Recept na citronovou rybu s orzotem
Máte pocit, že vás už nic nebaví? To má své jméno – a můžete se přes to prolomit
Večírky v PowerPointu jsou trendem společensky vzdálených večírků, který musíte vyzkoušet: Zde je návod, jak je uspořádat
Filety potřeme koriandrem a 1⁄2 lžičky soli. Nakrájejte na tenké plátky jarní cibulku, oddělte bílé a světle zelené části od tmavě zelených; rezervní tmavě zelené části.
Zahřejte 2 lžíce oleje ve středním hrnci na středně vysokou. Přidejte bílou a světle zelenou jarní cibulku; vaříme do mírného změknutí, 1 až 2 minuty. Přidat orzo; míchejte, dokud se lehce neopečou, 1 až 2 minuty. Vmíchejte vývar a zbývající 1⁄2 lžičky soli. Přiveďte k mírnému varu. Snižte teplo na minimum; přikryjte a vařte nerušeně, dokud orzo nezměkne a nevstřebá se většina tekutiny, 8 až 10 minut.
Mezitím rozehřejte zbývající 1 lžíci oleje na velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou. Přidejte filé; vařte do zhnědnutí na jedné straně 4 až 5 minut. Otočte a vařte, dokud nebude uvařená, 3 až 4 minuty.
Do orza vmícháme sýr, hrášek, smetanu a citronovou kůru a šťávu. Vařte za častého míchání, dokud se hrášek neprohřeje, asi 2 minuty. Podáváme s rybou, přelité olejem a tmavě zelenou jarní cibulkou.