut. Ihned podávejte s chlebem nebo sušenkami.