Recept na křupavou rýži s krevetami a hráškem
Máte pocit, že vás už nic nebaví? To má své jméno – a můžete se přes to prolomit
Večírky v PowerPointu jsou trendem společensky vzdálených večírků, který musíte vyzkoušet: Zde je návod, jak je uspořádat
V malé misce smíchejte majonézu, citronovou kůru a šťávu a 1/4 lžičky česnekového prášku. Nechte v chladu, dokud nebudete připraveni k podávání.
Předehřejte troubu na 350 °F. Zahřejte 2 lžíce oleje v 10palcové litinové pánvi nebo mělké holandské troubě na středně vysokou. Přidejte cibuli; vaříme za občasného míchání do změknutí asi 6 minut. Přidejte zbývající 3/4 lžičky česnekového prášku, chilli prášek, kurkumu a 1 lžičku soli; vaříme za stálého míchání do voňavé asi 1 minutu. Přidejte rýži; vařte za občasného míchání, dokud se neopeče a nezačne zlátnout, 2 až 3 minuty
Přidejte rajčata a 1 1/2 šálku vývaru. Na pánev rozprostřete rýži v rovnoměrné vrstvě. Pečte, dokud se veškerá tekutina nevstřebá a na okrajích pánve není krusta rýže, asi 20 minut.
Vyjměte pánev z trouby a přidejte zbývající 1 šálek vývaru. Míchejte rýži ve středu pánve a nechte rýži na obvodu přilepenou k okrajům. Vraťte do trouby. Pečte, dokud rýže nezměkne a nebude křupavá po okrajích, asi 10 minut. Vyjměte z trouby. (Pokud rýže ještě není většinou měkká, přidejte až 1/2 šálku více vývaru.) Míchejte pouze ve středu pánve, vmíchejte hrášek a zbývající 1/2 lžičky soli. Uhnízděte krevety v rýži; vrátit do trouby.
Pečte, dokud nejsou krevety uvařené a hrášek jasně zelený a jemný, 5 až 7 minut. Pokapejte zbylými 2 lžícemi oleje a posypte petrželkou. Podávejte s majonézovou směsí a kolečky citronu.