Superpotraviny, které můžete uchovávat v mrazáku – a jak s nimi vařit

Malé, ale silné potraviny jako borůvky, maliny a ostružiny jsou nabitý antioxidanty, který může chránit buňky před poškozením volnými radikály – nestabilními atomy, které poškozují zdravé buňky a mohou mimo jiné přispívají k procesu stárnutí, artritidě, rakovině, srdečním chorobám a Alzheimerově chorobě podmínky.

Zásobte se mraženými bobulemi a hoďte je do smoothie přímo z mrazáku, nebo je nechte přes noc rozmrazit v lednici a použijte je na dochucení jogurtového parfaitu popř salát. Potřebujete co nejdříve opravit superpotraviny? Ráno odlesněte hrst mražených bobulí a vychutnejte si je odpolední svačina.

PŘÍBUZNÝ: Jak dlouho můžete uložit (téměř) cokoli v lednici a mrazničce

Losos si vysloužil své vyznamenání jako superpotravina díky svým působivým bílkovinám a obsah omega-3 mastných kyselin. Omega-3 mastné kyseliny jsou typem zdravého tuku, který si vaše tělo nevytváří, což znamená, že musí pocházet z potravy. Pomáhají při srážení krve, pohybu svalů a může bojovat se škodlivými záněty v celém těle

Zatímco lososa můžete zmrazit, mražené filety z lososa lze snadno najít v místním obchodě s potravinami a v mrazáku vydrží asi rok. Menší z nich (kolem 6 uncí) lze ve skutečnosti vypíchnout v troubě nebo vzduchová fritéza přímo z mrazáku, takže se ani nemusíte bát je nechat nejprve rozmrazit. Pokud byste však lososa raději nechali rozmrazit přes noc, je to také v pořádku. Takto snadno můžete použít rozmražené filety z lososa Recept na losos s bramborami a brokolicí, která je hotová za 25 minut.

Stejně jako losos je i tuňák výborný zdroj bílkovin, který pomáhá budovat svaly a zasytí, a omega-3 mastné kyseliny. Steaky z čerstvého tuňáka si udrží špičkovou kvalitu v mrazáku asi dva až tři měsíce, ale můžete si také koupit mražené steaky z tuňáka a dát je přímo do mrazáku. Ty vydrží čerstvé přibližně devět měsíců. Po rozmrazení klidně uvařte steak z tuňáka jako obvykle. Tento Recept na restovaný tuňák s rajčatovo-olivovo-kaparovým salátem je jídlo v kvalitě restaurace, jehož příprava trvá pouhých 20 minut.

PŘÍBUZNÝ: 7 jídel, která vám zvednou náladu, podle vědy

Potřebujete rychlou zeleninovou přílohu k večeři? Zmrazená brokolice na záchranu! Tato brukvovitá zelená zelenina je superpotravina, protože je výborným zdrojem sytící vláknina, antioxidanty, vitamín C, a vitamín K. Poskytuje také vitamín A, folát, draslík, fosfor a selen. Protože je tak bohatý na živiny, brokolice má mnoho nutričních výhodvčetně posílení imunitního systému, chrání vaše srdcea chrání vaše klouby.

Jako jednoduchou přílohu orestujte růžičky mražené brokolice s česnekem a olivovým olejem těstovinový doplněknebo uvolněte místo v mrazničce a ušetřete čas tím, že do ní vhodíte kousky mražené brokolice vaše další praženice plná zeleniny.

Stejně jako mražená brokolice, mražená růžičková kapusta je tam, když ji potřebujete v nouzi. co víc? Tato brukvovitá zelenina je jedno z nejzdravějších potravin, které můžete jíst. Jsou nabité antioxidanty, podporovat zdraví střev, může mimo jiné snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu a posílit zdraví kostí. Pokud máte málo času, můžete si růžičkovou kapustu upéct přímo z mrazáku jako snadnou přílohu. Tento recept na Křupavá růžičková kapusta s pancettou a citronem hodí se téměř k jakémukoli hlavnímu chodu, a pokud vám zbydou nějaké klíčky, můžete je druhý den hodit do salátové nebo obilné mísy jako součást oběda ze superpotravin.

PŘÍBUZNÝ: 30 zdravých receptů s vysokým obsahem bílkovin (které chutnají 10krát lépe než koktejl nebo svačina)

Tato superpotravina je trendy již léta a má k tomu dobrý důvod. Je nabitý vitamíny K, A a 71 procenty vaší denní hodnoty vitaminu C na posílení imunity. Nejste ohromeni? Tmavě zelená zelenina je také výborný zdroj vápníku a železa. Zatímco mražené kapustě se v salátu dařit nebude (to nechme na čerstvé kapustové listy), můžete snadno mražené zelí vhoďte do smoothie nebo ji restujte jako součást zdravé přílohy.

Fermentované potraviny jako kimchi pochlubit působivými imunitními a výhody posilující střevaa i když ne všechny fermentované potraviny zmrazují dobře, můžete kimchi úplně strčit do mrazáku, aniž byste obětovali mnoho chuti nebo struktury. Pokud je kimchi zakoupené v obchodě a neotevřené, může jít do mrazáku tak, jak je, a pokud je domácí, můžete ho umístit do vzduchotěsné nádoby a pak dejte do mrazáku. Jakmile zmrazíte, kimchi zůstane nejkřupavější a nejchutnější asi tři měsíce. Chcete-li tuto mraženou superpotravinu použít, jednoduše ji rozmrazte přes noc v lednici nebo zmražené poduste na troše studené vody. Kimchi můžete jíst samotné nebo ho použít k výrobě Salátové zábaly v korejském stylu.

Pokud jste strávili nějaký čas v sekci mražených potravin ve vašem místním obchodě s potravinami, pravděpodobně jste viděli sáčky mraženého (často pyré) bobule açaí. Tropické ovoce je plné antioxidantů, může zlepšit hladinu "špatného" cholesterolu, a, per studie z roku 2014, může chránit váš mozek před poškozením, jak stárnete. Mějte po ruce balíčky mražených bobulí açaí, abyste je mohli vyrobit zářivé smoothie mísy k snídani nebo oživit nějakým obyčejným řeckým jogurtem.

PŘÍBUZNÝ: Doplňte své ranní smoothie pomocí těchto 6 jedinečných superpotravin

Avokádový rozlišení jako superpotravina které mohou podpořit zdraví srdce, snížit krevní tlak a další, není žádným tajemstvím. A i když nemusí zdát se stejně jako můžete zmrazit ovoce známé pro svou schopnost rychle zhnědnout, zmrazení avokáda je zcela proveditelné. Ve skutečnosti lze zralé avokádo zmrazit rozmačkané, pyré nebo nakrájené na kousky a vydrží čerstvé asi šest měsíců. Na minimalizovat hnědnutí, stačí přidat trochu citronové šťávy a avokádo uložit vzduchotěsnou skladovací nádobu nebo vakuově uzavřený sáček. Mražené kousky avokáda najdete také v supermarketu. I když se textura avokáda trochu změní, jakmile strávíte nějaký čas v mrazáku, stále můžete používat mražené avokádo ve smoothie nebo jakmile to trochu rozmrzne, natřete na chutný kousek toastu nebo v guacamole.

Pokud jste někdy vařili s čočkou, víte, jak snadné je vyrobit příliš mnoho těchto malých luštěnin. Vařená čočka, která je plná vlákniny, bílkovin a další vitamíny a minerály, vydrží v mrazáku asi šest měsíců. Jakmile touha po čočce zasáhne, dejte mraženou čočku do mikrovlnné trouby nebo ji přidejte do jakéhokoli horkého jídla, které vaříte, jako kari. Po rozmrazení může čočka přidat vlákninu miska na obilí nebo salát, nebo se hodit do polévky pro extra podporu bílkovin.